12 JUN 2013 Autor:

Bizcocho de chocolate y whisky. Sorteo de Robot Amasadora

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 12 Raciones
  • DIFICULTAD: Baja

Bizcocho de chocolate y whisky. Sorteo de Robot Amasadora

Bizcocho de chocolate y whisky. Sorteo de Robot Amasadora

Bizcocho de chocolate y whisky. Sorteo de Robot Amasadora

Soy bastante rara por naturaleza o así me considero(ran). No me suelen gustar las cosas típicas que a los demás, y temo convertirme algún día en la típica vieja gruñona cascarrabias como mi abuela, amorosa y graciosa, pero complicada a la vez. El caso también se aplica a la cocina no me gusta el café como sabéis, pero en los postres y lo adoro y lo mismo me sucede con el alcohol. Por suerte para mi bolsillo, en la actualidad, y para mis padres, en mi adolescencia, lo probé en contadas ocasiones y no logro cogerle el punto, vamos que quema que te quemas jaja

Lo chistoso, es que igual que me pasa con el café, en los postres el alcohol me gusta muchísimo, hasta tal punto que puedo cargar unas mousse o un helado hasta límites insospechados de ron con total impunidad sin que me dé un síncope jaja, así que nada en cuanto vi esta receta en uno de mis últimos libros preferidos Scandilicious Baking me lancé con ella. El resultado como era de esperar es una pasada, así que este bizcocho es para “chocolateros etílicos” nada más, aviso.

Para hornear el bizcocho he utilizado el molde de hierro colado vitrificado veis en las imágenes, de mi marca preferida de hierro fundido Le Creuset. Las cazuelas sabéis que me encantan pero la loza, el gres y el hierro vitrificado que tiene la marca no se queda atrás. El bizcocho se ha horneado, como era de esperar, perfectamente y con un desmoldado sin roturas.

Y ahora vamos a los bueno. El domingo pasado fue mi cumpleaños, y como siempre que hay aniversario del blog o mío pues toca sorteo. En este caso un genial premio cedido por El Amasadero y que es un robot amasadora de gran calidad y un precio muy asequible, así que tenedlo en cuenta. Espero que participéis muchos y que os haga ilusión este regalo. En unos días habrá otro nuevo regalo, así que atentos!

Sorteo de un Robot Amasadora Bomann KM362

Robot Amasadora Bomann KM362

  • Para entrar en el sorteo debéis tener una cuenta en Facebook ya que las participaciones se gestionan a través de la aplicación Easypromos. Podéis hacerlo desde este enlace. Sé que muchos no utilizáis las redes sociales, pero en este caso me parece justo también hacer un sorteo para todos los que me siguen a través de ella. Como el sorteo merece la pena, siempre os podéis hacer la cuenta para participar y una vez finalice, borrarla, en todo caso.
  • Sorteo válido únicamente para todo el territorio español y tendrá un periodo de duración válido desde hoy hasta el día 24 de junio a las 23:59 horas.
  • Suerte a todos y gracias por participar.

Bizcocho de chocolate y whisky. Sorteo de Robot Amasadora

El espolvoreador de azúcar, la pala de servir y la jarrita de leche los puedes encontrar en Quadrifoglio

Ingredientes:
  • 100 g de harina de repostería
  • 100 g de almendra molida
  • 4 huevos M
  • 250 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla derretida tibia
  • 50 ml de whisky
  • 50 g de cacao puro el polvo
  • 16 g de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glacé para espolvorear (opcional)
Preparación:

1.- Calentamos el horno a 180º con calor arriba abajo. Engrasamos y enharinamos ligeramente un molde para bizcocho.

2.- Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y blanca. Mientras seguimos batiendo agregamos la mantequilla poco a poco y el whisky.

3.- Echamos la pizca de sal y la mezcla de cacao en polvo, harina y levadura, tamizadas. Unimos todo hasta que esté integrado y la masa sea homogénea.

4.- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 35 ó 40 minutos, o hasta que el bizcocho esté en su punto, pero ligeramente jugoso, húmedo.

5.- Sacamos el molde del horno y dejamos que el bizcocho se enfríe dentro del mismo durante cinco minutos antes de desmoldarlo.

6.- Colocamos el bizcocho sobre una rejilla y esperamos a que se enfríe completamente.

7.- Espolvoreamos de azúcar glacé si lo deseamos.

