29 NOV 2010 Autor:

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 12 raciones
  • DIFICULTAD: Baja

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

La receta

Para ser la primera vez que participo en un concurso me ha dado fuerte. Ayer proponía la primera receta: Raspberry-lemon mini bundt cakes. Esta es la segunda propuesta que enviaré: Chocolate-pink pepper mini bundt cakes. Me ha encantado pensar dos opciones para presentar- aunque casi sin tiempo y coincidiendo que era fin de semana y con mal tiempo, aproveché-. Estos Mini Bundt de Chocolate con Pimienta rosa me han resultado deliciosos. Creo que el toque “picante” de la pimienta rosa “casa” perfectamente con el chocolate y resulta muy sútil si no nos excedemos en cantidad. He vuelto a utilizar el mismo molde de silicona porque no tengo otro adecuado, las formas como veis son las mismas.

Gracias otra vez a Beatriz y a Silvia, las chicas del círculo Whole Kitchen por este concurso en el que me ha gustado tanto participar. Aquí tenéis las bases.

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

Ingredientes (Para 12 mini bundt cakes según tamaño del molde):

– 2 huevos medianos
– 150 g de azúcar
– 150 g de mantequilla
– 150 g de harina de repostería
– 50 g de cacao puro en polvo
– 1/2 sobre de levadura Royal ó cualquier impulsor
– 1 pizca de bicarbonato
– 1 pizca de sal
– Granos de pimienta rosa al gusto (en este caso puse unos 30 granos)
– 140 ml de leche entera

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba-abajo sin aire.

Calentamos la leche. Machacamos los granos de pimienta un poco y los añadimos. Tapamos y dejamos un rato que infusione.

Derretimos la mantequilla. Reservamos.

En un cuenco mezclamos la harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato, y la pizca de sal. Reservamos.

En otro cuenco batimos los huevos con el azúcar hasta que monten.

Añadimos la mantequilla, que se habrá templado, batiendo para que se integre perfectamente.

Echamos tamizada la mezcla de harina con los demás ingredientes que tenemos en el otro cuenco y lo alternamos con la leche colada- para sacar los granos de pimienta rosa- que ya estará infusionada. Mezclamos con movimientos suaves hasta tener una masa homogénea.

Vertemos la masa en los moldes engrasados y enharinados.

Horneamos aproximadamente durante 20′ -vigilad siempre los tiempos de vuestro horno, se debe haber formado una leve costra en la superficie de los bundt para saber que están hechos-.

Dejamos duarnte 10′ en los moldes y luego sacamos los mini bundt cakes a una rejilla para que se enfríen totalmente. Sevir con unas bolas de helado de vainilla, un buen café chocolateado, una salsa de chocolate caliente…Las posibiloidades son muchas.

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

18 Comentarios

  1. 64
    paula says:

    Tus fotos son preciosas.

  2. 63
    margret says:

    Ya, podia sin problemas. Feliz año nuevo.

  3. 62
    Mglòria says:

    Uauuu!
    Ayer te descubrí, y tuve que añadirte inmediatamente en mi lista de “imprescindibles”… hoy puedo escribirte y decirte que vaya nivelazo! En cuanto a receta y fotos… espectacular!!!
    Como se solia decir: “Yo de grande quiero ser como tu!”
    Te deseo para este año miles exitos!
    Un abrazo, Mglòria de Gourmenderies

  4. 61
    Begoña says:

    Espero que hayais pasado unas buenas fiestas y os deseo lo mejor para 2011 y que sigamos todos por aquí!!!!
    Un abrazo, Begoña

    • 61.1
      unodedos says:

      Muchas gracias Bego guapa nosotros también os deseamos lo mejor para este año! Besazos!

      Gracias Margret de nuevo por el aviso, ya está todo bien ;) Feliz Año!

      Mgloria miles de gracias por pasarte y dejar tu comentario, cuando leo cosas así se me olvida por completo el dejar el blog… Besazos, os enviamos los mismos deseos con mucho cariño.

  5. 60
    Empar says:

    ¡Hola Pareja!
    Pasaba a desearos que tengáis un Feliz Año Nuevo y que éste llegue repleto de todas las cosas buenas que podáis desear.
    Besos.

    • 60.1
      unodedos says:

      Muchas gracias a todos/as por pasaros. Gracias también a los que nos habéis respondido la felicitación(espero que haya llegado bien a todo el mundo! ) y sólo desearos una Feliz entrada para el 2011.
      Espero que paséis una Noche Vieja estupenda y un maravilloso año 2011 lleno de salud y trabajo y lo que queráis :P
      Muaaaaaaaaaaaaaaaacssss! Volveremos pronto :D

  6. 59
    Raquel says:

    EStupenda la entrada y las fotos, aprovecho para desearte lo mejor en este 2011 que nos permita seguir disfrutando en la cocina y compartiendo recetas y comentarios.
    Besicos sorianos:)

  7. 58
    María says:

    Pam…..que se me ha echado el tiempo encima y no he podido pasarme por aquí……sólo quería desearos ¡Feliz Navidad!
    Un besazo guapa……

  8. 57
    angeles says:

    no quería irme sin desearte una feliz navidad un besote
    angeles

  9. 56
    Marisol says:

    Qué fotos más bonitas. Os deseo unas Felices fiestas. Un beso.

  10. 55
    elvira says:

    Qué preciosidad de fotos!!! Aprovecho para desearos unas felices fiestas, que cocinéis lo justo y necesario para poder disfrutar de la Navidad. Un besazo

  11. 54
    fely says:

    Delicioso….me llevo el par para deleitarme . Suerte en el concurso wapa. Bexinos

    • 54.1
      unodedos says:

      Bienvenidas las nuevas “caras”, estais en vuestra cocina ;) Gracias por los comentarios!
      Muchas gracias por acordaros de nosotros y pasaros por aquí. Útimamente estamos un poco liados(se nota porque no publicamos jeje), pero nos acordamos de todos. En cuanto podamos volveremos a al carga y a visitar vuestras cocinas con esmero, aunque echo un pequeño vistazo no tengo tiempo de pararme en profundidad, pero vuestras ricas recetas quedan a buen recaudo en mis marcadores ;)
      Felices Fiestas para todos y nos vemos el día menos pensado ;)

  12. 53
    ridente says:

    Sigo manifestando que al 99% de las mujeres os encantan los postres dulces; ¿por qué será?.

    Enhorabuena por tus sabrosos dulces; enhorabuena por tu blog.

    Feliz Navidad.

  13. 52
    NANA says:

    Además de una delicia son un regalo para la vista… Me encanta la combinación. Ese premio te ronda ;)

    Un besote

  14. 51
    Mari's Cakes says:

    Me imagino lo rico que debe de estar. Las fotografías son un lujo!! Me has encantado.

    Un abrazo

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