20 SEP 2011 Autor:

Tarta de manzana fácil

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 4 raciones
  • DIFICULTAD: Baja
Tarta de manzana fácil

La receta

Aún tenía manzanas de la huerta después de hacer el pan de manzana, así que con las que me sobraron hice mermelada de manzana y esta tarta de manzana fácil.

Esta receta de tarta de manzana es estupenda si tenemos prisa, o se nos presenta alguien inesperadamente, se hace en un momento y podemos tomarla templada. Además si no queremos complicarnos podemos comprar el hojaldre hecho, bien sea fresco o congelado aunque lo ideal es hacerlo en casa como os enseñé en el post del hojaldre casero.

Si otro día tenemos más tiempo, podemos decidirnos a hacer una tarta un poco más elaborada como esta otra versión de la tarta de manzana que publiqué anteriormente.

El relleno de la tarta es simplemente una base de receta de tarta de queso de la que podemos partir siempre: queso, nata, huevos y azúcar ajustados al gusto.

Tarta de manzana fácil
Tarta de manzana fácil

Tarta de manzana fácil

Ingredientes:

Mantequilla para engrasar
1 Lámina de hojaldre
250 g queso mascarpone
250 ml de nata 35% m.g.
120 g de azúcar
Ralladura de 1/2 limón
3 Huevos medianos
4 Manzanas
Mermelada de albaricoque para adornar

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba-abajo sin aire.

Forramos el molde o moldes para tarta, previamente untados con un poco de mantequilla, con el hojaldre. Lo pinchamos con un tenedor.

En un cuenco batimos el resto de ingredientes: el queso, la nata, los huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Obtenemos una crema suave y ligeramente espesa.

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y troceamos. Las mezclamos con la crema anterior.

Rellenamos el molde o moldes con la crema y horneamos durante unos 35-40′ o hasta que la tarta esté hecha-la crema habrá cuajado y el hojaldre y la superficie de la tarta estarán dorados-.

Sacamos del horno y dejamos enfriar un poco antes de pincelarla con la mermelada. Podemos servirla tibia o fría.

61 Comentarios

  1. 50
    Ángeles says:

    Ñammm, de un mordisco me la comería entera, que rica jamía
    me llevo la recetuki.
    muuuaks ;-)

  2. 49
    kako says:

    Que rico el relleno Pami, me encanta, es muy diferente a las típicas, además está preciosa.
    Bss

  3. 48
    Majes says:

    Con esos ingredientes está el éxito asegurado…

    Preparé el pan de manzanas, pero como no tenía las mismas harinas, con harina de fuerza y harina integral de espelta…Que vicio….no duró nada. No puedo preparlo muchas veces porque casi me lo comí yo sola…

    Bicos.

    • 48.1
      unodedos says:

      Gracias!
      Genial!!!! Supongo que al utilizar otras harinas habrás tenido que reducir bastante la cantidad de agua…
      Es cierto está muy rico, nosotros lo estuvimos tostando para desayunar y bueno…lo que dices te comes la barra entera jajaja

  4. 47
    wada says:

    Qué pinta tan apetitosa Pam!!! me encantan las tartas de manzana y con el relleno de queso tiene que estar de rechupete..
    Besos

  5. 46

    Un trozo por favor! Que toy con en “esos días” de toda mujer y no quiero na más que dulce! jajajaja Me ha parecido muy original mezclar la base de tarta de queso con las manzanas, estoy seguro de que tiene que estar delicioso.

    Un beso!

  6. 45
    Hilmar says:

    Que rica tarta!! Tus fotos siempre espectaculares ^^
    besos,

  7. 44
    Akane says:

    Jo, qué buena pinta tiene, y yo sin poder catarla! Es una receta genial para quedar como perfectos anfitriones sin tener que gastar mucho tiempo o esfuerzo :)

    Un abrazo

  8. 43

    Pues si que es fácil y una maravilla. La tarta de queso que la adoro así que es una opción muy rica para preparar ^^

  9. 42

    Qué delicia por Dios!!! He leído por ahí arriba que empezaban una dieta… yo llevo un mes y poco y te aseguro que es un auténtico sacrificio cuando ves cosas como ésta :s. Besos.

  10. 41
    núria says:

    Fácil y rica…me la llevo…
    besos

  11. 40
    Alba says:

    Uff Pam, qué tortura!! Llega la hora de desayunar y sólo tengo unas tostadas integrales con pavo…No volveré a mirar blogs por al mañana :P!!
    Se ve deliciosa y preciosa!

