9 FEB 2017 Autor:

Mini Bundt Cakes de nata y fresas

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 6 Raciones
  • DIFICULTAD: Baja

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Mini Bundt Cakes de nata y fresas

Ya no queda nada para San Valentín, así que para todos los que lo celebráis os traigo una nueva receta muy rica. Bueno, sirve para cualquier otro día, que un dulce no le amarga a nadie, y ya encontramos fresones en los mercados. ¡No hay excusa!

Aunque hice una versión de mini bizcochos en este molde de corazones, de Nordic Ware, podéis hacer un bizcocho grande en cualquier otro molde. Eso sí, adaptando la cantidad de masa al doble de lo que indico en los ingredientes. Más o menos, según la capacidad del molde que uséis.

Recordad que en el blog podéis consultar muchas otras recetas de San Valentín. ¡It must be love! ¡Love, love!

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Receta de mini Bundt Cakes de nata y fresas

Ingredientes (para molde Elegant Heart Cakelet Pan, de 1,18 L o 9 tazas):
Preparación:

1.- Calienta el horno a 175ºC.

2.- Bate la mantequilla junto al azúcar hasta obtener una crema suave.

3.- Agrega los huevos batidos de uno en uno hasta integrarlos por completo. Luego la mermelada de fresas y el puré de fresas naturales. Puedes echar también un poquito de vainilla si te gusta.

4.- Ahora, alterna en tres veces la mezcla tamizada de harina, levadura, bicarbonato y sal, con la nata (empezando y terminando con la mezcla de harina). Integra hasta obtener una masa homogénea.

5.- Por último, y si quieres conseguir un tono rosa más intenso en el bizcocho, añade una puntita de colorante con un palillo. Remueve muy bien la masa para repartir bien el color.

6.- Reparte la masa en el molde engrasado y hornea los bizcochos durante unos 30 minutos (si haces un bizcocho grande el tiempo será mayor). Comprueba siempre la cocción antes de sacarlos del horno, y si se doran demasiado, cúbrelos con papel de plata y termina de cocer.

7.- Retira los bizcochos del horno, déjalos en el molde durante cinco minutos, y vuélcalos sobre una rejilla.

8.- Deja enfriar los bizcochos completamente antes de consumirlos.

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Trucos y Consejos:

  • La idea de la receta está adaptada de este blog.
  • El topper silueta Love, lo compré en María Lunarillos.
  • Puedes adaptar la cantidad de masa para hacer este bizcocho en cualquier otro molde.
  • Estos bizcochitos de nata y fresas se conserva perfectamente durante dos o tres días, siempre que los mantengamos bien envueltos y lejos del aire.
  • En el blog puedes ver muchas otras recetas especiales para San Valentín.
  • En el blog tienes otras recetas de bizcochos que te pueden interesar.

2 Comentarios

  1. 1
    natalia says:

    Hola hola!

    Pintaza estos bizcochitos… a mi es que todo lo que sea rosa, me llama!

    Fresas y nata, creo que no hay combinación mejor! jiijji!

    Este lo cato, ya te diré!

    A seguir así! On fireeee!

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