17 MAY 2013 Autor:

Receta de cookies americanas. Cómo hacer galletas con chips de chocolate. Sorteo

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 90 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 18 raciones
  • DIFICULTAD: Baja

Receta de cookies americanas. Cómo hacer galletas con chips de chocolate

Receta de cookies americanas. Cómo hacer galletas con chips de chocolate. Sorteo

Receta de cookies americanas. Cómo hacer galletas con chips de chocolate. Sorteo

Que la repostería me encanta no es una novedad así que era de esperar que cuando me ofrecieron el nuevo libro de Amanda Laporte para saber qué me parecía no pude rechazarlo por supuesto. Tengo que decir que a esta cocinera no la conocía, no veo mucho la tv y no tengo canales especiales, así que no tenía ni idea de que tiene un programa en Canal Cocina y que además es estilista culinaria, y realmente hace unas presentaciones muy bonitas.

Se dió la casualidad además que desde Cocineros Plus hicieron un Hangout en el que ella realizó, junto a Ana María de Cocinando entre Olivos, unas recetas de helado, así que tanto me gustó como explicaba las cosas que tenía muchas ganas de tener el libro entre mis manos.

Las recetas que tiene son muy sencillas, para cualquier que nunca haya hecho nada en la cocina. Se acompañan de buenas fotografías, o sea que entrarn por los ojos, y decir que las dos que he elaborado, una de ellas la de este mismo post, me han encantado. Por tanto es un libro que recomiendo y como tal quiero que vosotros tengáis también un ejemplar, por eso vamos a sortearlo entre todos los que dejéis un comentario en esta misma entrada y estéis interesados en el mismo claro.

Agrego además al sorteo un molde de cake pops de la marca Lekué, ya que me encontrado don dos iguales y seguro que a cualquiera de vosotros os encantará tenerlo. Por cierto, en unos días habrá más sorteos, así que yo de vosotros estaría atento el blog y por supuesto el Facebook de Uno de Dos.

Sorteo de un ejemplar Postres Caseros, Amanda Laporte y molde Cake Pops de Lekué

  • Para entrar en el sorteo debéis dejar un comentario en esta misma entrada indicando que os interesa participar en el mismo independientemente de que os apetezca comentar la receta de hoy.
  • Sorteo válido únicamente para todo el territorio español y tendrá un periodo de duración válido desde la publicación de esta entrada hasta el día 26 de mayo a las 24 h.
  • No se admitirán varios comentarios de la misma persona con diferentes emails.
  • El sorteo se ralizará mediante la herramienta Random y se comunicará aquí mismo, en este espacio.
  • Suerte a todos y gracias por participar.
  • Nota posterior. Resultado del sorteo. El número que ha salido con la herramienta Random es que el podéis ver en la imagen, que corresponde al comentario que dejó Salomé, enhorabuena! Gracias a todos por participar. En unos días habrá otro sorteo estupendo, así que estad atentos, tanto al blog como a la página de Facebook de Uno de Dos, que os esperan muchas sorpresitas buenas.
  • Resultado del sorteo de Amanda Laporte

Receta de cookies americanas. Cómo hacer galletas con chips de chocolate

La preciosa taza de café roja esmaltada y la lecherita de cristal las podéis encontrar en Cosas con Encanto

Ingredientes:
  • 220 g de harina de repostería
  • 7 g de levadura química
  • 100 g de mantequilla en punto pomada
  • 90 g de azúcar moreno
  • 45 g de azúcar normal
  • 8 g de azúcar vainillado
  • 1 huevo M
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de chips de chocolate

Receta de cookies americanas. Cómo hacer galletas con chips de chocolate

¿Me como una?No me la como¿me como una?No me la como.Me como toooodaaaaas

Preparación:

1.- Unimos la mantequilla con los tres tipos de azúcar ayudándonos de una cuchara de madera o espátula, lo que nos resulte más simple.

2.- Agregamos el huevo ligeramente batido con la pizca de sal y ligamos bien la mezcla.

3.- Por último echamos la harina tamizada con la levadura química y las chips de chocolate. Con las manos formamos la masa dando forma de bola.

4.- Envolvemos bien en film transparente y refrigeramos al menos durante una hora.

5.- Calentamos el horno a 200º con calor arriba abajo. Formamos bolitas del tamaño deseado con la masa, más o menos del tamaño de una ciruela, podemos formarlas con un boleador de helado también.

6.- Colocamos cada bolita sobre una bandeja de hornear galletas con papel sulfurizado y la aplastamos ligeramente, no mucho si nos gustan las cookies gorditas.

