Indice de recetas

• Bizcochos,magdalenas, muffins y cupcakes (9)

• Bizcocho de semillas de amapola con sirope de naranja
• Cake de chocolate y pacanas
• Madeleines de chocolate y miel
• Magdalenas con copete
• Magdalenas de nata
• Magdalenas de Xavier Barriga
• Magdalenas mini de Pierre Hermé
• Muffins de chocolate
• Muffins de zanahoria y nueces

• Bollería y panes (19)

• Barritas rústicas de pan
• Bollos suizos. Bollos de leche con crema de mantequilla
• Brioches con pepitas de chocolate
• Cañas de hojaldre a la crema de cítricos
• Caracolas de crema y buttermilk
• Chelsea Buns. Bollitos enrollados
• Cramique
• Croissant, Cruasán
• Napolitanas de chocolate
• Pan casero. Técnica de estirado y plegado
• Pan con masa madre natural
• Pan de agua
• Pan de cebolla
• Pan de escanda y centeno
• Pan de sourdough con nueces
• Pandoro
• Roscón de Reyes
• Rosenkuchen de naranja
• Trenza de crema y nueces

• Experimentos (1)

• Masa madre natural. Levadura natural

• De chocolate (16)

• Brioches con pepitas de chocolate
• Carlota al chocolate
• Cookies de chocolate blanco con pistachos
• Coulant. Receta, trucos y consejos.
• Crepes con salsa de chocolate al Ron y Coulis de frutos rojos
• Los mejores Brownies
• Madeleines de chocolate y miel
• Muffins de chocolate
• Napolitanas de chocolate
• Tarta de Baileys, chocolate blanco y mascarpone
• Tarta de Chocolate con Orange Curd al Grand Marnier
• Tarta mousse de castañas y chocolate
• Tarta mousse tres chocolates
• Tiramisú de chocolate negro
• Trufa
• Yogurt de trufa al cardamomo verde

• Dulces de navidad (2)

• Pandoro
• Roscón de Reyes

• Cremas, salsas y rellenos (3)

• Coulis de Mango
• Trufa
• Yema tostada

• Empanadas (1)

• Empanada de bonito. Empanada gallega

• Entrantes (2)

• Croquetas de cecina
• Salpicón de pulpo

• Fritos (3)

• Croquetas de cecina
• Orejas de Carnaval. Orellas de Entroido
• Torrijas

• Galletas (4)

• American Cookies de café
• Cookies de chocolate blanco con pistachos
• Galletas de avena con pasas y avellanas
• Galletas de ron y pasas rellenas de naranja

• Helados (1)

• Helado de castañas y Baileys

• Masas y bases (1)

• Bizcocho Genovés

• Pasteles y tartaletas (5)

• Coulant. Receta, trucos y consejos.
• Japanese Cheesecake. Pastel de queso japonés
• Los mejores Brownies
• Pastel de arroz a mi manera
• Tiramisú de chocolate negro

• Postres de cuchara (3)

• Arroz con leche (Panificadora)
• Mousse de mascarpone y castañas
• Yogurt de trufa al cardamomo verde

• Quesos (2)

• Queso de nata y nueces
• Queso fresco

• Tartas (8)

• Carlota al chocolate
• Tarta de Baileys, chocolate blanco y mascarpone
• Tarta de Chocolate con Orange Curd al Grand Marnier
• Tarta mousse de castañas y chocolate
• Tarta mousse de frutos rojos con bomba de nata
• Tarta mousse de naranja
• Tarta mousse tres chocolates
• Tarta San Marcos

• Tortitas, gofres y crepes (1)

• Crepes con salsa de chocolate al Ron y Coulis de frutos rojos