4 FEB 2012 Autor:

Regalos para San Valentín II: Tortitas corazón de encaje

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 20 raciones
  • DIFICULTAD: Baja

Regalos para San Valentín II: Tortitas corazón de encaje

La receta

En cuanto vi esta imagen, supe que tenía que imitar estas tortitas. Así que con mi receta de las filloas blancas, hice una versión más espesa para poder hacer estas tortitas en forma de corazón para San Valentín.

La única dificultad que tiene esta receta, si se puede llamar así, es a la hora de hacer las forma sobre la sartén o crepera. Aquí tendréis que jugar con vuestra habilidad y rapidez. Una vez hechas un par, ya van saliendo bien.

Como ya he dicho no celebramos esta fiesta comercial, pero estas ideas que os iré dando son perfectamente aplicables a cualquier día que os apetezca dar una sorpresa a alguien especial.

¿No os apetece un desayuno así?

Regalos para San Valentín II: Tortitas corazón de encaje

Tortitas corazón de encaje

Ingredientes:

1 Huevo
250 ml de leche entera
200 g de harina de trigo normal
1 Pizca de sal
Miel, sirope, azúcar, mermelada…para acompañar

Regalos para San Valentín II: Tortitas corazón de encaje

Preparación:

1.- En un cuenco ponemos el huevo batido, la leche y la pizca de sal. Mezclamos.

2.- Añadimos poco a poco la harina mientras removemos suavemente con una varilla o tenedor, y hasta que esté completamente integrada.

3.- Dejamos reposar la masa tapada una hora aproximadamente. La mezcla habrá espesado un poco. La introducimos en un biberón de cocina.

4.- Calentamos la sartén o crepera a fuego fuerte. La untamos con un poco de tocino o mantequilla.

5.- Con ayuda del biberón hacemos la forma de corazón y adornamos al gusto. Desechamos la primera.

6.- Engrasamos de nuevo la sartén y repetimos la operación hasta terminar toda la masa.

Regalos para San Valentín II: Tortitas corazón de encaje

Consejos:

– La masa debe quedar espesa, cuidado con la absorción de vuestra harina. Puede que necesitéis más o menos cantidad de harina, ajustadla. Podéis hacer una prueba sobre un plato. La masa os debe permitir dibujar sin que se desparrame.

– Consume las tortitas lo más recientes posible. Si puede ser, al momento de hacerlas, para evitar que se queden duras.

– Baja el fuego mientras haces la forma con el biberón, y súbelo una vez hecho. Así tienes margen de maniobra sin que se haga la tortita tan rápido.

– Si eres diestro pon el mango de la sartén a la izquierda, evitarás quemarte la muñeca con el calor que sube de esa zona.

– Para mantener las tortitas calientes mientras las haces, pon el plato o fuente donde las coloques sobre un cazo de agua caliente. Con el vapor se mantendrán perfectas. Puedes también taparlas con un paño limpio.

– Agita el biberón de vez en cuando para que no se forme poso, aunque no debería.

– Espolvorea de azúcar cada tortita en cuanto esté hecha, y colócalas una sobre otra. Haz esto independientemente de que luego las tomes con otro acompañante ya que, recuerda, la masa no lleva azúcar.

98 Comentarios

  1. 1
    mixrock says:

    O.O así me he quedado, son preciosas!!!
    Con mi velocidad de tortuga seguro que saldrían churros en vez de corazones, jajaja.
    Besos!

  2. 2
    Raquel says:

    Para enamorar y sin palabras, si tu dices que no es dificil me lo creo aunque bastante maña hay que tener a mi que el pulso me tiembla el corazon me puede salir algo arritmico. Pam te han quedado estupendas una preciosidad, besos

  3. 3
    Sonia M says:

    Deliziose sotto ogni punto di vista, soddisfano gli occhi ed il palato!
    Buon fine settimana
    Sonia

  4. 4

    Preciosas y riquisimas, me encantaría que me despertaran con un desayuno así. Dices que son faciles?????….. eso solo lo hacen unas manos talentosas como las tuyas…. a saber lo que presentaría yo en el plato, jaja.

  5. 5
    Bárbara says:

    No he visto unas tortitas más bonitas en mi vida. Intentaré hacerlas, pero no se si me saldrán tan bien como a ti!

