Eroski Off-line
Unos días después de la queja blogueril de J., bloguzz me contactó-qué casual!- para ofrecerme un bono descuento de 40 € para que probase el nuevo servicio de venta online de los supermercados Eroski en Galicia.
Bueno pues aquí comienza la aventura. El primer detalle es que me dicen el día 23 por la tarde que tengo hasta el día 25 de abril para hacer el pedido y encima salíamos de viaje el 24. Bueno esto pudimos “solucionarlo”, tuve que hacer un pedido para regalar a mi hermana ya que me diréis para que quiero hacer una compra cuando voy a estar un mes fuera de casa! Como esto ha sido casualidad dejé pasar la mala fortuna y seguí adelante.
Me dispongo a hacer el pedido vía web. Hay que notar la falta de variedad en los productos, imagino que influye la zona elegida a la hora de la compra, y si eliges otro cp en donde el supermercado sea más grande, tendrán un filtro y nos muestre más variedad-debería ser-.
El carrito de la compra me resultó cómodo: puedes elegir el producto viendo su foto y eligiendo el número de artículos de cada uno. Y la forma de pago es a través de tarjeta de crédito. El cargo lo hacen 24h horas después de la entrega por si algún artículo lo quieres devolver o hay algún error, así te cargan en la tarjeta el importe correcto. Llenamos el carrito, metemos nuestros datos y elegimos un horario de entrega. En este caso entre las 13h y las 15h del día siguiente.
Al día siguiente llega el repartidor muy sofocado, 5′ antes del término del horario marcado, con prisas. El repartidor indica la parte de congelado que viene en una bolsa especial aunque bastante mojado ya- ha tenido muchos repartos y yo me quedé de última, así que ni bolsa refrigerada ni nada!-. Deja las bolsas y llega la hora de firmar el justificante: aquí viene el detalle 2. Le dice a mi hermana que tengo que firmar yo que soy la titular de la tarjeta, ella le comenta que ya he salido de viaje y que no puede ser, que le enseña mis datos y el dni, pero que tiene que firmar ella. Después de discutir unos minutos le suelta que “haga lo que quiera pero con prisita que tiene hambre”- pero qué me dices!-. Al final se va con la firma de mi hermana en el papel- qué remedio!-.
Al día siguiente me cargan en la tarjeta el importe de la compra! Parecer ser que lo harán así, hacen el cargo y luego se producirá una devolución ya que por gestiones internas lo tienen que hacer de este modo aunque sea una promoción. Mi descontento por este hecho es tremendo! Después de varios días deliberando con unos y con otros, una semana después me devuelven el importe, pero no os lo perdáis- no!- detalle 3 me reintegran menos dinero!! Ya con un cabreo monumental y no por el importe de menos, les digo que hagan lo que quieran y que me dejen en paz que no pierdo más tiempo con esto!
Vamos que al final ni regalo ni nada, un coñazo de cuidado! Supongo que todo esto se debe a una mala comunicación entre Eroski y Bloguzz y que haciendo una compra “normal” no sucederían este tipo de cosas, pero digo yo: Y si por un casual te hacen un cargo mal en la tarjeta?- Ja!-. No creo que repita al menos por ahora.
Desde luego mi conclusión es que el servicio de Eroski online no se parece en nada a las otras dos cadenas de supermercados que ya he probado y de las que seguiré disfrutando. Así que mi voto- por ahora!- para Eroski online es: off.
La receta
Las tartas de queso son mis favoritas y cuando vi esta receta, de Japanese Cheesecake o pastel de queso japonés, me cautivó totalmente por la textura que tiene tan suave como si de una mousse se tratase. Los bocados son tan etéreos que se deshacen en la boca. Os la recomiendo encarecidamente.
El “mayor” problema que podríais tener sería encontrar el cremor tártaro ya que no todo el mundo tiene accesibilidad a él y no desean comprarlo en la red, por lo tanto os propongo otras opciones para sustituirlo sin problemas y con el mismo resultado. Como en ese momento no disponía de cremor tártaro lo cambié por un sobre blanco del gasificante de repostería que venden en Mercadona ya que lleva dicho ingrediente.