7.- Horneamos durante unos 10-12 minutos, según el tipo de horno y el tamaño de cada galleta. Deben estar ligeramente doradas y todavía blandas al tacto, ya que una vez el azúcar se enfríe se endurecerán y se volverán crujientes.

8.- Sacamos las galletas a una rejilla y las dejamos enfriar.

Receta de cookies americanas. Cómo hacer galletas con chips de chocolate

Un mordisquito pequeñito para probar una cookie a ver si estaba crujiente…ñam

Trucos y Consejos:

  • Es interesante y conveniente que refrigeréis la masa de las galletas antes de hornearlas. De este modo la masa se endurece debido al enfriamiento de la mantequilla y durante el horneado no de desperraman tanto.
  • Aunque las cookies clásicas americanas con chips de chocolate están aromatizadas con vainilla, si no te gusta, ponle cualquier otro sabor que te parezca, como naranja, por ejemplo, que con el chocolate es deliciosa. Si prefieres poner azúcar normal en evz de vainillado, sólo tienes que agregar la misma cantidad de azúcar normal a la receta.
  • Para conservar las cookies americanas crujientes y en buen estado durante días es mejor que las guardéis en un tarro de cristal o lata hermética resguardadas del aire y humedad.
  • La taza de café y la lecherita de cristal las podéis encontrar en Cosas con Encanto.
  • En el blog tienes otras recetas de magdalenas y bizcochos que te pueden interesar para hacer la receta.
  • Anímate y haz la Receta de cookies americanas.

51 Comentarios

  1. 50
    Eli says:

    Hola!!!!

    Unas cookies tremendas, las hago a ver sí quedan la mitad de bien que tus cookies de chocolate!!!

    Al sorteo tb me apunto claro ;)

  2. 49
    Sandra Vázquez says:

    Me apunto al sorteo y a la receta. Esta como todas las de chocolate que publicáis, la tengo que hacer, seguro. Porque en casa somos muy chocolateros (yo la primera) y nuestras especialidades son los coulants, brownie y muffins…todo muy ligero :-) , nos falta una buena receta de cookies, seguro que es esta….

  3. 48
    Noemí García says:

    ¡Hola!

    Me gustaría participar en el sorteo, muchas gracias :)

    Normalmente hago las cookies de chips de chocolate siguiendo tu receta de las cookies de chocolate blanco y pistachos pero con chips de chocolate negro, y quedan buenísimas, pero probaré también ésta :)

  4. 47
    Laia says:

    Me encantan las galletas así que me voy a apuntar tu receta ahora mismo!
    También participo en el sorteo!

  5. 46

    Las galletas te han quedado estupendas! A mi me encantan este tipo de cookies!

    Me apunto al sorteo por supuesto ;)

    un beso y buen finde!

  6. 45
    Bea Santana says:

    Estoy interesadísima en participar en el sorteo!!!
    (Y las galletas –> A mi lista de pendientes… ;-) )

    Bea Santana – bso74@hotmail.com

    G R A C I A S ! !

  7. 44
    Cris says:

    Me encanta hacer este tipo de galletas… Me apunto al sorteo!

  8. 43

    Además de llevarme la receta de estas ricas galletas, me encantan!! Por supuesto quiero que me apuntes al sorteo a ver si me llevo el libro de Amanda que promete mucho y el moldecito de cake pops que es una cucada.

    Mil besos y feliz finde!!

  9. 42
    Oihana says:

    ¡¡¡Que buena pinta tienen esas cookies Pam!!!

    Yo también me quiero apuntar al sorteo, los libros de recetas me encantan, y si además están recomendadas por ti mejor que mejor.

    El molde de cake pops me vendría de perlas, todavía no me he animado a hacerlas por si me salían deformes jajaja

  10. 41
    BegoÑa says:

    Me apunto al sorteo! Claro que sí!!! ¿No entra en el sorteo la taza? Me chifla!!!
    Y me ha gustado la idea de poner un poco de naranja a las galletas. Creo que haré laprueba con ralladura de naranja.
    Genial sorteo y maravillosa receta!
    Gracias,
    Un beso.

  11. 40
    Gilmore says:

    Hola!

    Esta misma tarde me pongo con ellas, tienen una pinta estupenda.

    Me apunto también al sorteo. Suerte!! y Gracias!!!
    Ana

  12. 39
    Begoña says:

    Me encantaría participar en el sorteo. Mi biblioteca gastronómica no crece al mismo ritmo que mis habilidades culinarias, pero cada vez que me hago con un libro de cocina es un empujón a meterme con las manos en la masa. Un besazo Pam!!

