Carmen “Lamona”
Posiblemente Samanta estaba un poco cansada ya y por eso decidió que su próximo programa sería 21 días de lujo, y de esta forma tomarse un kitkat. Los afectados por la crisis que salieron en alguno de sus programas anteriores, sin embargo, no pueden hacerlo. Para ellos, desafortunadamente, la cosa no termina en 21 días.
En este periplo por el lujo y la tontería la mamona de Carmen ha sido la acompañante de Samanta. Con ella ha ido a desfiles de esperpénticos diseñadores y de compras por lujosas tiendas de París. Sin olvidar una visita a las bodegas de Moët & Chandon.
No había oído hablar en mi vida de Carmen hasta ahora, aunque por otro lado pienso porque iba a tener que haber oído hablar de ella. El caso es que últimamente la tenemos hasta en la sopa.
No tengo muy claro si la odio o no la odio, porque pienso que después de algunos comentarios que ha hecho no me puede caer bien. Es una sensación extraña, porque reconozco que me despierta cierta simpatía, aunque a veces merezca tragarse un buen par de manolos por lo que dice.
Al fin y al cabo, tal y como dice ella misma, el pobre ya está acostumbrado a ser pobre, por lo que lleva mejor esto de la crisis. Sus coleguitas, sin embargo, los que tienen propiedades varias, se ven fatal porque no pueden venderlas y no tienen dinero “cash”. ¡Un auténtico drama oiga!
La próxima aventura de “la Villar” será trabajar durante 21 días en unas mina de Bolivia. Veremos si a esto se acostumbra tan rápido como lo ha hecho a darse masajes con oro y alojarse en una suite de uno de los mejores hoteles de Madrid.
La receta
En este caso he amasado en la panificadora con el programa “masa” -típico día de vagancia-. Luego he sacado la masa siguiendo el método tradicional para el resto de la elaboración. Si no tenéis amasadora, panificadora o robots varios podéis hacer la receta sin problema.
Se fabrica previamente un poolish o masa madre con la levadura, un poco de harina y agua templada. Luego de dejarla reposar hasta que doble su volumen, la añadimos al resto de la masa que se hará con los demás ingredientes y la harina restante que se indica en los ingredientes.
La cebolla que he utilizado es la archiconocida cebolla frita de Ikea. Se puede usar cebolla pochada en casa por supuesto, pero esto fue un pequeño capricho para demostrar- ya que no me paraban de preguntar si se quedaba crujiente en el pan- que no sucede eso ya que con la humedad de la masa, se pone blandita, como si la hubiéramos echo en casa.
Ingredientes:
- 270ml de agua templada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 450gr de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 1 y 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- cebolla al gusto
Preparación:
Ponemos en la cubeta el agua templada y el aceite.
Cubrimos con la harina. En una esquina colocamos el azúcar, en otra esquina la sal y en el centro haciendo un pequeño hueco la levadura.
Seleccionamos el programa masa y dejamos terminar.
Una vez que el programa finaliza, nos enharinamos las manos y la mesa de trabajo. Sacamos la masa de la cubeta y amasamos para sacarle todo el gas.
Añadimos la cebolla y amasamos formando las piezas y las colocamos en la bandeja de hornear previamente enharinada, las tapamos con un paño, y dejamos reposar la masa otra vez durante un espacio de entre 30′ y 1 hora.
Cuando veamos que ha crecido otra vez la masa, precalentamos el horno a 200º .
Para conseguir un tono dorado en el pan tenemos varias formas de hacerlo: Podemos pincelar las piezas suavemente con agua, rociarlas con un vaporizador o bien dejar durante la cocción un cuenco lleno de agua en el horno. Por comodidad prefiero la última opción.
Bajamos la temperatura a 180º y metemos el pan dejándolo hasta que adquiera un tono tostado que suele ser al cabo de unos 30′ dependiendo siempre del tamaño de las piezas de pan.
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16 Comentarios
Hola, no tardaré en hacer este pan porque me encanta.
Sólo una pregunta, cuando dices un sobre de levadura de panadería, ¿a cuántos gramos te refieres? Yo he usado el de Maicena que lleva, si no me equivoco, 5′5 gramos, y ahora he comprado un paquetón en la panadería. ¿Cuánto le pongo?
Gracias y te sigo leyendo.
Marisa yo he usado la de la marca “Vahiné”. En este caso cada sobre es de 4,6g.
Pues voy a tener que probar el pan, porque lo de irme de compras a parís me parece que va a tener que esperar…jajaj
cuando vaya a ikea prometo comprar la cebolla.. que la veo en todos lados y se me hace la boca agua!!
me sigue volviendo loka este blog… muAca
besotes wapa…
Fargo: Me da que yo por ahora tampoco me voy a París y menos con “Lamona” jejeje
Lo de la cebolla de Ikea es una pavada porque de tanto verla por todos lados, como bien dices, se me antojó. Y es cierto que está muy buena pero sin desmerecer a una buena cebolla pochadita en casa ; )
Gracias por el comentario, bicos : )
Gracias
Un placer Marisa ; )
A ver, empiezo por la Carmen…. No he visto lo 21 días de lujo, pero si he visto la mayoría de los anteriores, asi que no puedo opinar, pero estoy deseando verla en las minas!!
El pan se ve espectacular, me encanta!!!
He hecho el bizcocho de semillas de amapola, y que decirte…. me ha encantado, ademas me ha quedado precioso, que los bizcochos y yo estamos medio peleados, pero esta vez me ha quedado bien alto y esponjoso, lo publicaré en breves, maravilloso.
Besos!
Laura lo de Samanta pues no veas que días se “pegó” supongo que a costa de la cadena. Desde luego se merecía un descansito¡Ya me gustaría a mí jaja!
El pan estaba muy bueno, me entusiasma que te “llene el ojo”; lo peor es que dura poco y enseguida quieres más : P
Me alegra que te haya gustado el bizcocho, no sé si también hiciste el sirope. Espero ansiosa la publicación : )
¡Besitos!
Si, con sirope y todo, pero con la mitad de ingredientes(para el sirope) No tardarás en verlo! aunque el tuyo es mas bonito!
Besos!
¡Bueno bueno no creo que el mío sea más bonito! Aquí lo que importa es que te haya gustado : )
Besos!
Vaya cositas que haces Unodedos.Impresionante la pinta de este pan.Me copio la receta con tu permiso.
Gracias Cristina! Si lo intentas espero que me digas si te gusta ; )
Tranquila caera pronto y te lo contare
Espero impaciente Cris!
Besos!
tengo que hacer pan!! que no me atrevo!! esta cae…
Besukis!!
http://www.elrinconcicodeinverness.hostzi.com/
Inverness espero que lo hagas a ver si te gusta maja.
Besos!