Aunque haya utilizado quesos que no son japoneses- porque no los tengo y me fuí a los que suelo tener en casa en el congelador para postres imprevistos, cualquier queso cremoso sirve- el pastel japonés se “supone” que tradicionalmente se hace así en Japón ya que emulsionan una mezcla de yemas con harina de maiz refinada. Incluso lo venden en los aeropuertos, es como un pastel “fetiche” que conoce todo el mundo- incluso chefs como Harumi o Iku presentan su versión de japanese cheesecake en su libro- es como la cheesecake estilo New York que debe su nombre al estilo de hacerla en esa zona-.
La receta está basada en la de esta web aunque cambié un poco las cantidades e ingredientes.
Ingredientes de mi versión de la receta (para un molde de cake grande):
- 450 gr de queso tipo cremoso (250 gr de marcarpone + 200 gr de Philadelphia en este caso)
- 100 ml de leche entera
- 55 gr de mantequilla + para engrasar el molde
- 6 huevos medianos
- 150 gr de azúcar blanquilla
- 60 gr de harina floja (repostería)
- 20 gr de Maicena
- 1/2 cucharadita de cremor tártaro ó 1 sobre blanco de gasificante del Mercadona ó un chorrito de zumo de limón ó de vinagre
- 1 cucharada de esencia de limón
- ralladura de 1 limón grande
- 1 pizca de sal
Preparación:
Ponemos a fuego suave en un cazo, los quesos, la mantequilla, la leche y el azúcar; removemos y calentamos hasta que tengamos una crema homogénea. Dejamos enfriar.
Separamos las yemas de las claras y añadimos las yemas a la mezcla anterior junto a la esencia de limón, la ralladura y la harina y Maicena tamizadas. Reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve junto al cremor tártaro y la pizca de sal.
Ahora con movimientos suaves y envolventes añadimos las claras a la mezcla previa, teniendo cuidado que la mezcla no se baje mucho.
Forramos un molde de cake con papel de aluminio y engrasamos éste con un poco de mantequilla.
Precalentamos el horno a 150º calor arriba-abajo sin aire.
Horneamos al baño maría durante una hora aproximadamente-dependiendo del horno, en el mío estuvo 1h15′- o hasta que el pastel esté dorado y cuando lo pinchemos con una aguja, salga limpia.
Una vez apagado el horno, dejaremos el pastel dentro con la puerta entreabierta hasta que que el horno esté frío. Luego podemos desmoldarlo, espolvoreamos con azúcar glas por ejemplo y listo!-está mucho más rico al día siguiente cuando haya estado unas horas en la nevera-.
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121 Comentarios
Justo hoy he puesto también un bizcocho de queso. Este tiene una pinta buenísima!
En cuanto a lo de l’Eroski, que mala suerte por partida doble. Lástima que no pudieráis aprovechar el regalo y encima que el trato fuera fatal. Van en contra de ellos si encima era una manera de hacer publicidad aprovechando vuestro blog.
A mi una vez en Mercadona fue al contrario, me trajeron toda la compra que habíamos ido a elegir en el supermercado, el chico no me trae el tiquet del cargo. Se da cuenta que algo ha pasado, me llaman y por teléfono hacemos inventario de lo que me suena que he comprado… pero era imposible recordarlo todo, pasan los días y nadie dice nada, y resulta que después de todo nos regalaron la compra jajaja. Lástima que no pasen más veces estas cosas
Hoy tengo el día libre… Así que como siempre que se puede una recetilla nueva… y dulce… Y cómo no, a buscar: ¿Dónde ? En sitios como el vuestro: bien documentado y mejor fotografíado. Lo malo es que así todo apetece. Esta vez serám magdalenas. Un abrazo !!!
Leticia gracias a ti por participar y comentar
Besos!
Canelaytu gracias! Los gasificantes llevan distintos componentes de unas marcas a otras, como suelo leer los ingredientes de todo me fijé y sólo, de los que he visto hasta ahora, el del Mercadona tiene cremor tártaro
Besos!
