18 JUL 2012 Autor:

Helado de plátano y chips de chocolate

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 6 Raciones
  • DIFICULTAD: Baja

Helado de plátano y chips de chocolate

Helado de plátano y chips de chocolate

Helado de plátano y chips de chocolate

Como otras veces me ha pasado, intentando imitar un producto comercial, sale una buena receta, a mi entender, por supuesto.

Esta vez quería hacer un helado similar al de Ben & Jerry’s, el ‘Chunky Monkey’. Un delicioso helado de plátano con cholate y nueces. El caso es que mientras hacía la mezcla y la iba probando, se me vino a la cabeza inmediatamente la papilla de frutas que hacíamos a mis hermanos, así que me puse a imitarla ligeramente, ya que ésta enrealidad contenía más cosas.

Finalmente lo que iba a ser una cosa, es otra, pero con un flamante resultado. Considero que es una de las recetas de helado que he ideado más rico, tanto en sabor como en textura. Si confiáis en mis recetas, probadlo!

Y si aún no habéis ojeado el nuevo recetario de verano, podéis verlo directamente desde este enlace: RECETARIO DE VERANO

Ingredientes:
  • 3 Plátanos maduros
  • Zumo de 1 naranja pequeña
  • 2 Cucharadas de miel suave
  • 120 gr de azúcar
  • 3 Galletas María
  • 1/2 Cucharada de esencia de vainilla
  • 500 ml de nata 35% mg
  • 100 gr de chips de chocolate

Helado de plátano y chips de chocolate

Preparación:

1.- Trituramos todos los ingredientes, menos las chips de chocolate, hasta obtener un puré fino y cremoso.

2.- Enfriamos unas horas antes de mantecarlo.

3.- Las chips de chocolate se añaden una vez que el helado está semisólido. Si lo hacemos con máquina, al final.

Helado de plátano y chips de chocolate

Trucos y Consejos:

  • Para esta receta debes utilizar plátanos muy maduros, que estén incluso ya un poco negros, mazados, si no el sabor no será pronunciado en el resultado final.
  • Puedes cambiar los plátanos por cualquier otra fruta de temporada que te apetezca: Albaricoques, melocotones, cerezas, higos…
  • Si no tienes heladora, debes batir la mezcla cada poco tiempo al menos durante las dos primeras horas para que no se formen cristales de hielo.
  • Los vasitos de topitos que utilicé para servir el helado los he comprado en La Tartienda.
  • Puedes ver más recetas de helados publicadas en Uno de Dos.
  • Para ver recetas de helados nuevas que todavía no están publicadas, no dejes de ver y descargar el RECETARIO DE VERANO que he preparado.
  • Anímate y haz tu mismo nuestras recetas de helados caseros. Son más sanos y por supuesto más ricos. Si te apetece recuerda que puedes enviarme una foto del resultado para que lo publique.

25 Comentarios

  1. 1

    Aún recuerdo esas papillas, realmente delicosas, y en helado una ideal genial para la merienda de los peques.
    Creo que tengo los plátanos justo en su punto, ya te contaré.
    Un beso

  2. 3
    núria dice:

    Los helados con base de plátano congelado, ha sido un gran descubrimiento para mi. Me encanta la cremosidad y luego si combinas con otras frutas u otros ingredientes sanos, son una maravilla!! La verdad es que el tuyo debe estar sensacional.

  3. 4

    hoy también hice un helado, esta vez de nectarina, me apunto a los plátanos negros !!!que no se come nadie!!!!!, yo los aproveché el otro día para hacer un Strudel…me encanta tu receta bssss

  4. 5

    Ay dios, si me juras que sabe a la papilla de plátano de nuestra infancia, te copio la receta ya, porque me encantabaaaaa! Como siempre, las fotos espectaculares

  5. 7
    Ana y Blanca dice:

    La mezcla de plátano con tricitos de chocolate está de muerte, y ya en helado ni te cuento!
    http://juegodesabores.blogspot.com.es/

  6. 8
  7. 9
    Carmen dice:

    Muy buena idea! lo probaré. En batido, a veces lo preparo como merienda, a mi hija y amí nos encanta! a sí que en helado más!
    Besitosss.

  8. 10
    Dolores dice:

    Es que la mezcla de platano y cho es una delicia!!!!
    Bss

  9. 11
    Maritxu dice:

    Biquiños desde Galicia, Pamitxu! No sé si volveré, me dan ganas de quedarme aquí, ayyy, cuánta belleza, casi tanta como la de tu helado, qué rico y con estos calores… en Agosto me pondré al día de todo lo que has publicado, hasta pronto!

    • 12
      unodedos dice:

      Espero que estés disfrutando como una loca. Nosotros nos vamos dentro de nada, lo malo será volver, snif!
      Ya me contarás qué tal, qué has hecho, todoooo!
      Muaaaa

  10. 13

    Qué pena que no lo pueda probar, Pam, porque este super “helado de papilla de frutas” tiene una pinta deliciosa ;-)

    Bicos

  11. 14

    La verdad Pam que entra por los ojos. Que fotos mas bonitas, tanto como la receta.
    Pero a mi el platano solo me gusta pelado, jeeee, sin machacar ni en preparaciones y eso que lo hago.
    A mis hijas les encantará.
    ¿Porque no presentas la receta para “la revolución en la cocina”no es un concurso, es para hacer un libro que va a editar Frutas justas, en ayuda a los trabajadores con pesticidas químicos.
    Mai de <Hierbas y Especias
    http://hierbasyespecias-mai.blogspot.co.at/2012/06/bananos-en-salsa-de-coco-y-vainilla-por.html
    , es la que leva la bandera, tipo Nadal.
    Bsss desde Almeria.

  12. 16
    silvia dice:

    Me puede el helado de plátano,que delicia PAm .

    Cariños

  13. 17
    Miss Migas dice:

    Se ve híper cremoso! Nunca he probado el helado de plátano pero creo que ya va siendo hora =)
    Besotes

  14. 18
    Rosa dice:

    Uhmm que bueno y encima sirve para aprovechar los plátanos que están pasados

  15. 19
    Ana dice:

    Que maravilla de helado! Me quedo con tu receta. Gracias y besos. Ana

  16. 20
    Marymery dice:

    Pamela: me encanta este helado, pero es que me encantan todas tus recetas, y tengo también tu recetario de verano, y no he hecho aún ningún helado porque la semana que viene voy de boda y el vestido me está justito, jajaja, de verdad! Por cierto, mi nueva entrada es tu cake de limón y arándanos y he de decir que se ha convertido en uno de mis favoritos!!! Un besazo!!

  17. 22
    silvia dice:

    me encantan tus recetas y tu blog en general, gracias por las recetas y consejos
    ¡eres genial!

  18. 23
    Claudia dice:

    Maravilloso Pam, tiene que estar buenísimo, yo casi siempre lo hago con dulce de leche pero la próxima le agrego los chips de chocolate. Las fotos como siempre preciosas.
    Un beso.
    Claudia

  19. 24

    Dices platano y chocolate y se me hace la boca agua. Me encanta.
    Saludos

  20. 25
    unodedos dice:

    Muchísimas gracias a todos, sois unos soles!
    Espero que estéis disfrutando del verano, nosotros nos vamos dentro de nada, pero dejaré cositas preparadas para publicar!
    Un besote :)

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