21 NOV 2011 Autor:

Girasoles de queso y membrillo

Girasoles de queso y membrillo

La receta

Esta es una de esas recetas que aunque lleva semanas hecha, no pensaba ver la luz. Me sucede en ocasiones que una receta me parece “tonta” y que no le va a interesar a nadie y ahí se queda, sólo para casa. Fue lo mismo que cuando hice los Magnum caseros, me dije: A quién le va a interesar esta bobada? Y si no fuese por J que me anima y me dice : Por qué no? Muchas veces las cosas seguirían escondidas.

Así que esta ocasión me sucede otra vez, pero como dice el refrán siempre hay un roto para un descosido y lo que a mí no me termina de convencer, a lo mejor a otras personas les da ideas o les gusta, así que aquí están estas empanadillas de queso y membrillo-que hago desde hace mucho pero que no son ninguna novedad- que en una tarde ociosa de lluvia terminaron siendo unos girasoles de queso y membrillo.

Eso sí, a lo mejor sirven para hacer la gracia a los más pequeños y que coman un poco de fruta y lácteos. Y por supuesto para que ayuden en la cocina en su elaboración.

Girasoles de queso y membrillo

Categoría:PostresTiempo total: 1 hora 20 minutes 30 minutes Raciones:12 Puntuación: [five-star-rating]

Ingredientes:

- 200 gr de harina de repostería + para espolvorear
- 100 gr de azúcar
- 100 gr de mantequilla en punto pomada
- 2 yemas de huevo
- Una pizca de sal
- Un chorrito de zumo de naranja
- Queso-en este caso rulo de cabra-
- Membrillo
- 1 Huevo para barnizar
- Semillas de amapola para adornar

Preparación:

Preparamos la masa. Tamizamos la harina y el azúcar. Vertemos en un cuenco amplio haciendo un hueco en el centro. Echamos la mantequilla, las yemas, el zumo de naranja y la pizca de sal. Lo mezclamos bien y trabajamos la masa. Envolvemos en film transparente y refrigeramos como mínimo una hora.

Cuando la masa esté lista la sacamos de la nevera y dejamos uno 10′ en reposo para que no esté tan fría y podamos manejarla mejor.

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba-abajo sin aire.

Con ayuda de un cortapastas o vaso, cortamos círculos para hacer las empanadillas.

En el centro de cada círculo ponemos un pequeño trozo de membrillo y uno de queso. Tapamos con otro círculo de masa y cerramos los bordes con ayuda de un tenedor presionando un poco.

Si queremos hacer piruletas como en este caso, damos la vuelta a la empanadilla una vez hecha, y en el dorso colocamos el palo de piruleta o brocheta centrado; sujetamos con un poco de masa.

Pinchamos con un tenedor la superficie de la empanadilla y pincelamos con huevo primero solo el centro, para echar las semillas de amapola y que no se peguen por toda la superficie, y una vez hecho esto, por el resto- podemos hacernos una plantilla de papel para dejar descubierto sólo el centro de la piruleta, y así evitar que las semillas de amapola se peguen por todos lados-.

Horneamos durante unos 25-30′ a 180º nivel 3, o hasta que estén doradas.

Servimos calientes o frías.

88 Comentarios

  1. 1
    Carmen dice:

    Preciosos!!!!!!! esta presentación siempre tiene éxito en casa.
    Besitos

  2. 2
    Sofyleon dice:

    Pues si que tienen buena pinta. Al final las recetas más sencillas son las que más éxito tienen. Un saludo :)

  3. 3

    Yo también diré: ¿por qué no? Porque me han encantado estos girasoles. Así que nunca pienses que las recetas son tontas. Yo estoy empezando en esto de la cocina y nada me parece tonto. De hecho, tantas cosas me parecen tan pero tan elaboradas que me agobio…

  4. 4

    El membrillo y el queso casan perfectamente. Seguro que son igual de agradables para la boca, que lo que resultan para la vista.

  5. 5
    Rosaleda dice:

    Geniales.

    Besos y buena semana.

  6. 6
    Carmen dice:

    Aish pobres girasoles, con lo que les gusta a ellos la luz…menos mal que le has hecho caso a J! A mi me parecen muy chulos, siempre va a haber alguien a quien guste tu receta o a quien inspires con ella. A mi me parece una idea muy chula y como dices para animar a los pequeños a comer frutas y lácteos. Pero vamos, que a más de un mayor le plantas esto de postre o de merienda y se queda con la boca abierta. Seguro.