  6. 6
    Marga says:

    Precioso! Pero yo tampoco creo que sea tan fácil… Vamos que hay que tener un pulso de hierro!
    Hija Pamela, qué artista eres!!! Vales un potosí!

  7. 7
    garlutti says:

    DIOS MIO PAM …QUE BELLEZA DE TORTITAS …SON UNA OBRA DE ARTE HIJA …Y QUE FOTOS …BSSSMARIMI

  8. 8

    ¿Qué se puede pedir más a la vida?.
    Quizás…. solo una cosa: Que ese amor con las que se han hecho.. dure siempre…¡¡

  9. 9
    Bibiana says:

    ¡¡¡Son precioooosas!!! madre mía, hacía tiempo que no veía una cosa tan especial… me requeteencantan!! felicidades, como siempre las fotos traspasan la pantalla… :)

    ¡Un besito!

  10. 10
    Lídia says:

    Me encantan!! Nunca se me hubiera ocurrido hacer tortitas así, creo que las probaré :) Quedan monísimas!!*_* Me guardo este enlace para acordarme de como se hacen xD

    Besooos!!:)

  11. 11
    ingrid says:

    Me apetece muchoooooo!!! que preciosidad!!! divino!! y con estas fotos! que pasada!!
    Un beso fuerte

  12. 12
    Carlos Dube says:

    Vaya manita que tienes Pam, y vaya desayunos de lujo por Dios…

  13. 13
    Lídia says:

    Dios mio que preciosidad! Que bonita idea!

    me encanta como queda….

    Besos

  14. 14
    Noelia says:

    preciosas estas tortitas! me han encantado!!!

  15. 15
    mary says:

    Son maravillosas, lo más bonito y original que he visto en muchísimo tiempo, no me puedo quedar sin intentarlo!!!

  16. 16
    Rebeca says:

    Que preciosidad!!! Me encantan estas tortias, son súper bonias y muy originales! Te han quedado de fábula!
    Besos

  17. 17
    MA says:

    Madre mia, para hacer esto hay que ser un artista!!!!! Son preciosas.

  18. 18
  19. 19
    irmina says:

    Te quedaron preciosas. Eres una artista. Sí, yo también cuando hace algo de tiempo la vi, me enamoré y la tengo guardada en la carpeta de fotos guapas.
    Un beso.

  20. 20
    Cristina says:

    q bonitas :) ademas con los frutos del bosque estan d vicio!

  21. 21

    Una preciosidad, tiene que ser un placer el comérselas. Un abrazo, Clara.

  22. 22
    Yolanda says:

    Ahhhhhh me mueeeeeeeeeeeeroooo!! Pero qué cosa tan bonita!!!! Te han quedado increíbles!! :D Sin palabras… :D :D :D

  23. 23
    Pepita Pi says:

    Divinas.!!
    Besos

  24. 24
    fargopatt says:

    qué chulas!!! me encantan.. se las vi a Trota hace unos meses pero en redondas y ya me encantaron… así son una monada niña… penita da comérselas eh!!! jajaja

    un beso reina

  25. 25
    rakelilla says:

    Que preciosidad y que habilidad para que queden tan perfectas.

    Bicos

  26. 26
    Lolah says:

    Había visto alguna vez unos crèpes de este tipo, pero ningunos tan bonitos y tan bien hechos como estos…son una maravilla!
    Sinceramente, no me veo capaz de dibujar algo parecido tan rápido y sin poder rectificar, pero que lo voy a intentar, seguro!
    Además las fotos son maravillosas, como siempre.
    Un besico.

  27. 27
    joaquina says:

    Que preciosidad!!! y que pulso…te quedaron unas fotos divinas. Besos y buen finde.

  28. 28
    Soul Kitchen says:

    Ay nena, cuánto amor respiran estas tortitas!!! Desde luego que no dejan indiferente… te han quedado fantásticas! Besets! Raquel

  29. 29
    Carmen says:

    Te quedaron preciosas!!!!!!!!!!!
    Hace tiempo en otro blog vi algo parecido y me quedé con la idea, pero tu lo has superado, son geniales!!!!!!!!!!
    Besitos

  30. 30
    Mari says:

    Dios mio Pam son una pasada pero me temo que yo soy incapaz de conseguir esa forma con este pulso que tengo, seguro me saldria un riñoncito en lugar de esos bonitos corazones.
    Besos y buen finde

  31. 31
    irene says:

    que super bonitas!me encantan pero con la poca paciencia que tengo ultimamente no se si seria capaz de hacer un corazon como dios manda!me encanta!artisssstaaaaaaaaa!!!un besitoo

  32. 32
    Ana says:

    Me han enamorado esas tortitas….que maravilla, que ejecución y que fotos…todo mucho mejor que el original, muchas gracias por la idea…

    Un saludo!!

