4 MAY 2010 Autor:

Japanese Cheesecake. Pastel de queso japonés

  • CATEGORÍA: Postre
  • NUMERO DE RACIONES: 12 raciones
  • DIFICULTAD: Media

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Eroski Off-line

Unos días después de la queja blogueril de J., bloguzz me contactó-qué casual!- para ofrecerme un bono descuento de 40 € para que probase el nuevo servicio de venta online de los supermercados Eroski en Galicia.

Bueno pues aquí comienza la aventura. El primer detalle es que me dicen el día 23 por la tarde que tengo hasta el día 25 de abril para hacer el pedido y encima salíamos de viaje el 24. Bueno esto pudimos “solucionarlo”, tuve que hacer un pedido para regalar a mi hermana ya que me diréis para que quiero hacer una compra cuando voy a estar un mes fuera de casa! Como esto ha sido casualidad dejé pasar la mala fortuna y seguí adelante.

Me dispongo a hacer el pedido vía web. Hay que notar la falta de variedad en los productos, imagino que influye la zona elegida a la hora de la compra, y si eliges otro cp en donde el supermercado sea más grande, tendrán un filtro y nos muestre más variedad-debería ser-.

El carrito de la compra me resultó cómodo: puedes elegir el producto viendo su foto y eligiendo el número de artículos de cada uno. Y la forma de pago es a través de tarjeta de crédito. El cargo lo hacen 24h horas después de la entrega por si algún artículo lo quieres devolver o hay algún error, así te cargan en la tarjeta el importe correcto. Llenamos el carrito, metemos nuestros datos y elegimos un horario de entrega. En este caso entre las 13h y las 15h del día siguiente.

Al día siguiente llega el repartidor muy sofocado, 5′ antes del término del horario marcado, con prisas. El repartidor indica la parte de congelado que viene en una bolsa especial aunque bastante mojado ya- ha tenido muchos repartos y yo me quedé de última, así que ni bolsa refrigerada ni nada!-. Deja las bolsas y llega la hora de firmar el justificante: aquí viene el detalle 2. Le dice a mi hermana que tengo que firmar yo que soy la titular de la tarjeta, ella le comenta que ya he salido de viaje y que no puede ser, que le enseña mis datos y el dni, pero que tiene que firmar ella. Después de discutir unos minutos le suelta que “haga lo que quiera pero con prisita que tiene hambre”- pero qué me dices!-. Al final se va con la firma de mi hermana en el papel- qué remedio!-.

Al día siguiente me cargan en la tarjeta el importe de la compra! Parecer ser que lo harán así, hacen el cargo y luego se producirá una devolución ya que por gestiones internas lo tienen que hacer de este modo aunque sea una promoción. Mi descontento por este hecho es tremendo! Después de varios días deliberando con unos y con otros, una semana después me devuelven el importe, pero no os lo perdáis- no!- detalle 3 me reintegran menos dinero!! Ya con un cabreo monumental y no por el importe de menos, les digo que hagan lo que quieran y que me dejen en paz que no pierdo más tiempo con esto!

Vamos que al final ni regalo ni nada, un coñazo de cuidado! Supongo que todo esto se debe a una mala comunicación entre Eroski y Bloguzz y que haciendo una compra “normal” no sucederían este tipo de cosas, pero digo yo: Y si por un casual te hacen un cargo mal en la tarjeta?- Ja!-. No creo que repita al menos por ahora.

Desde luego mi conclusión es que el servicio de Eroski online no se parece en nada a las otras dos cadenas de supermercados que ya he probado y de las que seguiré disfrutando. Así que mi voto- por ahora!- para Eroski online es: off.

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La receta

Las tartas de queso son mis favoritas y cuando vi esta receta, de Japanese Cheesecake o pastel de queso japonés, me cautivó totalmente por la textura que tiene tan suave como si de una mousse se tratase. Los bocados son tan etéreos que se deshacen en la boca. Os la recomiendo encarecidamente.

El “mayor” problema que podríais tener sería encontrar el cremor tártaro ya que no todo el mundo tiene accesibilidad a él y no desean comprarlo en la red, por lo tanto os propongo otras opciones para sustituirlo sin problemas y con el mismo resultado. Como en ese momento no disponía de cremor tártaro lo cambié por un sobre blanco del gasificante de repostería que venden en Mercadona ya que lleva dicho ingrediente.

