- CATEGORÍA: Postre
- TIEMPO DE PREPARACIÓN: 90 minutos
- NUMERO DE RACIONES: 18 raciones
- DIFICULTAD: Baja
Receta de cookies americanas. Cómo hacer galletas con chips de chocolate. Sorteo
Receta de cookies americanas. Cómo hacer galletas con chips de chocolate. Sorteo
Que la repostería me encanta no es una novedad así que era de esperar que cuando me ofrecieron el nuevo libro de Amanda Laporte para saber qué me parecía no pude rechazarlo por supuesto. Tengo que decir que a esta cocinera no la conocía, no veo mucho la tv y no tengo canales especiales, así que no tenía ni idea de que tiene un programa en Canal Cocina y que además es estilista culinaria, y realmente hace unas presentaciones muy bonitas.
Se dió la casualidad además que desde Cocineros Plus hicieron un Hangout en el que ella realizó, junto a Ana María de Cocinando entre Olivos, unas recetas de helado, así que tanto me gustó como explicaba las cosas que tenía muchas ganas de tener el libro entre mis manos.
Las recetas que tiene son muy sencillas, para cualquier que nunca haya hecho nada en la cocina. Se acompañan de buenas fotografías, o sea que entrarn por los ojos, y decir que las dos que he elaborado, una de ellas la de este mismo post, me han encantado. Por tanto es un libro que recomiendo y como tal quiero que vosotros tengáis también un ejemplar, por eso vamos a sortearlo entre todos los que dejéis un comentario en esta misma entrada y estéis interesados en el mismo claro.
Agrego además al sorteo un molde de cake pops de la marca Lekué, ya que me encontrado don dos iguales y seguro que a cualquiera de vosotros os encantará tenerlo. Por cierto, en unos días habrá más sorteos, así que yo de vosotros estaría atento el blog y por supuesto el Facebook de Uno de Dos.
Sorteo de un ejemplar Postres Caseros, Amanda Laporte y molde Cake Pops de Lekué
- Para entrar en el sorteo debéis dejar un comentario en esta misma entrada indicando que os interesa participar en el mismo independientemente de que os apetezca comentar la receta de hoy.
- Sorteo válido únicamente para todo el territorio español y tendrá un periodo de duración válido desde la publicación de esta entrada hasta el día 26 de mayo a las 24 h.
- No se admitirán varios comentarios de la misma persona con diferentes emails.
- El sorteo se ralizará mediante la herramienta Random y se comunicará aquí mismo, en este espacio.
- Suerte a todos y gracias por participar.
- Nota posterior. Resultado del sorteo. El número que ha salido con la herramienta Random es que el podéis ver en la imagen, que corresponde al comentario que dejó Salomé, enhorabuena! Gracias a todos por participar. En unos días habrá otro sorteo estupendo, así que estad atentos, tanto al blog como a la página de Facebook de Uno de Dos, que os esperan muchas sorpresitas buenas.
La preciosa taza de café roja esmaltada y la lecherita de cristal las podéis encontrar en Cosas con Encanto
- 220 g de harina de repostería
- 7 g de levadura química
- 100 g de mantequilla en punto pomada
- 90 g de azúcar moreno
- 45 g de azúcar normal
- 8 g de azúcar vainillado
- 1 huevo M
- 1 pizca de sal
- 100 g de chips de chocolate
¿Me como una?No me la como¿me como una?No me la como.Me como toooodaaaaas
1.- Unimos la mantequilla con los tres tipos de azúcar ayudándonos de una cuchara de madera o espátula, lo que nos resulte más simple.
2.- Agregamos el huevo ligeramente batido con la pizca de sal y ligamos bien la mezcla.
3.- Por último echamos la harina tamizada con la levadura química y las chips de chocolate. Con las manos formamos la masa dando forma de bola.
4.- Envolvemos bien en film transparente y refrigeramos al menos durante una hora.
5.- Calentamos el horno a 200º con calor arriba abajo. Formamos bolitas del tamaño deseado con la masa, más o menos del tamaño de una ciruela, podemos formarlas con un boleador de helado también.
6.- Colocamos cada bolita sobre una bandeja de hornear galletas con papel sulfurizado y la aplastamos ligeramente, no mucho si nos gustan las cookies gorditas.
7.- Horneamos durante unos 10-12 minutos, según el tipo de horno y el tamaño de cada galleta. Deben estar ligeramente doradas y todavía blandas al tacto, ya que una vez el azúcar se enfríe se endurecerán y se volverán crujientes.
8.- Sacamos las galletas a una rejilla y las dejamos enfriar.
Un mordisquito pequeñito para probar una cookie a ver si estaba crujiente…ñam
Trucos y Consejos:
- Es interesante y conveniente que refrigeréis la masa de las galletas antes de hornearlas. De este modo la masa se endurece debido al enfriamiento de la mantequilla y durante el horneado no de desperraman tanto.
