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23 FEB 2017 Autor: unodedos

Castagnole di ricotta

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  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 24 Raciones
  • DIFICULTAD: Baja
Un dulce frito italiano de carnaval ¡irresistible!

¡Qué rico el carnaval! Sí, sí qué rico, lo de divertido está sobrevalorado. Entre filloas, orejas, flores, rosquillas, cañas y bicas( bica mantecada, bica de Laza y bica de Guitiriz) tenemos el lío formado. Y como el dulce nunca es suficiente pues hay que buscar qué recetas hacen tradicionalmente en otros lugares, como por ejemplo, Italia.

Porque oye, si hacen un panettone que te mueres y un pandoro que es para llorar, como no van a tener dulce ricos de la época carnavalesca. Pues hace como tres años o así empecé buscando en Pinterest, que ya sabéis que es mi vicio, recetas italianas de Carnaval, pero como siempre se me fueron quedando las recetas en el cajón, y tenía pendiente hacer castagnole. Fue ver los de Isabel con ricotta y por supuesto no esperé más. ¡Aquí los tenéis!

Un bocado delicado, delicioso, jugoso...Alguno (bueno, mi suegro) me dijo que se parecía a los donuts. ¡Ay qué exagerao!

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