  33. 33
    Miss Migas says:

    Pam, me has dejado alucinada, sobretodo al ver la perfección de tu tortita porque claro guapa: Yo no hago esa forma ni en frío, imagínate con la presión del fuego caliente debajo!
    Eres toda una artista. Besos

  34. 34
    encarna says:

    madre mia!!! cada dia te superas, las veo preciosas y seguro que riquisimas, pero me veo imcapaz de copiarlas.

  35. 35
    silvia says:

    Pues preciosas y amorosas!!!! como tu!!! Un besote grande!!!

  36. 36
    María (@maryadrisc) says:

    Pero, pero, pero que rebonitisimas que son!!! Estoy toda pasmada, no sabia que conla masa de las tortitas se podía hacer esto!!
    Yo si quiero un desayuno así, pero que me lo traigan hecho que si me lo hago yo pierde la gracia :-P

    Besotes

    María

  37. 37
    Pili says:

    Que pasada de tortitas!, me han encantado como sorpresa para alguien especial…. Besos

  38. 38
    asunciona says:

    Que moneria,preciosas.Besos

  39. 39
    Salomé says:

    Preciosas fotos, fantástica propuesta, sencilla la receta….. sólo tengo un pero, pero quien demonios (aparte de ti claro) puede dibujar esa filigrana perfecta con un biberón sobre una sartén ardiendo??? Eso me parece impresionante e imposible, están tan perfectas que leía esperando encontrar el truco y ya veo que no lo hay, yo haría corazones abstractos, osea, un churro, me quedo con tu imagen. Besos

  40. 40
    Mglòria says:

    Bueno, sin duda alguna tu si eres tan habilidosa con la fotografia como con la sarten! Porque con el bibi dibujar estos corazones barrocos se tiene que tener mucho arte!!!
    Has tenido una idea brillante!

  41. 41
    Marus says:

    Son una monada y seguro que deliciosas.
    Buen dia

  42. 42
    Ana says:

    Me encantan!! como todo lo que haces….

  43. 43
    MaryLou says:

    Qué bonitas!!!!! las había visto y las tenía en pendientes, pero no creo que me salgan tan bonitas como a ti!!
    Besicos

  44. 44

    Una preciosidad!!! pero con lo manazas que soy no me veo capaz de hacerlas…. :(

  45. 45
    antonia says:

    menuda obra de arte! qué meritazo!!

  46. 46
    marta says:

    Se las he hecho a mis hijas esta mañana para desayunar!! han quedado preciosas y a ellas les han encantado!!
    besos

  47. 47
    Gala says:

    Hola!!

    Pero bueno…que preciosidad y además seguro que están riquísimas!
    Que detalle tan exquisito para el día del amor :))
    Me ha encantado, sin palabras.
    Feliz tarde de domingo,
    Gala

  48. 48
    Alisonhouse says:

    Me he quedado sin palabras. Qué maravilla de tortitas…….. Y las fotos maravillosas. Pero qué manitas tienes.
    Bss y feliz semana

  49. 49
    cocidodesopa says:

    Por Dios, qué bonitas, alucinada, abducida me he quedado.

    Enhorabuena por el resultado, fruto de la paciencia y de la imaginación, sin duda.

    Besos!!

  50. 50

    Que monada!!!! y además se pueden comer!!! me parecen unas tortitas muy originales además de riquísimas! un beso

  51. 51
    dely says:

    Hija, vaya manos que tienes estos son unos corazones de superlujo, con este desayuno enamoras a cualquiera, bueno en mi caso reenamoro :-)
    UN besín.

  52. 52
    Nenalinda says:

    Maer del amor hermoso y dices que apenas tienen dificultad ya me gystaria a mi hacer uno la mitad de bien que estoas que has exo te han quedado de lujo.
    Bicos mil y feli domingo wapisima.