Los Mol gracias si lo hacéis os encantará
Besos!
Maria bienvenida!! Me alegra que te guste mi sitio, estás en tu casa
Mil besos!
Mar holaaa te extrañaba!! Nosotros también andamos fatal ultimamente de tiempo, se nota que ni publicamos ni visitamos blogs, no puedo con todo en ciertas épocas, tu tranquila que aquí sigo para cuando quieras
Asun perdona la tardanza es que no he mirado nada del blog ultimamente
Puedes usarlas perfectamente para lo que quieras sin problema, son tan válidas como las frescas 
Por cierto a veces es mejor enviarme un email si ves que no respondo a los comentarios porque no siempre puedo, besazos!
Gracias Linda bienvenida!! Besos!
Glutoniana gracias!! En cuanto pueda me pasaré por los blogs que hace muchos días que no puedo
Tu experiencia al final salió bien jaja, ya me gustaría a mí, pero bueno como dice el refrán: a caballo regalado no se le mira el diente 
Besos!
Nemesiss con halagos como el tuyo da gusto publicar! Muchas gracias guapa, bicos!
Espectacular, la pinta es impresionante, me encanta la receta y daría algo por probarlo ahora mismo… un gran descubrimiento tu blog, me quedo. Un beso.
Gema bienvenida y mil gracias por comentar, besazos!!
Me enamore de las fotos y la descripcion del dichoso pastel de queso japones, y hoy me decidi a hacerlo…
A mi juicio (o sea, al de mi paladar particular) le ha sobrado la esencia de limon, con la ralladura ya hubiera tenido suficiente; lo apuntare como correccion a mi version particular de la receta. Pero la textura es increible, realmente fundente
Peaso de receta!! Queda oficialmente incorporada al recetario habitual, muchisimas gracias
(si, se que no he puesto ni un acento, pero estoy en el ordenador portatil y no se quien lo ha tocado con sus zarpas que le ha escarallao el teclado y los acentos salen mal… ains)
Britte me alegra mucho que te gustase el pastel! Lo de las esencias es muy personal y me parece estupendo que adecúes la receta a tus gustos personales! Besazos y gracias por comentar se agradece mucho.
Acabo de descubrir tu blog y más me vale apagar el ordenador e irme a la cama ya… es sencillamente imprescindible… te felicito de corazón por tu buen gusto y por lo brillante de tu cocina.
Ahora me gustaría hacerte una pregunta… tal vez tontas.. pero no suelo tener suerte con los bizcochos.. ni el típico de yogur me sale.. así que no se yo como me saldrá éste.. pero aun así lo haré… soy atrevida por naturaleza.
Mi pregunta: Cuando dices azúcar blanquilla que quieres decir… azúcar blanco normal, azúcar glass, azúcar perla (no se si se llama así cuando vienen como en taquitos pequeñitos)… seguro que estoy preguntando una nimiedad…pero es por no meter la pata con los ingredientes.
Un beso y ya me verás por aquí más a menudo.
Sara.
Bienvenida Sara70 y gracias por comentar!
Azúcar blanquilla es el azúcar blanco de siempre, el que usamos para todo, a veces lo pongo porque hay gente de fuera que se lía un poco y otras veces lo omito(es lo que tiene escribir las recetas rápido jeje).
No hay preguntas tontas si no respuestas absurdas
Espero que te salga bien y te guste, ya me dices!!
Besos!
Hola unodedos
Me llama la atención la cantidad de un ingrediente de la receta.
Tu receta lleva (porque dices que la has cambiado un poco) 450g entre mascarpone y philadelphia pero en la receta original de la web a la que haces referencia, allí pone 250g/9 oz. cream cheese, sólo 250 g no 450 g ¿no es mucha diferencia? ¿me podrías aclarar esto?
Por lo demás, tiene un aspecto estupendo ¡felicidades! y pienso hacerlo en cuanto aclare esta duda.
Espero tu respuesta.
Muchas gracias
Saludos, Pilar
Hola Pilar bienvenida!
