3 NOV 2009 Autor:

Muffins de zanahoria y nueces

Muffins de zanahoria y nueces

Neobrufen 600mg

Creo que tengo adicción a este brebaje, bueno igual no tanto, comparado con algunos casos que me han comentado lo mio es pecata minuta. El caso es que tengo dolores de cabeza bastante frecuentes, normalmente no muy fuertes, pero si lo suficiente como para provocarme un malestar que no puedo disimular.

Hoy es uno de esos días, así que cojo un sobrecito y lo hecho en un vaso de agua que he llenado hasta poco menos de la mitad. ¡Shhh! Rápidamente se disuelve creando unas burbujitas que siempre me quedo mirando. Lo dejo un rato, no me gusta, creo que lo miro con cara de asco.

Pasado un rato hago un esfuerzo, como de costumbre dejo un culín. Soy peor que un crio para tomar medicamentos, vale, pero… ¿Por qué no hacen los medicamentos con sabor a chocolate?

Seguramente me curaría mucho antes.

Muffins de zanahoria y nueces

Ingredientes (Para 12 muffins):

– 250 g de harina de repostería
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
– 1 cucharadita de canela
– 2 cucharaditas de cacao puro en polvo
– 180 g de zanahoria rallada
– 2 huevos
– 100 g de azúcar blanquilla
– 80 g de mantequilla en pomada
– 1 pizca de nuez moscada
– 2 cucharadas de nueces picadas

Muffins de zanahoria y nueces

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º. Colocamos los moldes de papel en un molde múltiple o sobre la bandeja de horno.

Mezclamos la harina con la levadura, el bicarbonato, la canela y el cacao en polvo. Pelamos las zanahorias y las rayamos finas.

En otro bowl batimos los huevos e incorporamos el azúcar, la mantequilla y la nuez moscada.

Agregamos la mezcla de harina y removemos todo hasta que lo ingredientes sólidos se hayan humedecido totalmente.

Añadimos la zanahoria y las nueces picadas y mezclamos.

Echamos la masa en los moldes y horneamos durante 25′.

Muffins de zanahoria y nuecesMuffins de zanahoria y nueces

36 Comentarios

  1. 1
    Laura says:

    Deliciosos!!! me encanta este tipo de recetas con zanahoria, o calabaza… les da un toque genial.

    Besos!

    • 1.1
      unodedos says:

      Laura tienes razón a mí me sucede lo mismo y en otoño parece que me da ” el aire” de usarlos más!
      Besos!

  2. 2

    Que razon tienes.A mi me pasa muy a menudo y mas ultimamente sin razon aparente.Pero aunque estos medicamentos no sepan a chocolate ,que hariamos sin ellos…Bueno a lo que voy que ricas tienen que estar esos muffins.Tengo que felicitarte por la originalidad de tus recetas.Chapo por ti.

    • 2.1
      unodedos says:

      Cris supongo que será la abstenia otoñal jejeje, pero me estoy volviendo adicta ya al ibuprofeno -cosa mala-.
      Gracias! Con esos piropos cualquiera no es original(o se intenta). Desde luego animan muchísimo las palabras que me dedicas ; )

  3. 3
    maite says:

    que bien que estés utilizando el libro de MUFFINS! Y estos tienen una pinta estupenda… guardame un par para merendar por fi!

    • 3.1
      unodedos says:

      Es un libro que tenía un poco perdido Maite, pero ojeándolo ayer me parecieron interesantes. No está mal a pesar de haber sido super barato tiene recetas muy majas : )
      Te guardo dos muffins mejor que están muy ricos : P
      Besos!

  4. 4
    Dolça says:

    Todos los migrañosos somos adictos a algún tipo de brebaje de estos y la verdad es que todos saben fatal!!!
    Ahora que si después del Neobrufen nos comemos un delicioso muffin de los que nos has hecho el sabor del medicamento se olvida enseguida!!!!
    PTNTS
    Dolça

    • 4.1
      unodedos says:

      Sí Dolça aunque me gustaría que todos esos medicamentos fuesen de un sabor más agradable ya que ¡Tengo que tomarlos jaja!
      Gracias espero que si haces los muffins te gusten ; )
      Bicos, Pami.

  5. 5
    alimonia says:

    unos muffins estupendos… esas dos sabores van muy bien juntas y tienen que salir delicosos.
    besos

    • 5.1
      unodedos says:

      Gracias Alimonia. De sabor están muy bien, diferentes a lo que nos acostumbra : )

      P.D. Por cierto a ver si puedes añadir la opción de Url para añadir comentarios, ahora mismo no puedo, ya que no poseo ninguna cuenta de esas que salen : (

  6. 6
    Laura says:

    Ya he puesto el bizcocho, a ver que te parece… No es tan precioso como el tuyo, pero de sabor es inmejorable, de verdad!
    Besos.

    • 6.1
      unodedos says:

      A ver me paso ahora mismo a verlo Laura!
      No digas bobadas, acabo de verlo y tiene un aspecto muy bueno, super jugoso ; )
      Me alegra que os haya gustado guapa!
      Besos!