    Besos

  7. 7

    A mi me parece que tienen que estar buenísimas, y la presentación es muy buena, ideal para sorprender a los “cuñaos” cuando venga a casa en Navidad

  8. 8
    Natalia dice:

    Hola!

    qué chulas! Me gusta mucho la idea!
    Justo ayer hice unas de tetilla y mermelada, qué casualidad. Pero mucho más feas, con forma de media luna lunera.

    Tienes razón, yo por ejemplo casi no publico la tarta de gominolas, y ahora es lo más visto del blog. Nunca se sabe, siempre le puede valer a alguien.

    Un saludo, y hazle caso a J, que es muy sabio! ^_^
    natalia

  9. 9
    Carlos Dube dice:

    De receta tonta nada, fíjate que tú misma comentas lo de los magnum y para nosotros fuiste la revolución heladera de este verano, no sólo por ese post ojo, sino porque ya has sido mentora nuestra en varias ocasiones :).

    Estas ‘piruletas’ en forma de girasol me parecen buenísimas y un puntazo en la mesa Pam.

    Morderlas frías o calientes, tuvo que ser un placer.

    Un saludo.

  10. 10
    Miss Cherry dice:

    Me ha requete encantado la idea!!! Tienen que estar buenísimas y ni que decir tienen que quedan preciosas. Besicos.

  11. 11
    espe dice:

    me parece una idea buenisima para los pica pica

  12. 12

    Pues de receta tonta nada, y los magnum, no sé si te acordarás, que yo los hice y te mande un mail ¿te acuerdas? No me quedaron perfectos pero este verano volveré a repetirlos. Y estas cositas quedan muy chulis en la mesa, sobre todo si hay niños. Un saludo. Esperanza.

  13. 13

    me ha encantado la presentación y por tanto el título de la receta, deben de estar buenísimos, muy chulos sí señor.

  14. 14
    silvia dice:

    Buf!!! como tienen que estar estos girasoles, pienso en otros rellenos!!! buenísimos!!! Bss

  15. 15

    Geniales!! tienen una presentación muy bonita y además tienen que estar muy ricos.
    Gracias por compartirlos!

  16. 16
    Eneri dice:

    Has hecho muy bien en no guardarte la recetilla, me ha encantado de verdad!!! Un besote!

  17. 17
    Monica dice:

    Pues a mi me parece que las recetas sencillas son las que más triunfan, xq están buenas y no te roban mucho tiempo, sobre todo cuando estamos todo el día corriendo.
    Yo sin duda lo hare xq a mi marido le vuelve loco el queso con membrillo y es otra forma de presentarlo.
    Por cierto, que tus Magnums tambien me encantaron

  18. 18
    Isabel dice:

    A mí no me parece nada tonta, todo lo contrario. Y las fotos son un placer.
    Me ha encantado

  19. 19
    Lydia dice:

    Pues a mi me parecen estupendas Pam! Muy originales :)

  20. 20
    Helen dice:

    me quedo muerta ante semejante post… que cosa mas bonita de tentempie!!!

    Y no solo bonita, porque la combinación de queso y membrillo envuelta en ese girasol me resulta cuanto menos, comida de dioses!!!

    Besoteessss

  21. 21
    Mónica dice:

    A mi me han encantado estos girasoles. Será una receta tonta, pero sorprende y seguro que está riquísima.

  22. 22
    Ruth dice:

    Tienen un aspeco muy simpático y apetecible! Has hecho bien en compartir la receta.

  23. 23
    Nytta dice:

    Pués a mi me encanta la receta,.. original y vistosa!!!

    bicossss

  24. 24
    Elixabet dice:

    Jo pues a mi me encantan guapa!! Me encanta la presentacion y tienen que estar de vicio! Se los voy a hacer a mis padres un dia que les encantan las 2 cosas!

    Un beso!

  25. 25
    Raquel dice:

    ¡Qué cosa más cuca! Me encanta!!
    Un saludo!

  26. 26
  27. 27
    garlutti dice:

    PAM ..que gozada de receta y que sugestivas las fotos ..la presentación es fantastica .bsssMARIMI

  28. 28
    zer0gluten dice:

    Nos pasa a veces, que pensamos que solo interesa lo más elaborado, pero en ocasiones lo que todos buscamos es algo resultón y sencillo que nos haga quedar como reyes.
    Esto es lo que nos traes hoy. Felicidades.
    Besotes.