    Muchos besitos!!

  12. 39
    Miriam says:

    Qué bonitura de tarta… la tarta de manzana es mi favorita, me la guardo que esta es distinta.

  13. 38
    eva says:

    una tarta espectacular! has hecho el combo perfecto queso y manzana. Anotada queda para probarla!
    bs!

  14. 37
    Rocio says:

    Que delicia! para mí, es el postre favorito, siempre que alguien compra pasteles de pastelería yo pido la tarta de manzana, y suelo probar todas las variantes que veo de la receta. La tuya queda apuntada, me ha encantado el aspecto que tiene.
    Un besito.

    • 37.1
      unodedos says:

      Gracias! Me sucede lo mismo, en mi pueblo hay una pastelería que las hace, mmmm, de vicio, y siempre que vamos no puedo dejar de comprarla aunque sea en versión tartaleta :)

  15. 36
    Esther says:

    Pues para mi es muy original ese relleno con mascarpone, nunca lo he juntado con manzana.
    te ha quedado fantastica.
    biquiños esther

  16. 35
    Nytta says:

    Sencillamente una delicia!!!!!
    Pero cómo me gusta entrar a ver tus recetas,…!!!

    un dulce bico

  17. 34
    onega says:

    me encantan las tartas de manzana, así que esta nueva versión me la apunto para cuando tenga una ocasión… ese relleno me ha cautivado.
    besos

  18. 33
    Toñi says:

    Me gusta la tarta, el decorado, las fotos, vamos que me gusta todo, llevo tiempo sin preparar nada dulce y creo que ya va siendo hora pero es imposible llegar a tu altura.

  19. 32
    Jimena A says:

    Me encanta la tarta de manzana!! y estas están bellas… y con una pinta que hace que mi dieta se vaya directo a la basura :D
    me encanta el fondo!
    besos

  20. 31
    Neus says:

    Ohhh ese corte es brutal…. me encanta y ahora que me aficionado al mascarpone voy a probarla.
    Besos

  21. 30
    Olguichi says:

    Qué preciosidad de tarta….Besos

  22. 29
    Carlos Dube says:

    Como quieres que esté si está hecho por ti, BUENÍSIMA!!

    Tomo nota del Mascarpone para el relleno, y de esa decoración tan… Pam?

    Un saludo.

  23. 28
    vicky says:

    La tarta de manzana,todo un clásico en la cocina y que nunca falla .
    Esta será fácil pero también tiene una pinta buenísima,la prueba una vez mas de que a veces no hay que invertir mucho tiempo en la cocina para obtener unos resultados realmente sorprendentes!!
    Un beso……

  24. 27
    Zaida says:

    ¡Qué rica Pam! Tiene los ingredientes perfectos para ser un éxito: mascarpone, limón, hojaldre, manzanas, mermelada…

    Yo nunca he hecho tarta de manzana porque mi madre la hace tan bien que ¡pa qué! pero algún día tenía que hacer una y va a ser exactamente esta.

    ¡Las fotos son maraviloooosas!

    Un besote

  25. 26

    Qué fotos, Pam, me dejo la vista en tu blog!
    La tarta tiene un aspecto inmejorable. Me gusta que no uses harina (yo en particular te lo agradezco por el tema hidratos ;-) y la nata y el mascarpone tienen que darle un sabor… mmm.
    La capa de mermelada parece almíbar, un detalle realmente irresistible.

    Besines!

    • 26.1
      unodedos says:

      Gracias!
      No he puesto harina para aligerar un poco, quizás tarda más en cuajar así, pero mira, se deja un rato más en el horno y listo!

  26. 25

    Iba a comentar sobre la tarta, q me ha encantado, pero visto q tienes mis mismos moldes y mis mismas servilletas y tu haces esas pedazos de fotos y yo no….estoy por no hacer la tarta, para no tener q luchar con mi camara…. :-)

  27. 24
    antonia says:

    sí que es fácil, me encanta esta receta!

  28. 23
    carmina says:

    Deliciosa i fàcil de elaborar, un día de estos me pongo a hacerla.

  29. 22

    Fácil, bonita y apuesto lo que quieras que rica, muy rica.

  30. 21
    carmina says:

    Deliciosa i fàcil de hacer. Seguro que un día de estos me pongo a hacerla.