. Si te parece mucho siempre puedes hacer la mitad, por ejemplo.
Las recetas que publico es porque las he hecho, las fotos que acompañan son las de la receta siempre. No sé si te refieres a si es alguna errata por los ingredientes, no lo es, es la cantidad de ingredientes que he usado
La receta la han hecho bastantes personas quedando muy satisfechas con los mismos ingredientes que propongo.
Saludos
Hola de nuevo y gracias por la bienvenida, pienso pasarme mucho por aquí, veo que hay recetas muy interesantes.
Y sí, si no dudo que las fotos correspondan a tu receta, no es eso.
Me refiero, únicamente, a la receta original que tú misma nos indicas donde pone “La receta está basada en la de esta web aunque cambié un poco las cantidades e ingredientes” he ido a esa web y mi duda está sólo en un ingrediente, el queso, ellos sólo ponen 250 g de queso en TOTAL, y tú pones 450 g (entre mascarpone y philadelphia) a eso me refiero, que parece mucha diferencia de queso entre una receta y otra, eso es todo.
Míralo por favor y me dices algo.
Gracias
Pilar
Como te decía Pilar está bien guapa! Lo cambié a como indico porque me pareció mejor así.
Con las cantidades que indico sale un pastel para un molde bastante grande eso sí. La gente que tiene el tamaño normal o ha hecho en otro molde el resto de masa o la mitad de ingredientes.
Si te da miedo que sepa mucho a queso para nada y nadie comentó este punto, a todo el mundo le ha gustado, pero bueno siempre puedes hacer la receta original si no te convence mi versión
Besazos!
Ok, para probar la primera vez, voy a hacerlo con la mitad de ingredientes, pero poniendo los 2 tipos de queso como has hecho tú.
Ojalá me salga algo parecido a la tuya y si nos gusta, que me da que sí jejej, la próxima vez la haré con las mismas cantidades q has puesto tú.
Muchas gracias
Hasta pronto
Pilar
Vale guapa, ya me dices!! Espero que te guste
Besazos!
Hola!
Llevo unos días entrando en tu blog y me encantan tus recetas. Esta, en concreto, me llama la atención porque se ve que tiene que ser muy jugoso, ¿verdad?. He comprado los ingredientes pero tenía una duda y es que para la cantidad que tiene la tarta, de momento sólo tengo un molde de forma rectangular.. y claro, para hacerlo al baño María, no encuentro ningún cazo que sea de la misma forma, ¿crees que si lleno la bandeja de agua saldrá igual o tendría que buscar algún cacharrito para meter el molde?
Muchas gracias y espero poder seguir viendo tus recetas!
Hola Victoria bienvenida!
Espero haber resuelto tu duda si no me dices!
Me alegra que te guste nuestro blog!
Lo hice en un molde de cake y lo metí, para el baño María, dentro de una bandeja rectangular de las que suelo usar para asar cosas con salsa(que tenga algo de fondo). Tiene que ser alguna bandeja, fuente o similar en la que metiendo el molde del pastel pueda tener agua hasta la mitad más o menos, ya que si no el baño María no saldrá bien y quizás no te cuaje uniformemente
Gracias a ti por comentar!
Muchas gracias por responder!!
He mirado la bandeja, pero es una normal, vamos, que apenas tiene fondo, así que al final un compi me ha dejado un molde redondo y lo meteré en una cacerola, que supongo se podrá meter en el horno, ¿no? Eso sí, creo que haré menos cantidad porque el molde no es muy grande, jeje
Ya te diré cómo ha quedado!
Buena solución Victoria, ya me cuentas a ver
Acabo de hacer tu receta del pastel japones y me ha encantado , aunque yo el paso de calentar los quesos con la leche y el azucar me lo he saltado ya que llevaba prisas y no le he hechado la ralladura de limón y nos ha encantado el sabor y la textura como ha quedado, la proxima vez que lo haga lo haré sin saltarme el paso de calentar los quesos y le añadiré la ralladura del limón para ver la diferencia de uno a otro , muchas gracias por la receta ha sido un exito en mi casa
Mil besossss