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9 JUL 2015 Autor:

Smoothie rojo

  • CATEGORÍA: Recetario
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 2 Raciones
  • DIFICULTAD: Baja

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Receta de batido rojo

Últimamente, desde hace unos cuatro meses, me dio la fiebre de los zumos licuados y batidos, tipo smoothie, como dicen los modernos. Me compré una licuadora sencilla para los licuados y antes de tener la batidora de vaso, pues me hacía los batidos con la turmix de toda la vida.

No sabría decir qué me gusta más, si los zumos o los batidos, aunque creo que me decanto por los batidos, ya que desaprovechamos menos fruta y podemos triturar todo tipo de verduras, cosa que no sucede con la licuadora, al menos con las baratas muy básicas.

Así que a diario, bien para aplacar la sed, o como desayuno o cena, los batidos han entrado en mi cocina para quedarse. Las mezclas son infinitas, aunque ahora procuro introducir verduras en cada una de las preparaciones para hacer un “batido verde sano”, prescindiendo también del azúcar.

Smoothie rojo

Ingredientes:
  • 1 plátano pequeño
  • 1/2 pepino mediano
  • 5 fresas
  • 75 g de frambuesas
  • 1 nectarina roja
  • 250 g de agua
Preparación:

1.- Pela el plátano y el pepino. Trocéalos y echa los pedazos en el vaso de la batidora.
2.- Añade el resto de frutas ya limpias: las fresas, las frambuesas y la nectarina, pelada o no, como prefieras.
3.- Por último añade el agua y tritura la mezcla.
4.- Empieza por triturar a velocidad baja y vete subiendo la potencia según necesites hasta obtener un puré fino y sin tropezones.
5.- Puedes corregir la cantidad de agua a tu gusto si el batido está demasiado espeso.
6.- Sirve el batido inmediatamente en un vaso y tómalo enseguida para que no pierda propiedades.

Trucos y Consejos:

  • Las frutas y verduras para este tipo de batidos deben ser frescas. No recomiendo utilizar frutas en conserva o almíbar, ya que si lo que pretendemos es hacer un batido sano, no debemos agregar azúcar extra.
  • Si las frutas son de piel comestible, prefiero lavarlas bien y no pelarlas, porque es ahí donde están la mayor parte de nutrientes.
  • En el caso del pepino, me gusta comprar ejemplares más bien pequeños porque tienen menos semillas y la carne es más suave.
  • Puedes endulzar el batido si lo deseas, aunque añado el plátano para aportar ese toque dulce que gusta a todos.
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  • Anímate y haz la receta de batido rojo.
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