  29. 29
    MªJosé dice:

    Muy original la presentación, me encanta como presentas siempre las recetas.

    Un besito

  30. 30
    Raquel dice:

    una idea maravillosa, me la apnto

  31. 31
    Roser dice:

    no creo que sea ninguna tonteria esta receta, es una preciosidad y tiene que estar riquisima. Una muy buena idea de presentacion super divertida!!
    Besos

  32. 32
    Cristina dice:

    menos mal que tienes a J para darte el empujon! como podias no compartir estas delicias con nosotros… yo me lo apunto porque en casa hay membrillo para dar y tomar jajaja
    un beso

  33. 33
    Geles dice:

    Pues a mí no me parece ninguna tontería. Yo también hacía estas empanadillas dulces, lo único que le ponía en el centro semillitas y las cerraba con los dedos, así que nunca se me ocurrió ponerles ese nombre. Me parece muy original y buenas. Felicidades.

  34. 34
    Esther dice:

    Hubiese sido una pena que lo dejaras en el baúl de los recuerdos, a mí me parece una idea estupenda que seguramente haré y no se me había ocurrido.
    Gracias por la idea!

  35. 35
    Mikey F. dice:

    Me encanta esta receta… simple y a la vez divertida. Apuntada queda.

    Besos,
    M.

  36. 36

    Pero si son una preciosidad!! fotogénicas, originales y seguro que deliciosas!
    A mí también me pasa lo de preparar una receta y pensar que no es lo suficientemente buena, que “no pasa el corte”, y se queda ahí como “borrador” acumulando polvo…. A veces el propio autor no es muy objetivo, supongo.

    Bicos!

  37. 37
    Marus dice:

    Una presentación de diez y deben ser deliciosos estos girasoles tuyos.
    Buen día

  38. 38

    Mmmmmmmmm! Me encanta el membrillo con queso! Hay que probar esta receta pronto!

    Saludos

  39. 39

    Pues a mi no me parece para nada tonta, es mas me resulta hasta complicada.
    A la vista es preciosa así que no dejes más recetas en el tintero, que las queremos ver todas todas ^^

  40. 40
    Aurélie dice:

    Pues yo soy de las que les ha encantado.
    Esta receta tiene muy buena pinta y no es complicada.
    Gracias por compartirla!

  41. 41
    dely dice:

    Pues J, tiene toda la razón hay recetas que no se suben porque parecen simples, pero luego son las más deliciosas. Aunque nos parezca mentira hay gente que no sabe mucho de cocina y mira en nuestros blogs para ayudarse un poco y lo que les interesa son recetas sencillas pero sabrosas. Además te diré que las empanadillas se ven de lujo, y tienen una presentación de 10, así que de simples, nadaaaaaaaaaa.
    Un besín.

  42. 42
    onega dice:

    ¡¡qué eres muuuu exigente contigo misma!! Por Dios, cómo no nos vas a enseñar esos girasoles… yo no los conocía, así que por lo menos para mí ha sido una novedad. Además, tengo que darle salida a membrillo que tengo en el congelador desde el año pasado… me viene de perlas. A ver si les convenzo a los niños, mejor dicho, les engaño…jejeje
    Besos, guapa

  43. 43
    Manderley dice:

    Que original y rico, toda una apuesta para la Navidad!!

    Besos

  44. 44
    Marta dice:

    Desde luego no es ni mucho menos una receta “tonta”, más si consigues que los niños se la coman (y por supuesto, la de los magnun caseros me parece la bomba). Espero que J que siempre te anima lo haga para que publiques todo que se te ocurra. Por cierto, la foto preciosa

  45. 45
    Mª José dice:

    Pois a min encántame esta proposta. Un día destes cópiocha, pero eu voulle poñer marmelada de mazá que fixen o outro día. Rrrrrrico!!!!
    Bicos, dos de ruído, eh!

  46. 46

    Pues de tonta nada, más bien … genial!

    Originales y preciosos, me encantan.. Y qué fotos tan bonitas! Hubieras sido una pena que no viesen la luz, ¿nos habrías privado de esto?!! :)

    Besos

  47. 47
    pi dice:

    Holaaa, no se como te he encontrado pero me ha encantado tu cocina. Que girasoles más originales, además ideales para que los peques se lo coman sin rechistar.