- Aunque las cookies clásicas americanas con chips de chocolate están aromatizadas con vainilla, si no te gusta, ponle cualquier otro sabor que te parezca, como naranja, por ejemplo, que con el chocolate es deliciosa. Si prefieres poner azúcar normal en evz de vainillado, sólo tienes que agregar la misma cantidad de azúcar normal a la receta.
- Para conservar las cookies americanas crujientes y en buen estado durante días es mejor que las guardéis en un tarro de cristal o lata hermética resguardadas del aire y humedad.
- La taza de café y la lecherita de cristal las podéis encontrar en Cosas con Encanto.
- En el blog tienes otras recetas de magdalenas y bizcochos que te pueden interesar para hacer la receta.
- Anímate y haz la Receta de cookies americanas.
57 Comentarios
he seguido la receta al pie de la letra y han quedado genial! un punto blanditas, como las autenticas americanas. gracias!!
(aviso tened cuidado con la levadura, crecen bastante. y cuidado de dejar espacio suficiente porque al crecer se pueden empalmar varias
Genial, me alegra que te gusten :)
Besote
¡Hola! Hace tiempo que hice tus cookies y están buenísimas. Hasta ahora no he tenido tiempo de publicarlo en mi blog. Pásate por allí y si hay algo que no te guste me lo dices y lo quito. ¡Ah! y coge la foto que quieras, que yo no sé cuál enviarte.
http://lahornillademama.blogspot.com.es/2013/07/mis-primeras-cookies.html
Gracias de nuevo por la receta
María José
Muchas gracias por hacerlas!!
Bss
Estoy preparando ahora mismo la masa y me ha surgido una duda inmensa, ¿a que altura hay que poner la rejilla del horno?jajajaja supongo que será en el centro no?
Perdona por una pregunta tan tonta
Gracias por tu atención
Un saludo
Paloma
Hola Paloma!
Perdona no he visto antes el comentario…
Sí normalmente si no indico nada, al menos en mis recetas en siempre en la parte central. Las galletas por ejemplo si no quieres que se doren tanto puedes ponerlas en la segunda, nivel, 2, contando siemrpe desde abajo(algunos hornos incluso tienen grabados los números)
Ya me contarás.
Un saludo
Hola acabo de descubrirte y estoy encantada con tu blogme encanta la repostería,y me encantaría tener un buen libro al respecto…deseo entrar a formar parte de los concursantes,y haré alguna de tus recetas,aunque soy un poco torpona jajajaj hice una galletas de mantequilla y naaaa, duras ajajajja a seguir intentandolo,un saludo
Muchas gracias por tu comnentario, pero el sorteo ya ha finalizado.
Un saludo
¡Hola Pam! He hecho las cookies y nos han encantado, ¡gracias por al receta!.
Me alegro un montón, gracias!
neni, acabo de hacerlas para que se las lleve lola mañana al cole y se las zampe en el recreo… IMPRESIONANTES!!!!! que ricas por favor, ya han caido dos, así en caliente-… en plan gocha!!
gracias por compratir la receta ..
mil besotes
Ohhhh genial, mil gracias a ti por hacerlas y venir a comentarlo!! Espero que le encanten a Lola
Biquiños
Qué pinta tienen las galletas!!!!
A ver si tengo suerte con el sorteo.
Un beso :)
Gracias!
El sorteo ya ha finalizado, lo siento.
Un besote
Muchas gracias a todos por participar. En breve anunciaré el ganador.
¡¡Me apunto al sorteo!
Adoro las cookies de chocolate, en casa gustan mucho y estas tienen una pinta estupenda con un vaso de leche fresquita.
Un beso!!
Gracias María! El sorteo ya ha terminado este comentario está fuera de plazo, lo siento.
Un saludo.
Hola Me encanto la receta! Amo las galletas recien salidas del horno con leche!! y me gusta mas la receta si al terminar tiene concurso!!! Quiero participar! Ganar ! y aprender a preparar muchas recetas mas!! Exitos!!
Gracias! El sorteo ya ha terminado este comentario está fuera de plazo, lo siento.
Un saludo.
Vaya receta buena de galletas, me las llevo para probarlas! Y el libro me pirra, así que me apunto a tu sorteo!! Gracias guapa por organizarlo, un besote grande!
Pero que pintaza! Me apunto al sorteo!
Hola, ¡yo también me apunto!. La verdad es que estos días no tengo mucho tiempo de cocinar, pero seguro que a mis hijos les encantan!!!
me encanta la pagina unodedos, he puesto en practica un sinfin de recetas, me encanta que tengas el detalle de sortear, entre tus seguidores detallitos, que a todos nos encanta que nos toque algo,alguna vez,mañana vamos a hacer las cookies….espero que me salgan bien¡¡¡ enhorabuena por la pagina…
Hola me encanta el blog. A ver si tengo suerte con el soteo!!!
lo del sorteo es una gran idea,y por supuesto me encantaría que me tocara .La receta se salva de hacerla ahora mismo porque ¡ no me quedan chips de chocolate!voy a pedirle a mi suegra.Suerte a tod@s.