Trucos y Consejos:

  • Este bizcocho, al igual que todos los de chocolate, es mejor dejarlo un pelín jugoso de más que pasarlo, si no quedará muy seco. Tenedlo en cuenta y comprobad la cocción con una aguja larga o palillo. Personalmente si está un poco crudo no me importa, aunque no haya subido del todo o luego se baje un poco al sacarlo del horno.
  • Lo ideal es dejar que el bizcocho se enfríe antes de consumirlo, pero la realidad es que recién hecho y todavía un poco caliente, está delicioso. Totalmente un vicio.
  • Para conservar el Bizcocho de chocolate y whisky en buen estado durante un par de días(si llega!) es mejor que lo guardéis envuelto en film transparente, incluso en la nevera para protegerlo del aire y que se reseque.
  • El molde que he utilizado para la receta es de 28 cm de largo y en este caso es de Le Creuset.
  • El espolvoreador de azúcar, la pala de servir y la jarrita de leche los puedes encontrar en Quadrifoglio.
  • En el blog tienes otras recetas de bizcochos que te pueden interesar para hacer la receta.
  • Anímate y haz el Bizcocho de chocolate y whisky. Si te apetece, recuerda que puedes enviarme una foto del resultado para que lo publique en mi blog con tus comentarios, mejoras o lo que quieres comentarme sobre esta receta.

34 Comentarios

  1. 1
    Silvia dice:

    Perfecto, delicioso y con un aspecto envidiable.
    Sorteo no… sorteazo.

    Muchísimas felicidades Pam, ando un poco desconectada y no sabía que el domingo fue tu cumple ;)

    Besazos.

  2. 2
    Sergio dice:

    Vaya combinacion mas rica de bizcocho!!! me la apunto asi como tb al sorteo.
    un saludo

  3. 3
    Lacuinera dice:

    El bizcocho tiene una pinta espectacular!! Se ve super esponjoso!!
    En el sorteo ya he participado!!
    Que generoso Andrés!! ^_^
    Un besazo y gracias por el sorteo!!

  4. 4
    Mila dice:

    Un bizcocho fabuloso y una presentación exquisita.
    besos

  5. 5
    Amparo González Sánc dice:

    Tiene una pinta espectacular, seguro que esta delicioso Pam, como todo lo que haces, desde luego, yo todo lo que hago tuyo, es éxito asegurado, y este se lo haré a mi chico, porque le encanta todo lo que huela a chocolate, muchas gracias también por el sorteo, a mi se me estropeo ayer la mía, a si es que haber si tengo suerte y soy la afortunada, y si no, pues no pasa nada, lo importante es participar, muchos besos preciosa.

  6. 6
    Luz dice:

    O sorteo tanto me ten, pero o biscoito penso facelo esta fin de semana. Eu tamén son de pouco alcohol, ou ningún, en vaso, pero os meus asados levan sempre unha boa regadeira de coñac, viño bo dos que traen os convidados ás visitas… Que pintaza ten isto! Fixen as cookies, con chocolate branco e tamén con chocolate negro. Espectaculares, riquísimas!!!

  7. 7
    teresa dice:

    Una autentica delicia, a mi tampoco me gusta mucho el alcohol, pero en bizcochos y otras preparaciones si que me gusta el sabor que aporta.
    Este bizcocho es de 10!!
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

  8. 8
    akane86 dice:

    Me declaro chocolatera etílica! xD
    Yo adoro el café pero comprendo a la gente que no le gusta, eso sí, de los que sospecho son los que no les gusta el chocolate, eso sí que es raro! No es tu caso, así que bien :P.

    Ya sabes que yo tampoco soy muy de alcohol pero es cierto que en postres (y no postres) me gusta mucho experimentar. Tengo una botella de whisky del bueno-bueno que me regalaron mis suegros que sólo uso para repostería, los entendidos me matarían, jajaja. Pero yo disfrutaré mucho más usándolo en tu receta, qué delicia!!

    Un abrazo

  9. 9
    Sara dice:

    Felicidades Pam!!! Y gracias por el sorteo! A ver si me toca, que el 26 es mi cumple, así que me vendría genial, jeje.

  10. 10
    irmina dice:

    Un bizcocho que tendrá un aroma al perfume del whisky, jeje, me tomaré solo un cachito por si me vuelvo adicta chocolatera etílica.
    Un beso y gracias por el concurso.