Aunque haya utilizado quesos que no son japoneses- porque no los tengo y me fuí a los que suelo tener en casa en el congelador para postres imprevistos, cualquier queso cremoso sirve– el pastel japonés se “supone” que tradicionalmente se hace así en Japón ya que emulsionan una mezcla de yemas con harina de maiz refinada. Incluso lo venden en los aeropuertos, es como un pastel “fetiche” que conoce todo el mundo- incluso chefs como Harumi o Iku presentan su versión de japanese cheesecake en su libro- es como la cheesecake estilo New York que debe su nombre al estilo de hacerla en esa zona-.

La receta está basada en la de esta web aunque cambié un poco las cantidades e ingredientes.

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Pastel de queso japonés

Ingredientes de mi versión de la receta (para un molde de cake grande):

– 450 g de queso tipo cremoso (250 gr de marcarpone + 200 gr de Philadelphia en mi caso)
– 100 ml de leche entera
– 55 g de mantequilla + para engrasar el molde
– 6 huevos medianos
– 150 g de azúcar blanquilla
– 60 g de harina floja (repostería)
– 20 g de Maicena
– 1/2 cdta. de cremor tártaro ó 1 sobre blanco de gasificante del Mercadona ó un chorrito de zumo de limón ó de vinagre
– 1/4 cdta. de esencia de limón
– ralladura de 1 limón grande
– 1 pizca de sal

Preparación:

Ponemos a fuego suave en un cazo, los quesos, la mantequilla, la leche y el azúcar; removemos y calentamos hasta que tengamos una crema homogénea. Dejamos enfriar.

Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas a la mezcla anterior junto a la esencia de limón, la ralladura y la harina y Maicena tamizadas. Reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve junto al cremor tártaro y la pizca de sal.

Ahora con movimientos suaves y envolventes añadimos las claras a la mezcla previa, teniendo cuidado que la mezcla no se baje mucho.

Forramos un molde de cake con papel de aluminio y engrasamos éste con un poco de mantequilla.

Precalentamos el horno a 150º calor arriba-abajo sin aire.

Horneamos al baño María en el nivel 3-centro del horno- durante una hora aproximadamente-dependiendo del horno, en el mío estuvo 1h15′- o hasta que el pastel esté dorado y cuando lo pinchemos con una aguja, salga limpia.

Una vez apagado el horno, dejaremos el pastel dentro con la puerta entreabierta hasta que que el horno esté frío. Luego podemos desmoldarlo, espolvoreamos con azúcar glas por ejemplo justo antes de servir y listo!-está mucho más rico al día siguiente cuando haya estado unas horas en la nevera-.

Pastel de queso japones
Pastel de queso japones
Pastel de queso japones
Pastel de queso japones
Pastel de queso japones
Pastel de queso japones

64 Comentarios

  1. 50
    Mª del Mar says:

    Hola !¿ El sobre de gaseosa sólo el blanco o también el azul?

  2. 49
    Erika says:

    Por lo que te pasó con Eroski, te cuento que yo soy bastante reacia a aceptar o participar de promociones y más aún las on line . No se porque, pero desconfío. Eso de que no hay una cara visible que se haga responsable de lo que promten, no me gusta. Lamento mucho por lo que te han hecho pasar, realmente una vergüenza!
    Tu pan se ve fabuloso, no sabía que los japoneses consumían este tipo de pan. Supongo que éste lo deben haber creado después de las invasiones, porque no parece un producto típico de su cultura. Por lo que se ve en los cortes parece super cremoso; con ganas te robaría unas cuantas tajadas!
    Cariños

    • 49.1
      unodedos says:

      Pues sí Erika, no me fío después de esto tampoco yo, al menos siendo “regalado”. Bueno es un dulce no un pan, no sé si es una confusión de téminos, pero la receta seguro que es de allí, no tengo idea de su cultura reposteril :( Es muy muy suave como una mousse. Besazos!

      Mª del Mar sólo el sobre blanco pero si es el de Mercadona, si no no sirve porque las demás gasesoas(tipo Tigre) no llevan cremor tártaro si no otros componentes. Si no es éste, cámbialo por cualquiera de las otras opciones que doy.