  7. 7
    YoSusan says:

    Tienes un blog precioso, llego hasta aquí desde el blog de Laura, TENTACIONES, que ha recomendado tu lectura, y ha sido un acierto. Hay muchas cosas que aprender en tu blog. Te felicito.

    Saludos

    • 7.1
      unodedos says:

      Gracias a ti por visitarme.
      Lo importante es que cada una aprende de todos los demás, y entre todas tenemos buenos resultados : )
      Besos!

  8. 8
    eva says:

    Hola!
    Acabo de descubrir tu blog y me encanta!!!! Con tu permiso te cojo prestada la receta de los muffins, menuda delicia!
    bs!
    Eva
    Ma Petite Boulangerie

    • 8.1
      unodedos says:

      Gracias Eva por tu comentario, me alegro que te guste : )
      Espero que hagas la receta a ver si resulta de tu agrado.
      Besos, Pami.

  9. 9
    Inverness says:

    de zanahoria y nueces!!! ya sabes que me encantan las recetas con zanahoria!!

    Besukis!

    http://www.elrinconcicodeinverness.hostzi.com/

  10. 10
    Penny says:

    Te he descubierto gracias a Laura, tengo que decirte que tienes un blog fabuloso, las recetas son muy buenas y la fotografía espectacular! Seguiré viniendo a visitarte.

    Petonets.

    • 10.1
      unodedos says:

      Penny gracias por el cumplido, y dar gracias a Laura otra vez porque por ella me ve más gente :) m
      eseo que te gusten las posteriores publicaciones también. Intentamos mejorar cada día el blog.
      Besitos!

  11. 11

    No sabes lo que me alegra haber descubierto tu blog…la estetica es chulisima y las recetas me tienen enamorada…un besazo

    • 11.1
      unodedos says:

      Gracias guapa!
      Me alegro que sea de tu agrado aunque la idea es mejorar en calidad aunque la cantidad de post sea reducida : )
      Besos!

  12. 12

    Hola, tienes un blog delicioso. Un besito.

    • 12.1
      unodedos says:

      Gracias “Lacuina” (disculpa no sé tu nombre aún), tu blog también me ha encantado, es genial de verdad!
      Besos!

  13. 13
    pity says:

    una entrada preciosa y deliciosa, tu blog tiene clase y tus recetas son apetitosas, te felicito! besitos desde londres

  14. 14
    fargopatt says:

    jajaj mi chico dice lo mismo. porqué los jarabes de los niños saben tan ricos y a nosotros nos hacen cosas que saben tan mal como el almax o el espidifen???
    lo de los dolores de cabeza son unasco.. yo los tengo ahora, y creo que es del clima.. ainss lo que me espera!!

    los muffins de lujo…. las fotos espectaculares , como siempre!!
    besotes

    • 14.1
      unodedos says:

      Es que para los que padecemos de dolores o migrañas vaya rollo…nos metemos una de cosas asquerosas jeje
      Gracias por el comentario guapa!
      Besos!

  15. 15

    “¡¡Estoy entusiasmado!! ” como diria un personaje de Vicky el vikingo. Acabo de descubrirte y estoy disfrutando como un enemo con las recetas y las fotos.

    Enhorabuena y gracias por compartir….. :-D

    • 15.1
      unodedos says:

      Hola Carlos, gracias por tu amable comentario. Espero que puedas disfrutar de algunas de las recetas que pongo ; )

  16. 16
    olga lopez says:

    Verdaderas delicias se cuecen en tu cocina.
    Saludos
    olguis.

  17. 17
    Silvia de Barcelona says:

    Holaaaa!!!Te imáginas un…”Potaje de ibuprofeno al toque de chocolate”….a que suena chic y todo? jajjajjja…aunque yo estos días lo he cambiado por el Voltarén…tengo un pinzamiento en el nervio ciático,que me tiene “amargá”…lo único bueno,que haciendo reposo, que le estoy dando un repaso a los blogs,que a ellos sí soy adicta…suerte de vosotras.
    Bueno al tema jaja….los muffins son exquisitos,que ricos,ricos.
    Me encanta tu blog y tus análisis de la actualidad.Gracias por tus palabras en el Blog de Patt….ahora prometo no seguirlas en la sombra.

    UN abrazo

    Silvia de Barcelona

    • 17.1
      unodedos says:

      Holaaa Silvia guapa que agradable sorpresa! No imaginaba que me escribirías, te lo agradezco enormemente aunque no es para nada una obligación : )
      Sí, lo de las pastillas en casa es como una droga, nunca mejor dicho, podrían saber mejor sin duda jeje. A ver si lo tuyo mejora un poco porque eso si que es jodido de verdad : (
      Gracias a ti por tu buen comentario, nos alegra mucho que te gusten tanto las recetas como el blog.
      Y por seguir en la sombra, tranquila porque lo importante eres tú y lo que desees hacer no complacer a nadie ; )
      Besazosssssss, Pami.

  18. 18
    Anita says:

    Desde Chile probando la receta. Le puse plátano molido además…. está saliendo un aroma exquisitoooo!!!!!!

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