- CATEGORÍA: Postre
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
- NUMERO DE RACIONES: 6 Raciones
- DIFICULTAD: Baja
Receta de polos de mango. Cómo hacer polos de mango caseros
Receta de polos de mango. Cómo hacer polos de mango caseros
Seguimos disfrutando de los días que tenemos de vacaciones, espero que al menos los que no salgáis de casa, descanséis un poco y hagáis algo distinto a lo habitual para desconectar en la medida de lo posible. Como hace tanto calor y este verano no está azotando de lo lindo, nada mejor que aprovechar para hacer polos de frutas, muy sanotes y refrescantes.
Ya sabéis que podéis seguir las recetas que están programadas en Directo al Paladar y aquí en el blog.
Esta receta está publicada también en elrecetario de verano, podéis verlo directamente desde este enlace: RECETARIO DE VERANO
- 60 g de azúcar
- 60 ml de agua
- 300 g de mango pelado y sin hueso
- Zumo de 1/2 limón
- 1 Pizca de sal
1.- En un cazo echamos el azúcar y el agua. Llevamos a ebullición y dejamos hervir durante dos minutos hasta que se forme un almíbar. Apagamos el fuego, retiramos, y dejamos enfriar completamente.
2.- Trituramos el mango junto al zumo de limón y la pizca de sal. Añadimos el almíbar y mezclamos bien.
3.- Vertemos el puré en los moldes para polo. Congelamos durante al menos 4 horas.
4.- Para desmoldar los polos será más fácil si sumerges el molde unos segundos en agua a temperatura ambiente, o ligeramente tibia.
Trucos y Consejos:
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