  3. 48
    margret says:

    Lo tengo que hacer sea como sea, mi hija y los compañer@s de trabajo son mis catadores y se van enfadar, (estan con la operación bikini )como no pueden resistir de la tentación….
    Besazos

  4. 47
    Asun says:

    A mi tambien me pierden las tartas de queso ( bueno en realidad me pierden todos los postres).
    ¿Se pueden congelar las tarrinas de queso?
    Besos
    Asun

  5. 46
    dolores says:

    Una cosa :

    en clubcocina.es tienen cremor tartaro. Para quien lo quiera saber. Yo lo compré hace unos meses para los Scones.
    La pagína la conocia…….jejejeje

    besos

  6. 45
    dolores says:

    UFFFFFFFFFFF
    Qué buenooooooooo!!!! lo mio no son los panes……lo mio son recetas como esta,y si no te importa te la voy a copiar . Tengo philadelphia y mascarpone en la nevera y esta tarde creo que voy a estar en casa …así que……..

    besos

    dolores

  7. 44

    Hola! He visto la receta en el foro de mundo recetas y me ha encantado. Así que he venido a conocer tu blog. Enhorabuena, me ha parecido fantástico. Ya tienes una nueva seguidora…
    Un beso

    • 44.1
      unodedos says:

      Azúcar gracias por tu interés, bienvenida! Besos!

      Dolores he dado un descanso a las publicaciones de panes, pero tengo muchos más borradores eh no creas jaja, pero para no hacerme cansina, he cambiado para volver a mi esencia ;) Espero que te guste si finalmente lo haces, ya nos cuentas. Sé que hay cremor tártaro en tiendas online pero como es algo que no suelo utilizar, no me merece la pena por ahora, gracias por la info! Besos!

      Asun a mí también me pierden los postre y los no postres jajaja. Se pueden congelar perfectamente, suelo tener alguna de queso cremoso para postres imprevistos o que se me ocurren de repente ;) Besos!

      Margret te va a encantar guapa y por un día que se dejen de operaciones ;) Besos!

  8. 43
    Nenalinda says:

    Espectacularrrrr wapa ,ya mismo me la anoto en mi libreta de pendientes ,seguro que esta de vicioooooo ,no veas que ganas me dan de dar una dentella al monito jis..jis.
    Una receta y presentacion de 10 points.
    Haces bien en contarnos como te ha ido con la compra online de Erosky , personalemente no la hubiera probado de ningun modo pues no me gusta el servicio que dan donde yo vivo ,ademas de perderme una vez parte de la compra ,siempre la reparten tarde asinque no me quiero imaginar como sera un pedido online jajajaa.
    Bicos mil wapa.

  9. 42
    María José says:

    Esqueceume facerche unha pregunta. Por que lle pos o papel de prata? Que pasa se non se lle pon? Acabo de ir á páxina de Sara e ten este mismo pastel.
    Biquiños

  10. 41
    Morguix says:

    Cuanto más miro este pastel, y más leo la receta, más me gusta. Tengo que hacerlo pero que muy prontito… ¡Qué textura, qué esponjoso, qué rico…!.
    Gracias por la receta, y por solucionar el problemilla del cremor tártaro, jejeje.
    Un besote.
    ¡Ah, y a los de Eroski, que les den muchas y buenas!.

    • 41.1
      unodedos says:

      Morguix pues no lo pienses más entonces jeje, seguro que lo repites más veces! Besos!

      María José lo pongo para que no se pegue y la cocción sea más uniforma, imagino que no lo va a pasar nada porque no se lo pongas, pero de este modo se desmolda genial y evito tener que pasar un cuchillo y destrozarlo. Sí ya lo había visto esta tarde cuando lo publicó que es el mismo-qué casual!-, le dejé un comentario para felicitarla y comentarle la casualidad pero parece que no lo publica, no sé…Bicos!

      Nenalinda gracias!! Te gustará seguro si te van las tartas de queso ;) Lo de Eroski puede que me haya sucedido como a ti que el de mi zona no sea lo mejor, pero eso no tendría que interferir en la calidad, ellos sabrán! Bicos!