    Besosssssssss

  48. 48
    Mayte dice:

    A mi me parecen monisimos y con un relleno de vicio!

    Bonita semana!

  49. 49
    ANASTASIA dice:

    Pues son una preciosidad y, además, seguro que están buenísimos. Este fin de semana, que parece que por fin ha llegado el otoño por estos pagos (Santander), voy a sorprender al goloso de mi chico con esta delicia.

  50. 50

    Pues menos mal que está J animándote a que las publiques, si no, nos perderíamos estas maravillas!!! ya sólo por la foto y la presentación, vale la pena!!! Besos.

  51. 51
    kako dice:

    Creo que debo ser la única persona que no gusta del queso y el membrillo juntos, pero de todas formas me parece una preciosura esta presentación, que lindo todo lo que haces!
    Bss.

  52. 52
    TROTAMUNDOS dice:

    Pam me encanta esta presentación, y estas entradas son necesarias, cuantas veces buscamos cosas sencillas, pues aquí la tenemos, y además preciosa. Las fotos geniales, me encantan. Besotes.

  53. 53
    antonia dice:

    por supuesto que interesa, como todo lo que pones! ni se te ocurra dejarte nada, ante la duda ¡publica!

  54. 54
    María dice:

    Anda Pam, mira que pensar en no publicarlos, si están preciosos, y seguro que deliciosos también. A parte de todo me parecen muy originales.
    Un besazo

  55. 55
    Carmen dice:

    ¡¡Una presentación súper chula para que les entre a los niños por los ojos!! y encima el relleno rico, rico, rico. Yo les pongo queso de tetilla y son buenísimas.
    Gracias!
    Carmen

  56. 56
    Moira dice:

    Una ideia genial :)

  57. 57
    Marian dice:

    De tonteria nada ¿eh?, yo ya me lo he anotado para hacerlos, y como soy nueva siguiendote voy a buscar ese receta de magnum, que en casa a todos nos chiflan los helados.
    Asi que gracias por tus “tonterias”. Un beso

  58. 58
    Marisabel dice:

    Estupendas.. y vaya presentación más bonita!

  59. 59
    Gul dice:

    Pregunta de novato… Qué es nivel 3 en un horno?

    • 60
      unodedos dice:

      El nivel de un horno es la altura de la rejilla, dónde colocamos la bandeja de hornear. El nivel 3 es el centro justamente, siempre se cuenta desde abajo, algunos hornos incluso tienen el número grabado, fíjate quizás hasta el tuyo tenga :)
      Besos!

  60. 61
    paula dice:

    plas,plas,plas, me encantan!!!

  61. 62
    Ceci Pereza dice:

    Me han encantado, Pam, la presentación es preciosa y la receta base es fantástica para luego rellenarlos de todo lo que se te ocurra. Hubiera sido una verdadera pena que se quedara olvidada en el cajón, ¡menos mal que ahí está J para animarte! Bstos

  62. 63
    Donibaneko dice:

    Me encantan…!!! una forma alegre y crujientita para esa combinación que tanto me gusta de queso y membrillo…
    Sin duda deliciosos bocaditos

  63. 64
    silvia dice:

    Solo los bobos hacen bobadas nena….ESo.bravo por J,que te anime,que solo se te ocurren recetas ricas y encima bellas…Los magnuns,han sido brutales e insuperables…y los girasoles,me chiflan.

    Un abrazo grande ;)

  64. 65
    Nenalinda dice:

    Una idea genial seguro que si no fuese por J nos perderiamos recetas tan originales como esta.
    Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapa.

  65. 66
    cocidodesopa dice:

    Pues sí. Qué receta más sencilla, es verdad, ¿y por éso no va a ser interesante? Pues lo es, claro que lo es. Si lo que nos gusta es sorprender, ¿por qué no deleitar a nuestros comensales con estas cómodas piruleta-empanadillas rellenas de algo tan rico como membrillo y queso?

    De todas formas te entiendo, eh. Pero es que en la sencillez está el buen gusto, ya se sabe, y para muestra, un botón.

    Así que te traes entre manos algo que me va a gustar, eeeeeh. ¡Ya me tienes intrigada!

    :))

    Un besito y feliz semana.

  66. 67

    Menuda chulada! A parte de lo buenas que deben de estar son muy bonitas. La próxima comida “especial” que le prepare a mi señora las hago y me la gano por lo menos para otro mes ;)

    Saludos,
    Pablo.