  13. 38
    Debbie says:

    Me encantaria partcipar en el sorteo y me queda pendiente hacer la receta a ver si l semana q viene tengo un hueco y la pruebo q tienen una pintaa….ñam

  14. 37
    Isa says:

    Uala Pam!! Creo q esta receta puede llegar a sustituir como preferida a las magdalenas estilo Xavier Barriga! Que pintaza!! Probare la receta en seguida :-) y por supuesto me apunto al sorteo, a ver si hay suerte! :-) :-) feliz finde!

  15. 36
    María José says:

    Quiero participar en el sorteo!!!!
    Tienen una pinta estupenda en casa nos gustan a todos….!!

  16. 35
    María says:

    Me apunto al sorteo, claro que sí! Pero sobre todo me apunto esta receta porque justo casualidad hace un mes más o menos me he propuesto encontrar la receta para conseguir unas cookies estilo “Chips Ahoy” (crujientes pero sin llegar a ser duras) y aquí ando probando… será esta la perfecta? una pinta buenísima por lo menos ya tienen :)

    Gracias Pam!

  17. 34
    Mónica Canle says:

    Hola, me gustaria apuntarme al sorteo, aunque no soy muy galletera, seguro en el libro encuentro alguna receta que me haga ponerme manos a la obra….
    saludos ¡¡

  18. 33
    Petit-on♥ says:

    Me siento muy identificada con el comentario de Silvia, además me encantan tus props.
    La botellita es ideal.
    A ver si me animo con esas cookies. Chocolate power!
    Muaks
    PD: al sorteo también me apunto, eh?

  19. 32
    Sergiuko says:

    Hola, me gustaría participar en el sorteo. Por cierto, me encantan tus fotos

  20. 31
    Begoña says:

    Hola:
    Me apunto al correo y seguro que este fin de semana caen estas cookies.
    Gracias y un saludo

  21. 30
    Ruth Vaello says:

    Me gustaria participar en el sorteo desde q descubri los cake pops me obsesione cn ellos jajajaja.
    Y en cuanto a estas galletas vamos en cuanto me haga con las chips de chocolate me pongo manos a la obra.

  22. 29
    Belén says:

    Hola: Estoy deseando participar en el sorteo y ¡me encantan tus galletas!

  23. 28
    aleth says:

    Bueno….la recetita es genial, seguro que a mipequeño le encantan.. pero me ha encantado la fotografía, que estáN muy bien logradas y la botella de leche es para flipar…como siempre Uno de Dos junta una buena receta ( y sencilla, además para torparrononas como yo en la cocina) con una buena imagen que hace que parezca que nos estamos comiendo las galletitas….FANTASTICO¡¡¡¡

  24. 27
    Marta Coquelicot says:

    ¡quiero participar en el sorteo!
    me encantaría tener ese libro entre mis manos.
    Excelente receta, como siempre. Adoro tu estilismo culinario.
    ¡¡feliz día y a sonreir!!
    :D

  25. 26
    ana palazon says:

    hoy tenemos dia de lluvia…. así que las haré esta tarde con mis hijos….. es un vicio hacer galletas con ellos.
    y me encantaría participar en el sorteo!
    gracias.

  26. 25
    Arantxa Díaz Fueyo says:

    Pues claro que me interesa participar en el sorteo. A ver si hay suerte!!! Ah, y la receta, anotada!! ;)

  27. 24
    Erika Frühinsfeld Lima says:

    Me encanta la receta, seguro que probaré hacerla.
    Quiero participar en el sorteo, me gusta todoooooo

  28. 23
    lidia c.l says:

    Yo quiero participar en el sorteo!!!y quiero que me toqueeeeee!!!!!fabulosas las galletas,que por cierto hace mucho que no las hago.

  29. 22
    Karen says:

    La lecherita de cristal es una auténtica monada…
    Gracias por el sorteo, suerte a todas!

  30. 21
    Sonia says:

    Qué buena pinta la receta!! La apunto.
    Y por supuesto, interesadísima en participar en el sorteo :)

    Gracias!

  31. 20
    Naiara says:

    Cookies!!Umm que ricas!!

    Me encantaría participar en el Sorteo!!!

    Gracias!

  32. 19
    Chefa says:

    Me apunto al sorteo!
    Una pinta genial esas cookies!! Y más a esta hora que empieza a apretar el hambre!

  33. 18
    Marta Lopez says:

    Hola!

    Me apunto al sorteo, me encantan los libros de cocina! :)

    Las cookies tienen una pinta estupenda!