  11. 40
    Rosa says:

    Un éxito rotundo. Como bien dices, los bocados se deshacen en la boca. Gracias por este descubrimiento. Mañana la publico en el blog.
    Un abrazo

  12. 39
    María José says:

    Que buena pinta!!!!!! Este no voy a tardar en probarlo y ahora que mi madre tiene excedente de huevos y no sabe que hacer con ellos, este me viene genial con sus 6 huevos. Vaya textura,ideal (me da que este va a desvancar a mi pastel de queso favorito).
    Con lo de las compras por internet no puedo opinar, en mi vida he hecho una, sigo siendo mu antigua, yo las cositas tengo que verlas, tocarlas… y las cositas de comer más aún.
    Besitos guapetona.

  13. 38

    Como siempre nos presentas una delicia, me encanta esta receta , tiene un aspecto tan irresistible que tendré que probarlo! un beso y felicidades por tus recetas y tus fotografías

  14. 37
    unparenlacocina says:

    Adivina que? tengo todos los ingredientes, pues mañana que ando ligera me pongo tiene una pinta que baboseo. Respecto a las compras online de eroski yo he realzado varias y no me han dado problemas, me fastidia eso si, que cuando se les rompe algo te lo descuentan pero te quedas sin el producto que te hacia falta en el momento. Una vez se les pincho una botella de aceite y la cosa me salio bien ya que pude aprobecharla pero en otras ocasiones no ha sido así. en fin q prefiero ir en persona cuando puedo claro. un besazo

  15. 36
    Lolah says:

    Desde luego, la textura que se aprecia en las fotos es fantástica…ya tengo ganas de hacerla.
    Un besico.

  16. 35
    Quolile says:

    Anda que…. o sea, que uno se apunta y pasan, uno protesta y le hacen un poquito de caso, pero solo a medias… vaya chapuza!!!! una historia alucinante… alucinante… por cierto, el pastel es genial y como yo todavía no he dado con el cremor tartaro, pues ale, sobrecito de gasificante al canto… gracias por la idea.
    bss

    • 35.1
      unodedos says:

      Quo ya lo dejo pasar pensando que sería fruto de algún agujero de alguien jejeje. Y lo del cremor es para la consistencia de las claras así que genial también con als otras opciones ;) Besos!

      Lolah gracias, besos!

      Unpar pues ya me dices oye, a mí me gustó muchísimo el pastel, espero que a ti lo mismo jejeje. Hombre yo por ahora esperaré que se “asienten” en el servicio de Eroski y ya veremos más adelante si pruebo! Muxus!

      Fresa&pimienta muchas gracias guapa, me alegra que te guste tanto! Besazos!

      María José pues mira yo si tuviera extra de huevos ya lo estaba haciendo en un plis jejeje, bueno ya me dices eh! Y lo de las compras jamás cojo nada fresco, suelo pedir cosas embotadas, en brick, celulosas… Bicos!

  17. 34
    Mar says:

    se me ha publicado el comentario sin querer…. bueno sigo…. que no consigo entender lo que pones en tu carta…. tu me lo explicas como si yo fuera tonta del todo jajajaja, al mail mejor….
    Un beso cariño

  18. 33
    fargopatt says:

    te mando un amil… jajja eso me pasa por escribir y estar pendiente de los deberes de lola…
    muuuuuuuuuuuuaca

  19. 32
    fargopatt says:

    lokaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa jajajja
    el corte de este pastel se sale… si es que lo bordas.. esos i.. no me quedo sin probarlo eh…
    ahora mismo te mando un amil.. te llegará mañana..jajajjaj que te voy a regañar… ;)
    besotes

  20. 31
    Mar says:

    wow, que maravilla, las tartas de queso me encantan pero la apariencia de este es increíble… por cierto me vas a tener que mandar una esplicación de la masa madre q

  21. 30
    María José says:

    Yo también soy una enamorada de las tartas de queso y con las descripción que haces de la textura de ésta…..¡ La tengo que probar !.Estamos a Miércoles pero ya tengo deberes para el fin de semana.
    Un abrazo,
    María José.

    • 30.1
      unodedos says:

      María José compartimos el gusto por las tarats de queso! Bueno ya me cuentas si la haces ;) Besos!

      Mar gracias! Pues hombre me resultaría más sencillo si me envías un email con las dudas que tengas porque las explicaciones no tienen mayor problema, quiero decir que lo mismo te voy a volver a decir que lo que envié jejeje, ya me dirás, saludos!