  11. 11
    Lorena dice:

    Esta receta me la apunto porque tiene una pinta……. y encima a mí como me gusta poco el chocolate…. jajaja
    Gracias por compartirla con nosotros y gracias por el concurso!!!! yo ya estoy apuntada! =D

  12. 12
    Aisha dice:

    Al sorteo ya me apunté, el bizcocho me encanta… pero ese molde es precioso!!! :)
    besos

  13. 13
    Golonsegus dice:

    Que pena, Pam… no puedo participar en el sorteo, con el regalazo que das! pero bueno me conformo llevandome la receta del bizcocho, pues amí me pasa como a tí… jijii.
    Besitosss.

  14. 14
    Salomé dice:

    Me reía al leerte porque me pasa lo mismo, en lo de rara (llamémosle ‘distinta’ al resto del mundo?) y en lo de los licores, yo sólo bebo vino con las comidas del fin de semana pero tengo en casa licores de todos los colores y se lo hecho a los bizcochos, a las magdalenas, a los helados… este de chocolate y bien borrachín debe ser mortal!

    Vaya sorteo que has organizado, una pasada! Ya me he apuntado pero que conste que estoy muy contenta con mi ‘premio’, ya te enseñaré lo que hice con los dos regalitos cuando lo publique.

    Besos

  15. 15

    Mmmm qué jugosito!!!! Ahora me tomaba un trocito con un vaso de leche ;) Por cierto, gracias por el concurso!

  16. 16

    Ualaaaa como te pasas!!! Vaya concursazo :) Gracias a tí por promoverlo y por este estupendo bizcocho, la pinta es impresionante. Y como diría mi abuelita, que puedas cumplir muchos más!! <3

  17. 17

    El bizcocho me ha encantado Pam, como todo lo que haces!!! Lo probaré seguro pues en casa a los peques les encanta todo lo que tenga choco, aunque tendré cuidado de no cargar mucho de Whisky ;))
    Al sorteo ya me he apuntado, a ver si hay suerte!!!
    Besitos guapa!!
    Ps. Ah! y una cosita…no existe la gente rara…sino las personas especiales! ;)

  18. 18
    Frabisa dice:

    No me había enterado que había sido tu cumple, ¡¡¡Felicidades Pam!!!!

    Ese bizcocho está en su punto justo de textura para mi gusto, yo también prefiero pecar de pelín menos hecho en el chocolate, queda muchísimo más rico.

    biquiños!

  19. 19
    Ana Silva Sousa dice:

    Tiene una pinta estupenda. Me encantan los bizcochos en general. Gracias por la receta!
    Creo que me apunté (bien) al sorteo. Suerte para todos!

  20. 20
    Manu CatMan dice:

    Espectacular Pam, la receta y el sorteo. Y de paso me recuerdas que la terrina de le creuset se puede usar para algo más que hacer pan :-)
    Un besote

  21. 21
    María dice:

    Es la primera vez que me animo a comentar pero te sigo desde hace meses.
    A mí me sucede lo mismo con el alcohol, je.
    El bizcocho se ve delicioso y ahora mismo me apunto a ese sorteo.
    Gracias y bicos!! :)

  22. 22

    Que buena pinta!!!
    La combinación de chocolate y whisky genial!!
    Lo típico es con cerveza negra… así que probaremos ésta!!

    Saludos ‘especiados’

  23. 23
    unodedos dice:

    Muchas gracias a todos! Por las felicitaciones y porque veo que la receta os ha gustado y eso mola :)
    Un beso grande artistas!

  24. 24
    Estefania dice:

    Tenemos varias cosas en común pero lo del café y el licor somos igualitas además soy muy chocolatera y dentro de poco es mi cumpleaños así que voy a probar a hacer este bizcocho , que tiene que estar de vicio.

  25. 25
    carolina dice:

    Mmmm tiene una pinta super tentadora !!!
    Me apunto al sorteo ..

  26. 26
    carolina dice:

    Mmmmmm se ve super rico y muy esponjoso voy a probar la receta, muchas gracias.
    Y claro me apunto al sorteo.

  27. 27
    VANESA dice:

    Me encanta cocinar y sobretodo la repostería

  28. 28
    Silvia Romero rincón dice:

    Lo quiero para mi

  29. 29
    pedro dice:

    Para mi chica

  30. 30
    juan Manuel dice:

    Para mi hija!!

  31. 31
    Raquel dice:

    Que buena pinta. Probare la receta

  32. 32
  33. 33
    Rebeca dice:

    Tiene que estar buenísimooo..ya probaré a hacer esta receta …

  34. 34

    Me encanta el bizcocho de chocolate, además es fácil y barato de hacer, y gusta a todos, por cierto tiene muy buena pinta.

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