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18 DIC 2011 Autor:

Regalos navideños V: Galletas nevadas

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 20 raciones
  • DIFICULTAD: Baja

Regalos navideños VII: Galletas nevadas

Regalos navideños VII: Galletas nevadas

La receta

En cuanto vi esta receta supe que tenía que hacerla: Frutos secos y limón entre sus ingredientes! Mmmmm, están buenísimas.

Es una receta súper fácil, con pocos ingredientes y se hace tan rápido que ni te das cuenta.

Me encantan para regalar, así que por eso las he incluído en la serie de regalos navideños de este año.

Una simple caja forrada con papel y una blonda para la tapa, y papel de seda y una tarjeta para el interior componen el envoltorio para estas galletas nevadas.

Regalos navideños VII: Galletas nevadas

Galletas nevadas

Ingredientes:

100 g de mantequilla en punto pomada
150 g de azúcar glas
150 g de harina de trigo normal
25 g de nueces picadas
25 g de almendras picadas
1 Pizca de sal
Ralladura de 1 limón

Regalos navideños VII: Galletas nevadas

Preparación:

Mezclamos la mantequilla y 75 gr de azúcar glas. Batimos la mezcla hasta que se vuelva cremosa.

Añadimos la harina tamizada, los frutos secos, la ralladura de limón y una pizca de sal. Si nos queda muy arenosa la masa podríamos agregar una cucharada de leche, pero mejor no. Simplemente unimos formando una bola de masa. Envolvemos en film transparante.

Refrigeramos durante 30′.

Precalentamos el horno a 170º.

Hacemos bolas con la masa del tamaño de una nuez. Las ponemos sobre la bandeja del horno forrada con papel.

Horneamos durante unos 12′ o hasta que la base de las galletas esté ligeramente dorada. No se deben dejar más de lo necesario o cada vez se irán abriendo más y quedarán planas; estas galletas no quedan doradas por encima, así que cuidado con esto!

Sacamos las galletas del horno y las rebozamos en los 75 gr de azúcar glas restantes.

Dejamos enfriar completamente y si lo deseamos las pasamos por azúcar de nuevo. Duran en perfecto estado una semana. Conservar preferentemente en una lata hermética.

Regalos navideños VII: Galletas nevadas

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