      Patt guapa sí lo recibí ho puntual jejeje, pero te voy a dar yo, ya hablaremos, qué cosas tienes ains qué maja :P Muaaaaaasss

  22. 29
    ly says:

    Me ha encantado esta receta, aunq no tengo cremor tártaro creo q ahora mismo me pongo a hacerlo y estreno un molde q me regalaron ayer.
    Fantástico!!!
    bsss

  23. 28
    Las PacaS says:

    Se ve muy esponjoso y rico, me llevo un trocito…
    besitos.

  24. 27
    onega says:

    me parece muy original el pastel, además me gustan mucho con esas texturas, yo creo que el baño maria tiene mucho que ver a la hora de obtener ese resultado. Me lo guardo y lo tengo en cuenta.
    un beso

  25. 26
    alcantarisa says:

    Madre mía, yo que tengo debilidad con las tartas de queso, cuando he visto esta, con esa textura, mmmm, me he quedado encantada.
    Yo suelo probar todas las recetas de tarta de queso que caen en mis manos, porque en mi casa nos encantan todas, así que esta se queda también en la lista, jajajaja, a ver si la ponemos en práctica.

    Respecto a lo de bloguzz y eroski, una putada, la verdad, yo también participé en la promo y todo lo contrario, no he tenido ningun problema, el chico estaba en casa a la hora acordada (5 minutos antes, de hecho) el producto genial, el trato también, y no tuve ningún problema de cobro, supongo que fue algo puntual.

    Un besito guapa, a ver si la próxima promo es la buena! :D

  26. 25
    Xocolata says:

    Que pastel de queso más suave tiene que ser. Voy ha hacerlo esta tarde, ¿saldrá muy pequeño con la mitad de los ingredientes? Es que en casa sólo somos dos y no quiero comer tanto….. Por cierto, con las sobras de la masa madre que no quise tirar he hecho mi primer pan integral. Ya te contaré.
    Besos.

    • 25.1
      unodedos says:

      Xocolate es muy suave, tranquila que te saldrá muy bien con la mitad tranquila. Qué bien así lo aprovechas todo ;) Besos!

      Alcantarisa te encantará te lo aseguro! A mí me pasa algo así, las suelo probar todas jajaja! Y bueno esta vez lo de la compra ha salido mal pero eso no quiere decir que sea culpa exactamente de unos u otros, si no un cúmulo de cosas, cuento lo que me sucedió tal cual :( Bicos!

      Onega yo también creo que tiene mucho que evr si se hace al baño maría o no, este queda muy esponjosito y suave ;) Besos!

      Gracias Las Pacas, los que sean ;) Besos!

      Qué bien Ly estrenando molde! Bueno ya me dirás si te ha gustado guapa! Besos!

  27. 24

    Que tarta de queso más rica, Pamela. Te ha quedado estupenda. Por lo de la compra online, yo compré durante mucho tiempo en Hipercor y nunca tuve problema, al contrario, si había algun error, como unos helados que llegaron con la pinta de haberse derritido en algún momento, me los abonaron y me dijeron que los hechara a la basura, ni comprovar nada de nada.
    Un beso y ànimos, que una vez y nada más. Si no funciona pues no se repite.

    • 24.1
      unodedos says:

      Gracias Gemma supongo que será todo una confusión, igual en algún momento me vuelvo a animar. Sea donde esté el agujero: en el súper dónde tuve que hacer el pedido, en el repartidor, en alguna de las empresas…es que conmigo no funcionó. Besos!

  28. 23
    Carmen says:

    Con los súper on-line que hay y que funcionan, no sé como aún hay algunos que andan así, es una lástima para ellos, pierden clientela.
    Este cheesecake lo he probado (hice la receta de Diana) y es una delicia!!!
    Diana dessert tiene unas recetas estupendas y de momento nunca me han fallado.
    Felices vacaciones wapos.
    Besitos

  29. 22
    Dominique says:

    Me gusta mucho tu blog y tu estilo de cocina, y la receta que publicas hoy es impresionante. La pongo en mi lista de cosas por probar. Pero tu queja sobre Eroski online no me parece justa. Yo podría contar una experiencia totalmente distinta con este servicio, ya que desde hace un año hago así mi compra mensual. 1) Los artículos congelados van en un arcón congelador que hay en el camión de reparto. De allí sacan la bolsa con tus productos. Por eso no los suben en bolsa isotérmica, sino que es lo primero que te dan, advirtiéndote de que son los congelados. 2) Si hay algún problema con el repartidor, deberías llamar al servicio de atención al cliente. Es uno de los pocos en los que atienden inmediatamente y con una amabilidad exquisita. Ellos localizarán la ruta de reparto y verán qué ha sucedido. Debes admitir que cualquier empresa es susceptible de contratar a alguien que resulta que hace mal su trabajo. 3) Lo mismo digo sobre la calidad o la presentación de los productos. Una vez se abrió una lata de tomate de mi pedido, llamé, me pidieron disculpas reiteradamente y me descontaron el importe de todo el contenido de la bolsa, que estaba en perfecto estado, solo por las molestias y porque se habían manchado otras latas y frascos. 4) Es muy cómodo el sistema de bolsas amarillas de sustituciones, para que las compruebes y decidas si aceptas o no el cambio, y el precio siempre es el más barato. 5) Siempre están haciendo regalos y promociones: artículos nuevos, vales descuento, portes pagados, etc.

    Te aseguro que no represento a Eroski ni tengo con ellos otra relación que la de clienta muy satisfecha.

    Es posible que la raíz del problema haya estado en Bloguzz (no les conozco, no puedo hablar de ellos). Quizá deberías ponerte en contacto con ellos y averiguar qué ha pasado. Al fin y al cabo, por lo que cuentas, solo querían hacerte un regalo.

    • 22.1
      unodedos says:

      Dominique bienvenida y me alegra que te guste mi cocina!
      Por otro lado veo perfectamente que expreses tu punto de vista como yo hice el mío, lo que dices de que no es justa la opinión no lo entiendo, lo único que hago es contar mi experiencia en este caso y aclarar que posiblemente tenga que ver con la promoción y mala coordinación entre empresas, pero eso no es mi culpa y soy la afectada, espero explicarme bien.
      También comento que no descarto volver a utilizar el servicio ya que todo puede ser fruto de la promoción no encaminada correctamente. En el texto destaco también las virtudes que he visto, no sólo hablo de lo malo, expongo toda la experiencia.
      Y finalmente te digo que aún estoy esperando respuesta de ambos servicios después del mal reintegro del importe de la compra…con eso ya lo digo todo.

  30. 21
    Rosa says:

    Lo de Eroski mejor ni mencionarlo. Menuda faena!!!! Tu receta me ha conquistado y esta mañana no me he podido resistir a hacerla. En estos momentos la estoy horneando. A ver que tal me queda.
    Un abrazo

  31. 20
    núria says:

    Pues gracias por la información, yo no soy de comprar on-line pero a veces por tiempo me lo planteo…ya se por donde no empezar…
    La tarta es espectacular…se ve taaan tierna…
    muchos besos

  32. 19
    canelaytu says:

    Menuda pinta!! que tiernecito y que color tan blanquito!!
    Y yo desayunando ahora!! jejeje
    No tenía ni idea de que este tipo de pastel de queso era japonés, que curioso!!
    Te ha quedado espectacular!!
    Un abrazo

  33. 18

    Buenos días chicos!! Hemos alucinado con la historia de bloguzz y Erosky, vaya morro! En fin, menos mal que te has regalado este súper pastel de queso, tu receta nos ha llegado al alma, que rica!!

    • 18.1
      unodedos says:

      La cuina tanto como morro no creo, pero sí mala gestión y coordinación, que no creo que sea así siempre ;) Un pastel muy recomendado, os gustaría ;) Bicos!

      Canelaytu: En su origen tendrá otro tipo de quesos, pero sí parece que lo toman allí, me alegra que te guste ;) Bicos!

      Nuria puede que en tu zona el servicio sea genial no lo dudo, mi experiencia no resultó. Prueba la tarta verás qué sorpresa, besos!

      Rosa caray qué rápida, pues ya me contarás qué tal, si te gusta y eso, besazos!

      Carmen genial, así que ya sabes lo rico que está jeje, tenemos una testigo!! Es una web intersante, sgeuro que haré alguna receta más ;9 Besos y gracias!

  34. 17
    Nytta says:

    ,… adoro las tartas de queso, es que me gustan todas, no sé que tienen pero me cautiva su sabor, su textura, su cremosidad,… no conocía ésta que nos presentas hoy, y a juzgar por tu descripción y por la fotografía se me antoja de lo más tentadora ;-) ,.. me falta el mascarpone que si no me ponía manos a la obra,…
    Como siempre una puesta en escena de lujo!!!!

