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1.- Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar tapado durante una hora.

1.- Echamos en un cuenco amplio la harina y desmenuzamos sobre ella la levadura, agregamos poco a poco el resto de ingredientes menos la mantequilla que dejamos para el final una vez que la masa esté cohesionada. Pasamos a la mesa de trabajo enharinada y amasamos hasta obtener una masa lisa. Hacemos una bola, colocamos en el cuenco limpio y dejamos fermentar tapada durante una hora.

2.-Volcamos la masa sobre la mesa enharinada, sacamos el gas ligeramente y dividimos en dos para hacer dos roscas o bien trabajamos con toda la masa a la vez, como prefiramos. Para hacer cada rosca estiramos la masa en dos partes iguales, formando dos rulos lo suficientemente grandes para que podamos enroscarlos entre sí sin problemas.

3.- Unimos uno de los extremos y el resto lo enroscamos, resultará una trenza de dos cabos que unimos para formar una rosca o bien dejamos en trenza, a nuestra elección. Colocamos sobre la bandeja del horno forrada con papel, pincelamos con huevo batido y dejamos que fermente hasta que casi duplique su volumen inicial.

4.- Calentamos el horno a 180º con calor arriba-abajo sin aire. Volvemos a pincelar con huevo batido, esta vez con mucho cuidado, y adornamos la rosca con montoncitos de azúcar. Horneamos durante unos 25 ó 30 minutos dependiendo del tamaño de la misma. Si se dora muy rápido podéis cubrir con papel de plata. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de consumir.