    Besos

  34. 17

    ¡Que receta más buena!, bueno como todas las que nos compartes :-)

    Y por supuesto, me apunto al sorteo…¡Seria la bomba que me tocara! Me encantaría tener este libro de recetas, y el molde de cakepops me salvaría de mucho trabajo cuando los hago.

    ¡Gracias y un besazo!

  35. 16
    noemozica says:

    ¡¡Hola!!
    Me apunto al sorteo, por supuestísimo… Y confesar mi amor absoluto a la taza de café de porcelana… Ay!!

  36. 15

    muchas gracias por el maravilloso sorteo!! a ver si hay suerte!!!
    yo también participo.

    las cookies tienen que estar fabulosas, me encantan y las tuyas están gorditas!!! ñaaam.

  37. 14

    Jijiji, ¡me has leído el pensamiento con tu receta!
    Resulta que mañana participo en una actividad del Día de los Museos en mi pueblo, quería llevar alguna cosita de picoteo y había pensado en unas cookies… abro el FB y ¡tachán! Recetaca de cookies que me apunto para llevarlas a la actividad =D

    Y, por supuesto, me apunto también al sorteo, el otro día vi el molde de cake pops en un blog y me pareció súper peculiar, quedaban muy redonditos!

    A ver si hay suerte!!!
    Y enhorabuena por tu blog, te sigo en todas las redes sociales y tus recetas son siempre un éxito, da gusto que salgan bien! ^_^

    Feliz viernes!!!

  38. 13
    Silvia says:

    Oyoyoyoiiiiiiiiiiiiiiiii, tengo que probar a hacer estas galletas, ¡qué buena pinta! Bueno, la verdad es que siempre digo lo mismo y al final nunca me atrevo con ellas. Con el resto de las recetas que pones, da igual si son fáciles o difíciles me pongo a ello y me da igual, pero las galletas no sé por qué me dan algo de miedo, xDDDDDDD.
    Pero a ver si este fin de semana me animo :P
    ¡Precioso el sorteo! A ver si hay suerte ^^

  39. 12
    Raquel says:

    Justo hoy que iba a buscar recetas de cookies con chocolate haces un post sobre ello. Genial!!! Y con sorteo, todavía mejor!!!! Me apunto. Y la receta la dejo para l domingo, a ver que tal me sale.
    Muchas gracias
    Raquel

  40. 11
    maria says:

    Quiero participar en el sorteo.
    Las cookies que buena pinta tienen y la foto como siempre genial !!

  41. 10
    Mari Carmen Pardo says:

    Por supuesto que me apunto!!

  42. 9
    Irene Lozano Hodas says:

    Quiero participar en el sorteo!!
    Y las cookies tienen una pinta que entran ganas de comérselas! Un abrazo!

  43. 8
    Bea says:

    Hola!

    Me gustaría participar en el sorteo.

    Tengo una bolsa de chips de chocolate que ya sé cómo usar este mismo finde…

  44. 7
    Reme y Nuria says:

    Las cookies son las favoritas en casa, a ver si hay suerte.
    Saludos

  45. 6
    maría says:

    Pues yo quiero participar pero también quiero comerme esas galletas… ais… y a estas horas…
    Gaaallletttaaaa

    Un abrazo y gracias por todas las recetas, me encantan :D

  46. 5
    irmina says:

    Pamela, qué redonditas te han quedado. Siempre las he visto planas.
    Me gustan así.
    Un beso, guapa.

  47. 4
    Chez Silvia says:

    Hace un montón que me las piden en casa tanto estas como las que son totalmente chocolateadas, tengo que mirar si tengo perlitas de choco, ya sabes quye cuando me pongo…me pongo contigo. Ja ja!!!!
    Me apunto al sorteo! Suerte para todos.
    Besotes

  48. 3

    Este tipo de galletas nos encantan, es una receta sencilla y el resultado es genial!!

    Participamos en el sorteo, gracias

    besos

  49. 2
    Silvia says:

    Pam me apunto al sorteo sin duda y por varias razones, porque el libro de Amanda me gusta mucho (yo si que la sigo en Canal Cocina), porque quiero el molde de cake pops me vendría fenomenal para hacerlos (nunca los he probado a hacer y me tienta mucho).

    Yo si que te comento la receta porque sabes que soy muy galletera y si además lleva chocolate me parece el sumun del mundo galletero.

    Consigues que me compre todo el menaje que sale en tus fotos, eres muy mala.

    Besos.

  50. 1
    Maite Sastre says:

    Hola! participo en el sorteo! a ver si hay suerte.
    Las galletas tienen una pinta estupenda, sin duda que voy a probar de hacerlas!
    enhorabuena por el blog y gracias por el sorteo! muaaaks

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