  53. 53
    Teresa says:

    Qué mano tienes, por no decir del pulso, a mí eso no me sale ni en trance!!!
    Deben estar buenísimas y de las fotos ya ni te digo, como siempre geniales!!!
    Un besote preciosa!!!

  54. 54
    pily says:

    No conocía tu blog, estaba buscando recetas de macarons y me encantó la tuya, qué paciencia para explicar TODO, muchas gracias.
    PILY

  55. 55
    wada says:

    Qué fotos tan bonitas Pam! es un placer para la vista venir a tu cocina.. Parecen de pura artesanía esas tortitas! desde luego deben estar hechas para alguien muy especial…
    Besos

  56. 56
    Ro Castillo says:

    Preciosas !! que arte !!
    Las fotos fantásticas ;)

  57. 57
    Mónica says:

    Preciosas! A mi me regalan un día estas tortitas, y me quedo enamorada para toda la vida!!!

  58. 58
    eva says:

    te quedaron preciosas!!! me encantan!!!

  59. 59
    Rosel says:

    que monas!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! han quedado so so cute!!!! me encantan!!!

    Un beso
    Rosel

  60. 60

    Una auténtica monada, Pam

  61. 61
    ana says:

    Ayyy Pam, qué maravilla de tortita.
    Cuando he visto la foto he pensado que tenías algún molde especial pero las haces a mano. Qué artista.
    Me encanta la idea, la guardo.
    Besos

  62. 62
    espe says:

    la presentacion es una pasada desde luego

  63. 63
    Frabisa says:

    Que maravilla, Pam, te han quedado de súper lujazo, me encantan, eres una artista.

    un biquiño

  64. 64
    margot says:

    Hola PAM.
    No puedo creer que has hecho estos corazones a mano con un biberón, creía que era un molde como las flores del molde de hierro.
    Eres un crak.
    Beoss

  65. 65
    Sofía says:

    ¡Qué ricas y, sobre todo, qué bonitas! Probaré sin duda a hacerlas, a ver si enamoro a alguno ;) Las fotos están genial, como siempre. ¡Un beso!

  66. 66
    juliana says:

    q hermosos corazones! ese encaje si q requiere de una mano experta!

  67. 67

    la fiesta en efecto es horrible, pero si es comiendo estas tortitas soy capaz de celebrarlo!

  68. 68
    Geles says:

    Da pena comérselas, son preciosas!

  69. 69
    Caprichos says:

    Qué pasada de bonitas!!! No utilizas ningún tipo de estencil? directamente con el biberón lo encuentro imposible. Enhorabuena!!!!!

    • 69.1
      unodedos says:

      Gracias!
      Como se dice en dibujo, a mano alzada :)
      Estaba sola y no podía hacer fotos a la vez , si no hubiese puesto un paso a paso, aunque creo que no tiene ciencia; Sólo hay que dibujar con un poco de paciencia.
      Besotes

  70. 70
    Maritxu says:

    Pami, Pami!
    No sabía si poner sólo “Sin palabras” ó dejar directamente el comentario en blanco, pero me ha venido otra idea a la cabeza: tú, pintas, ¿verdad? Seguro que también eres una artista con la pintura y, si aún no te ha dado por ahí, ponte ya, por favor, el primer cuadro te lo compro yo, hablo en serio, bicos!

    • 70.1
      unodedos says:

      Guaaapi!!!!
      Y cómo lo sabes? Hace años que no, pero sí pintaba en mi adolescencia, me viene de mi abuela que era una gran pintora!!
      Más maja Maritxu muaaaaaaaaas

      • 70.1.1
        Maritxu says:

        Viva tu abuela!
        No lo sabía, pero tanto arte tenía que venir de algún lado,
        Vuelve a tu adolescencia, por plís (que dicen mis hijos) y enséñanos algo de lo que pintabas; y ponte otra vez a pintar y nos lo muestras, creo que sólo la gastronomía y la fotografía se te quedan cortas, bicos!