  67. 68
    mon dice:

    Me gusta muchisimo esta idea. Habeis probado a congelar las piruletas una vez hechas antes de pasar por el horno? Me gustaria saber como queda el resultado despues de congelar, descongelar y hornear.
    Por otro lado , cuanto tiempo puede quedar la piruleta preparada antes de coninarla en el horno? Quiero llevar unas cuantas a casa de una amiga, pero no hacer alli toda la receta, solamente la coccion.
    Muchas gracias por vuestra ayuda.

    • 69
      unodedos dice:

      Gracias!
      No he probado a congelarlas, pero esta masa congela perfectamente, y como el queso y el membrillo también, no creo que haya problema!!
      Puedes tenerlas en la nevera hasta 3 días sin problemas :) Eso sí, el huevo dáselo justo antes de hornear :)
      Besos!

  68. 70
    unodedos dice:

    Gracias a todos!
    Por los ánimos y vuestras palabras, si es que sois más majos….
    Muaaaaaaaaaaaaaaaaaa

  69. 71
    Teresa dice:

    Mira tu que no pensar en publicarla. A veces las cosas sencillas son las más originales. Te ha quedado muy bien y la presentación es preciosa. Felicidades!!!
    Besos!!!

  70. 73

    Beautiful recipe and beautiful pictures. I love it !

  71. 75
    Amy @ Eggies dice:

    What a tasty recipe and lovely photos to compliment. I would love to take a bite into one of these right now.

  72. 77
    ana dice:

    Es original, atractiva, deliciosa, interesante y otros tantos calificativos más!

  73. 78
    Vanessa dice:

    These are SO cute! I love them.

  74. 80
    Eva dice:

    Me parece estupendo que las publicaras, son una forma muy creativa de utilizar el membrillo que nos preparaste el otro día.
    Besitos

  75. 82

    Gracias por publicar estos maravillosos girasoles, son preciosos y tenian que salir a la luz

  76. 83

    Me encanta el blog, me pareces un artista total, fotos maravillosas. En fin mucho que aprender, y la receta genial también, facil y divertida. Chulisimo

  77. 85
    Paula dice:

    ultimamente voy liada y me he perdido algunas recetas, pero me pongo enseguida al día. Estos bocados son perfectos, llamativos y muy resultones ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

  78. 86
    unodedos dice:

    Gracias a todos que sois más majos que las pesetas :D

  79. 87
    Laura dice:

    Hola!!! No hace mucho que buscando una receta encontre este blog y… me encanta practicamente todo lo que tiene, unas fotos preciosas y muy buenas explicaciones. No soy ninguna maravilla de cocinera (más que nada porque estoy empezando, siempre trabajaba y llegaba a casa a la hora de comer o de cenar y ya lo tenia mi madre todo preparado) ahora que ya me he comprado mi piso y en nada me mudare con mi pareja es cuando estoy empezando a pensar en la cocina. La verdad que aunque nunca haya tenido tiempo para cocinar este mundo siempre me ha encantado y como soy de buen comer “todo me gusta” pues…). Tengo que probar mil cosas tuyas porque ya te digo que todo me parece tan rico!!. Y bueno eso a sido la presentación y ahora voy con la pregunta jajaj
    Me encantan todo lo que son cocas gallegas, empanadillas, etc… pero el membrillo no me gusta mucho: Con que otro relleno podria mezclar el queso y que el resultado fuera tan bueno??
    Enhorabuena por tu blog, tambien te sigo en facebook y perdona por enrollarme tanto.
    Un saludo y besos.

    • 88
      unodedos dice:

      Hola Laura! Encantada!!!!
      Me alegra que te hayas decidido a cocinar, verás que maravilla cuando le cojas el “gusto”. Aviso: Crea adicción jaja
      Si el membrillo no te gusta, podrías probar a combinar el queso con frutos secos, como nueces por ejemplo.
      De lo que se trata es de poner algo sólido junto al queso, si no corres el riesgo de que empiece a soltar líquido y se líe la cosa. Esto lo digo porque sería ideal probar con mermeladas, confituras, miel, que con el queso también “casan” fenomenal, pero en contacto con el calor del horno dudo que se mantengan dentro de la empanadilla…
      Si durante la tarde se me ocurren más relleno, voy añadiendo :)
      Muchas gracias por venir a nuestra cocina, besotes, Pam.

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