Me encantan las cookies me apunto al concrso
Gracias por esta maravillosa receta y encima con sorteo, me apunto al sorteo!
Me apunto al sorteo!!
Muchas gracias por tus recetas y consejos,
Hola!!!
Me apunto al sorteo y de paso haré las galletas esta tarde. A ver qué tal!!!
Un saludo y gracias por el sorteo!!
Genial!!!! La receta buenisísima… y la pienso probar el próximo finde… Pero el sorteo… chachipiruli! Suerte a tod@s!
Hacía tiempo que no me apuntaba a sorteos, pero como este es fácil, fácil… allá vamos!
Gracias!
Hola Pam buenos días! Las galletas tienen una cara muy bonita y apetitosa, y con los ingredientes seguro que estarán igual de deliciosas. Otro día las haré ya que tengo para postre un brownie que hice ayer. Pero me gustó mucho los regalos del sorteo así que me apunto.
Un beijinho!
Participo, la receta muy rica, claro. Suerte a todos!!!!
Me encanta tanto la receta cómo el sorteo! Tienen una pintaza :)
Hola! Quiero participar en el sorteo!:)
Participo en el sorteo,gracias
Participo en el sorteo! Me encantaría probar con las recetas de ese libro ;)
Qué ricas las cookies! Yo las hago de vez en cuando y son un vicio. Lo que he notado es una gran diferencia usando autentico azúcar moreno, no el que nos venden coloreado.
Mmmmm q pinta tienen esas cookies! M apunto al sorteo por cierto. Gracias
Yo también me apunto al concurso!! Me encantan las galletas, y aunque las he hecho pocas veces salen muy ricas. Un truco, yo pongo chips de chocolate negro y de chocolate blanco! Una combinación fantástica!
Saludos
Roser
Ya tengo la receta anotada y mañana sábado probaré a hacerlas a ver si me salen como las de las fotos que tienen una pinta buenísima y como mi niño está malito, a ver si le apetecen que no come nada, seguro que sí, es muy goloso. Me gustaría saber más recetas de galletas para decorar con glasa o fondant. Me gustaría conseguir el libro, ya que soy repostera de profesión y creo que me sería de mucha ayuda en mi trabajo ya que creo que es muy interesante.Gracias por el sorteo…a ver si hay suerte.
Participo en el sorteo!!
Y seguro q hago esas galletas, tienen una pinta estupenda.
Me gustaría participar en el sorteo.
En casa somos muy aficionados a las cookies, así es que este fin de semana probaremos con tu receta.
Un saludo,
Carmen
Qué fotos más lindas y qué pinta. Muchas gracias por el sorteo, a ver si hay suerte.
Un beso,
Gala de Smell Well
Ayssss, que casi me pierdo el sorteo. Sería un buen regalo de cumpleaños, ¿no te parece? :p.
De la receta no te digo nada, porque es una maravilla, como todas. Un besote, guapa :)
Me apunto!!! Habra que ponerla en practica :D
Umm que buenas las cookies hice tu receta y la verdad triunfaron.Me encantan y la foto preciosa y de paso que estamos yo tambien me apunto al sorteo
Ante todo; yo quiero participar en el sorteoooo!!! Yo la veo en canal cocina y me encanta! Es de una sencillez maravillosa! Y la receta también me encanta!! Yo estreno blog y aún no tengo galletas así q tendré q ponerme a ello!
Las cookies son un triunfo seguro siempre. Un saludo.
Quiero ese molde!
La receta tendrá que quedar para cuando vuelva a tener horno ya que el mío acaba de pasar a mejor vida
Que ricas están, yo las hago a menudo, pero gracias a tu consejo de meter la masa en frigorífico antes de hornear espero que la próxima vez no se desparrame.
Yo también participo en este sorteo. Suerte! y gracias!
No puedo faltar a un sorteo de este blog que me encanta. Las cookies tienen una pinta estupenda y por su puesto quiero participar del sorteo!!!!
me encantaria participar en el sorteo gracias, las galletas una pinta esquisita como todo lo que haces te felicito
Hola, ¡¡¡quiero participar!!!.
Muchas gracias
¡Hola!
Las cookies son una de mis recetas favoritas, a mi me gustan en tamaño XL ;)
Me encantaría participar en este sorteo
¡Gracias por todo!
Quiero participar en el sorteo y la receta vamos! tiene una pinta!
Me gustaría participar en el sorteo
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[…] gracioso, me levanté pensando en hacer cookies y al abrir el FB me encontré con la receta de Pam, de Uno de Dos… ¡me faltó tiempo para meterme en la cocina y ponerme manos a la […]