  71. 71
  72. 72
    onega says:

    Yo me esperaba ver al final, en alguna foto el dichoso moldecito con forma de corazón…¡¡no me podía imaginar que se puede hacer algo así sólo con el biberón tanto arte!!!
    Yo, ni aunque esté 1 mes intentándolo… siempre pencaba dibujo en el cole, jejeje….
    besos

  73. 73
    Zaida says:

    oh, Pam! qué cosa tan mona y divertida de hacer. ¡¡¡Me encantan!!!.
    y además las posibilidades son infinitas… ¡Genial! y esas fotos ya hacen este post una auténtica delicia.

    ¡Eres una artista!

    Besote

  74. 74

    Impresionante Pam, impresionante. Besos

  75. 75

    Si ya consideraba que hacías maravillas hoy te pongo directamente en un altar.. estoy con la boca abierta desde hace rato. Felicidades Pam, esto es una obra de arte auténtica.

    Un beso

  76. 76
    Elisa says:

    Madre mia creo que harían falta siglos hasta que yo consiguiera un resulado parecido..jaja fantástica receta!

  77. 77

    Ostras! me gustan a rabiar, pero yo las pongo un marco y no dejo a nadie que se acerque, te han quedado preciosas!

  78. 78

    Qué pulso tienes, Pam!!! Una absoluta preciosidad, servidas así se anima una incluso a pasar por la tortura del San Valentín, jajaja…

    Me encantan los platitos y las frutas silvestres, qué bonita combinación de colores! ;-)

  79. 79
    Silvia says:

    Son preciosas Pam. Te juro que en cuanto las vi pensé que las habías hecho con un molde o con una plantilla. ¿Cómo te han podido quedar todas tan parejas y bonitas? Está claro que la que vale vale.

    Besos.

  80. 80

    Hola Pamela, llevo un buen raro en el blog y todo me gusta.
    Estas tortitas son extraordinarias, tengo que hacerlas.
    Yo hago tortitas y creps a menudo, que a mi hija pequeña le encantan, así que copio la receta e intentaré que me salgan así de bonitas.

  81. 81
    unodedos says:

    Muchas gracias a todos! Espero que os hayáis animado a dibujar con el biberón y dar una sorpresa muy especial a vuestro medio limón ;)

  82. 82
    Claudia says:

    Madre mía ! Estas son unas joyas que pueden salir solo de las manos de un artista!!! Maravillosas!!!

  83. 83
    K&B N. says:

    muy delicioso. Muchas gracias a todos

  84. 84
    unodedos says:

    Muchas gracias amigas!!!

  85. 85

    Beautiful! What more romantic than this heart shaped delicate doily pancake?
    Such a delicious way to a man’s heart!

  86. 86
    Fátima Gómez says:

    Pero tu eres una artistaza!! (Ya lo sabíamos, eh?). Menudo encaje de bolillos te has marcado con las tortitas!!

  87. 87
    CHARO says:

    Me encantan que bonitas tendré que hacerlas.Gracias

  88. 88
    ana maria delgado says:

    Espero que algun dia tenga suerte…El robot es chulisimo .aparticipar

  89. 89
    Paula says:

    Yo también las he visto en algún sitio, ¡y me chiflan!

    Pero mira, a ti te quedan geniales para San Valentín (y con lo que me gustan los bordecitos, eso es todo borde, ¡qué rico!), pero yo es mejor que lo deje para Halloween, así puedo usar la fecha como excusa a la apariencia monstruosa que fijo que me sale si lo intento, jajajaja

    Un besito!

  90. 90
    Rocio de la serna says:

    Es una idea estupenda, para hacerla en cualquier ocasion! Besos

  91. 91
    cARMEN says:

    Quisiera saber donde se compran o consiguen los moldes o si existe una plantilla para ello. Vivo en Venezuela. Me encanto esta presentacion Asi como todas sus recetas. Sobre todo las de galicia soy hija de gallegos. Y muchas de sus recetas me recuerdan a mis padres ya fallecidos.. Asi que sus recetas les traen a mis recuerdos GRACIAS POR EL BLOG, POR LAS RECETAS, POR COMPARTIR, POR APORTAR, POR ENSEÑAR. POR ESTAR ALLI.. DIOS LE BENDIGA

    • 91.1
      unodedos says:

      Hola Carmen:

      Como habrás visto en la receta no se utiliza ningún molde, más que un biberón de cocina.

      Me alegra que te gusten las recetas.

      Un saludo.

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