    * No suelo comprar vía online demasiadas cosas, pero gracias por tu puntualización, nunca está de más saberlo ;-)

    un biquiñooooooooooooooo guapaaa

  35. 16
    eva says:

    menuda odisea con bloguzz y eroski!
    qué curiosa la receta, no sabia que los japoneses tuvieran tartas de queso, o el nombre es por otra cosa?
    sea como sea, una pinta deliciosa.
    bs!

  36. 15
    Akane says:

    Ay, las empresas que se quieren subir al carro de las nuevas tecnologías y redes sociales pero no saben coordinarse y al final hacen chapuzas… Pues peor para ellos, a ver si espabilan y hacen las cosas como deben ser. Gracias por compartir tu experiencia; yo por el momento no he comprado nunca en u supermerdado on-line…

    Qué buenísima pinta tiene ese Cheesecake! Esa miga… ains, me preguntó si no me sentaría muy mal… yo quiero probarlo!

    Un abrazo

  37. 14
    Hilmar says:

    Tiene una pinta fabulosa! Antes no comía cheesecake, ahora me encantan… Este tengo que anotarlo.
    un besito,

    • 14.1
      unodedos says:

      Gracias Hilmar besos!

      Akane las tiendas online son estupendas sin duda y cómodas. Esta vez no salió bien imagino que por tener buena coordinación entre empresas y hacer buen seguimiento, dudo que sea en general así, o eso espero! Si haces el pastel me cuentas eh, besos!

      Eva yo la trascribí tal cual y se supone que sí es de Japón pero vete a saber como no he estado… Gracias y besos!

      Nytta si te gustan, esta te encantaría seguro, tiene una textura ideal ;) Bicos!

  38. 13
    Carlos Dube says:

    Nunca hemos pedido por la tienda online de eroski, es el hiper que tenemos cerca de casa. De todas formas viene bien que se cuenten estas cosas, así no nos pilla desprevenidos a nadie aunque probablemente no se haya llegado a un verdadero acuerdo comercial entre bloguzz y el hipermercado.

    Tu bizcocho me ha parecido riquísimo, que textura más esponjosa. Esto del mascarpone se nos está yendo de las manos, porque últimamente no hago más que ver postres con este queso, queso delicioso a todo esto.

    Queda anotado como pendiente, me ha convencido que te el bocado te parezca toda una experiencia, la preparación que es bastante sencilla y tus fotos, como siempre.

    Un saludo.

  39. 12
    María says:

    Ja,ja, así me gusta Pam, dando caña, la verdad es que esto de comprar on-line a veces deja mucho que desear, yo sólo he probado en el Mercadona, y la verdad bastante bien, lo único que no me atrevo mucho es con los productos frescos, pq me gusta elegir y tengo miedo que me manden cosas que no estén fresquitas.
    La tartita de miedo, tiene que estar buenísima, tiene ese aspecto tannn esponjoso.
    Veo que vas a estar de vacaciones, aprovechar y pasarlo bien que los días se pasan volando. ¿hasta cuando no vas a estar en casa? a ver si me lo dices porfi.
    Un besazo muy grande pa los dos.

  40. 11

    que pena lo de bloguzz y Eroski, en fin, a veces se vuelve contra llos ese tipo de acciones…

    En cuanto a la tarta de queso, he de decir que ya la he copiado en pendiente y he guardado el pdf, porque soy un enamorado de todas las cheesecakes al horno, y esta con la mezcla… pues eso, que la pienso hacer.

    Un beso

  41. 10

    He probado muchísimas tartas de queso, pero creo que con la textura que describes ninguna. Me encantan y si encima lleva mascarpone me vuelve loca, es un queso muy calórico pero a las tartas les da un sabor especial que no les da ningún otro tipo de queso.
    Me la voy a apuntar a ver si hago un huequito este sábado.
    Lo de Eroski/bloguzz ….una faena.
    un biquiño

    • 10.1
      unodedos says:

      Hola Pilar, los quesos ponle los que veas la receta no especificaba y dudo que aquí podamos encontrar alguno japonés de tipo cremoso, asi que…Bicos!