  31. 20
    Miss Migas says:

    Quéeeee rica tarta! Y si son manzanas de la huerta muchísimo mejor, dónde va a parar.
    Lo que nunca he hecho ha sido el hojaldre casero, creo que cuando entre un poco el fresquito me animaré con él. Todo a su tiempo… jejeje

  32. 19
    Catieu says:

    Deliciosa!!!! Me encantan todas las tartas de manzana. I esta con hojaldre y mascarpone….. Me llevo la receta.
    Un abrazo

  33. 18
    Isabel says:

    Es divina! la tarta de manzana es mi favorita, y yo por fácil entiendo el hojaldre y sobre él la manzana y algo e mermelada o confitura para darle el brillo, igualmente deliciosa pero no como esta tentación tuya…
    Tengo que probarla

  34. 17
    Gypunto says:

    Pues esta mañana me han traído manzanas! le daré la receta a mi madre!..esta vez le toca a ella cocinar!. saludos

  35. 16
    Maria G. says:

    Desde luego tiene una buena base, hojaldre y mascarpone, quien se resiste? Si a eso le añadimos la manzana y la mermelada, desde luego aparte de una foto bonita obtienes una tarta deliciosa.

    Un abrazo.
    GustoCocina – María G.

  36. 15
    Lolah says:

    Además de fácil y bonita, seguro que está buenísima.
    Un besico.

  37. 14
    ana says:

    Pam, me encanta la tarta de manzana con cualquier receta.
    Soy fan de ella y esta tuya tiene un aspecto delicioso, así que tendré que hacer este finde “tarta de manzana”.
    Besos

  38. 13

    Fácil, y que deliciosa se ve!! Se me antoja un buen pedazo!

    Un saludo

  39. 12
    Loreto says:

    Qué delicia de tarta!!! me pierden las tartas de manzana mmmm

    Un besoteee

  40. 11
    Yolanda says:

    Yo no soy muy fan de las tartas de manzana, pero de ésta sí, porque como tú dices, es una variante de tarta de queso y éstas sí que me vuelven loca, jeje. Te ha quedado deliciosa y además muy bonita :D
    Un beso!

  41. 10
    LAURA says:

    Qué crack eres!! me encantan todas tus propuestas. Y esta con manzana ya ni te cuento. Me encantan los postres, pasteles, bizcochos con manzana.

  42. 9
    Carmen says:

    De manzana me da igual que sean fáciles, difíciles, rápidas, lentas, todas me gustan y esta versión tuya me ha encantado, igual que las fotos, preciosas.
    Besitos

  43. 8
    María says:

    Buenísima Pam, nunca la he probado así, me llama mucho la atención el relleno de queso. Tiene una pinta espectacular.
    Un besazo

  44. 7

    Muy rica ,sin hacer la crema, fácil fácil un bs

  45. 6
    zer0gluten says:

    Jo, a mi es que las tartas de manzana como me las pongan. Rápidas, sencillas, elaboradas, con hojaldre, con nata, con helado, con canela, tipo puding… vaya, cómo sean!
    Esta tiene una pinta genial.
    Si hago dos horas seguidas en el gimnasio podré tomarme un cachito con el café?
    Besitos.

  46. 5

    Me encanta esta tarta! El hecho de hacerla con nata te facilita no tener que hacer la crema pastelera!

    • 5.1
      unodedos says:

      Gracias!
      Eso es! En principio iba a hacer el mismo relleno de la otra tarta de manzana que tengo publicada, haciendo una compota con mantequilla que queda deliciosa, pero quería dar otra opción más a la crema pastelera que es la clásica, y se me ocurrió hacer esta vez esta especie de relleno de tarta de queso, que eran los ingredientes que tenía en la nevera, el resultado me gustó mucho :)

  47. 4
    ingrid says:

    QUe pintaza que tiene la tarta!! es irresistible!! Un beso pam!

  48. 3
    SandeeA says:

    jo que buenísima Pami!!!!! justo hoy que he empezado una dieta… por tu culpa seguro q no llego a la noche xD

  49. 2
    Mayte says:

    Ya iba saliendo del facebook, cuando vi esta tarta y tenía que venir a llevarmela en la mirada…una delicia total. Anotada queda!

    Bonito día.

  50. 1
    silvia says:

    Delicius!!!! fácil o dificil no se me resisten!!!!pero que buenas!!!!Muaks

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