Los coulis de frutas ácidas son idóneos para postres que lleven chocolate. El contraste de sabor dulce con ácido es espectacular.
En este caso es de mango. Es una receta sencilla y muy fácil. Os recomiendo que lo probeis, sin duda será para repetir.
Ingredientes:
. 170gr de mango
. 30ml de agua
. 15ml de zumo de limón
. 45gr de azúcar
Preparación:
Pelamos y troceamos el mango en trozo pequeños.
En un cazo para poner al fuego, echamos el agua, el zumo de limón colado y el azúcar. Removemos bien, mezclamos y añadimos el mango.
Dejamos a fuego lento hasta que al pinchar el mango con un tenedor esté muy blandito.
Sacamos del fuego, dejamos enfriar y pasamos por un chino.
Ya está listo para tomar!
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Un Comentario
Acabamos de visitar vuestra página y está todo estupendo, al menos de aspecto , sólo falta probarlo.Sora dice que leer no alimenta. Deberias poner una pasteleria on line. Hasta luego “Lucas”