      Futuro bloguero bienvenido! Creo que todo ha sido una mala gestión simplemente entre ambas empresas, pero yo no podía perder más tiempo en ello. A ver si la tarta te gusta, besos!

      María jaja no es dar caña, tenía que contar la experiencia y eso hago, que no me resultó muy buena, me encrispa cuando se lían las cosas y las aparto. Con Mercadona estoy muy contenta sin duda, he comprado muchas veces online y siempre ha llegado todo genial y los repartidores son muy amables! No estamos de vacaciones, estamos en la otra casa, en Biilbao, volvemos el día 20 a Lugo si no hay novedades ;) Bicos!

      Carlos es lo que yo creo que se ha liado la manta por no estar coordinadas ambas empresas, por eso digo claramente que no descarto volver a comprar, sólo expreso el descontento de esta vez. Seguro que la tarta te encantaría, no se parece a un bizcocho si no a una mousse ;) Besos!

  42. 9
    Daniela says:

    Que rica debe de ser, con ese sabor de queso!
    Te ha quedado estupendo.
    Bueno y con los de eroski que vamos a acer, menos mal que lo puedes contar mundo para que no le pase y a otros.
    Besitos.

  43. 8
    Lola says:

    Pamy, me debo haber perdido… porque es japonés?? de todas formas me encantan las tartas de queso y se ve tan suave…lo de eroski, sin palabras. Me imagino que eroski te cobra porque no es el quien te regala el bono verdad? luego ya lo abonara bloguzz y de lo demas…unos chapuceros y el repartidor deberia estar repartiendo con una esparadrapo en la boca…un besito!

  44. 7
    carlota says:

    ¡Debe de estar de muerte!

  45. 6
    Ana says:

    Qué delicia, se ve delicado. Entonces ya has vuelto de viaje? Quería apuntarme a la lista de espera de tu masa madre, ya me dirás lo que hay que hacer, vale?
    Un abrazo y no desesperes, ay veces que nos la hacen ganar.
    Ana

    • 6.1
      unodedos says:

      Hola Ana! No que va no estamos en “casa”, no estaremos hasta finales de mes donde tengo la masita, de todos modos tardaré en volver a hacer envíos por ahora, seguramente hasta dentro de más de mes y medio o así, ya te diré, te anoto igual, sólo tienes que enviarme al mail tu dirección postal ;) Besos!

      Gracias Carlota, besos!

      Lola buena pregunta se supone que lo hacen allí, claro que yo no tengo quesos japoneses y usé los típicos cremosos que ponemos a todas las tartas y que tenía en casa en ese momento. La receta también está, bueno una versión, en el libro de Harumi, seguro que lo conoces. La experiencia de Eroski no me gustó mucho pero tampoco descarto volver a repetir y comprobar fuera de promociones qué tal es! Besos!

      Gracias Daniela me alegra que te guste. Lo de Eroski no generalizaré porque puede haber sido casual, lo único que hago es contar la experiencia que me pasó en este caso. Besos!

  46. 5
    jose manuel says:

    Que esponjoso se ve, tiene que estar delicioso. Esta receta te la copio para hacerla en cuanto pueda. Un saludo y gracias por todo

  47. 4
    wada says:

    Las fotos entran por los ojos, que delicia de pastel…

  48. 3
    Cristina says:

    Yo este pastel ya lo he probado y tienes razón es como una mousse que se deshace en la boca. Una auténtica delicia. Te ha quedado fantástico.
    Un besiño.

  49. 2
    Hilda says:

    No voy a mirar las fotos mas veces…solo me falta el Mascarpone.
    Ole, ole y oleeeeeeeee…

    Besinos

  50. 1
    Maruja Limon says:

    Madre miaaaaa. me encanta, me encanta. Me vuelven loca las tartas de queso y esta debe estar deliciosa.Prometo hacerla pronto y contarte que tal .besos

    • 1.1
      unodedos says:

      Gracias Cris está muy muy buena es muy suave, seguro que te gusta ;) Besos!

      Gracias Hilda! No necesariamente debe ser con estos quesos que propongo, eran los que tenía en ese momento ;) Besos!

      Entonces sabes de lo que hablo Cristina, está buenísimo ;) Bicos!

      Gracias wada! Besos!

      Si la haces ya me dices Jose, de nada, ya sabes. Besos!

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