El puré de castañas casero es una receta muy simple que nos servirá para utilizar como base en múltiples preparaciones o bien como acompañamiento de platos de caza, por ejemplo.
Categoría: CremasTiempo total: 40′ 20 minutes 10 minutes Raciones: 8
Ingredientes:
- 300 gr de castañas de Galicia
- 125 ml de leche aprox.
- 1 pizca de sal
- agua
Preparación:
1.- Pelamos las castañas, la piel gruesa externa nada más, y las cocemos en agua con una piza de sal durante 20′.
2.- Dejamos enfriar las castañas y le sacamos la piel interior.
3.- Las trituramos con la batidora añadiéndole la leche tibia poco a poco hasta obtener un puré fino.
Recetas donde hemos utilizado el puré de castañas:
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