29 NOV 2010 Autor:

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 12 raciones
  • DIFICULTAD: Baja

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

La receta

Para ser la primera vez que participo en un concurso me ha dado fuerte. Ayer proponía la primera receta: Raspberry-lemon mini bundt cakes. Esta es la segunda propuesta que enviaré: Chocolate-pink pepper mini bundt cakes. Me ha encantado pensar dos opciones para presentar- aunque casi sin tiempo y coincidiendo que era fin de semana y con mal tiempo, aproveché-. Estos Mini Bundt de Chocolate con Pimienta rosa me han resultado deliciosos. Creo que el toque “picante” de la pimienta rosa “casa” perfectamente con el chocolate y resulta muy sútil si no nos excedemos en cantidad. He vuelto a utilizar el mismo molde de silicona porque no tengo otro adecuado, las formas como veis son las mismas.

Gracias otra vez a Beatriz y a Silvia, las chicas del círculo Whole Kitchen por este concurso en el que me ha gustado tanto participar. Aquí tenéis las bases.

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

Ingredientes (Para 12 mini bundt cakes según tamaño del molde):

– 2 huevos medianos
– 150 g de azúcar
– 150 g de mantequilla
– 150 g de harina de repostería
– 50 g de cacao puro en polvo
– 1/2 sobre de levadura Royal ó cualquier impulsor
– 1 pizca de bicarbonato
– 1 pizca de sal
– Granos de pimienta rosa al gusto (en este caso puse unos 30 granos)
– 140 ml de leche entera

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba-abajo sin aire.

Calentamos la leche. Machacamos los granos de pimienta un poco y los añadimos. Tapamos y dejamos un rato que infusione.

Derretimos la mantequilla. Reservamos.

En un cuenco mezclamos la harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato, y la pizca de sal. Reservamos.

En otro cuenco batimos los huevos con el azúcar hasta que monten.

Añadimos la mantequilla, que se habrá templado, batiendo para que se integre perfectamente.

Echamos tamizada la mezcla de harina con los demás ingredientes que tenemos en el otro cuenco y lo alternamos con la leche colada- para sacar los granos de pimienta rosa- que ya estará infusionada. Mezclamos con movimientos suaves hasta tener una masa homogénea.

Vertemos la masa en los moldes engrasados y enharinados.

Horneamos aproximadamente durante 20′ -vigilad siempre los tiempos de vuestro horno, se debe haber formado una leve costra en la superficie de los bundt para saber que están hechos-.

Dejamos duarnte 10′ en los moldes y luego sacamos los mini bundt cakes a una rejilla para que se enfríen totalmente. Sevir con unas bolas de helado de vainilla, un buen café chocolateado, una salsa de chocolate caliente…Las posibiloidades son muchas.

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

54 Comentarios

  1. 50
    asun says:

    No me acabo de atrever a mezclar la pimienta con el chocolate pero viendo la pinta que tienen tus cakes me parece que no me voy a resistir más tiempo.
    Besos!!!

  2. 49
    kisa says:

    que maravilla , esta perfecto!!
    Mil besossss

  3. 48
    Merchi says:

    jolines, ya quisiera yo poder zamparme un par. Te quedaron fántasticos niña.
    Suerte en el concurso ;)

    Bicos

  4. 47
    Francisco says:

    Hola. Los pastelitos te han quedado con una pinta estupenda, son súper chulos estos moldes.

    Me has dado una buena idea con utilizar pimienta, la próxima vez que haga algún bizchoco con chocolate del estilo de estos pastelitos la voy a utilizar.

    Un beso.

  5. 46
    Begoña says:

    Muchas gracias por participar en el sorteo navideño del blog, a ver si tienes suerte!

  6. 45
    Anna says:

    Hola!! He encontrado tu blog a través del paseo por la gastronomia de directo al paladar y me quedo siguiendote pues me gusta mucho! :)

    Este bundt tiene una pinta estupenda, ya le pegaría un bocado ahora mismo, bueno… uno y más jajajja Y el contraste con la pimienta genial :) Yo hice uno para whole kitchen hace poco de cayena con chocolate :P

    Si tu tb te quieres pasar por mi cocina y si te gusta, seguirme, muchas gracias!! :))

    Un beso y me quedo dando una vueltica…

  7. 44
    ly says:

    Esto te lo tengo que copiar, me encanta la pimienta rosa y seguro q está buenísima en este cake de chocolate-chocolate :)
    bss

  8. 43
    Extremeña says:

    Madre miaaaaa!!!! Nunca te habia dejado un comentario pero es que esta entrada no merece un comentario merece un folio enteroooo! Me encanta tu blog, aunque haya sido perezosa para dejar comentarios… tienes unas recetas muy asequibles, resultonas y unas fotossssss, que te mueres… ENHORABUENA POR TODO! me hago seguidora ahora mismito!

  9. 42
    onega says:

    se me habían pasado estos minibundcakes… yo lo escribo todo junto..jeje… tienen una pinta inmejorables y si además dices que de sabor están bien..pues eso… mejor imposible.
    Un beso guapa

  10. 41
    Gaby says:

    Wow, que receta tan novedosa. Preciosas fotos..
    besos
    Gaby

  11. 40
    Mar says:

    Chocolate y pimienta rosa eso tengo que probarlo por dios… no soy de mucho picante pero seguro que es una maravilla el contraste de sabores….
    Besitos cariño

  12. 39
    Nytta says:

    Guauuuu, … no sé si me gustan más las recetas , o las fotos,…. por aquí huele a premio ;-) que maravilla,…

    buen día guapaa

    smuacksss

    • 39.1
      unodedos says:

      Muchas gracias a todos por los ánimos. No ha habido suerte, pero de todos modos he sacado provecho, dos recetas muy ricas que sin duda repetiré ;)

  13. 38
    Los Mol says:

    Hola preciosa¡¡¡¡¡ cuanto tiempo…sí va mejorando la cosa, y nos sabes cómo me alegro con sólo tener las ganas de entrar al blog, significa mucho.
    Tienes el blog precioso de verdad………qeu chulo con las fotos tan grandes, quiero hacer algo parecido pero no sé cómo, renovar también el blog como terapia jeje.
    Menuda pinta tiene esta receta, por favor¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡y esas fotos…dan ganas de levantarme a hacerme un colacao caliente y cogerte un trocito.
    Espero que a partir de ahora sea el comienzo de volvernos a ver…será una buena señal.
    Un bezazo

  14. 37
    margret says:

    Yo elijo el picante pero con todo seguridad. Se ve delicioso. Mucha, mucha suerte tienes todo de ganar. Un beso

  15. 36
    Mercè says:

    Me ha encantado tu propuesta! La combinación es buenísima, la presentación excelente y de sabor, exquisito!
    Besos y suerte en el concurso!

  16. 35
    J. says:

    Que maravilla! Pues si, te ha dado fuerte de narices, dos propuestas en el primer concurso. De momento a mi no me ha dado, pero quien sabe. En cuanto a tus propuestas, ambas me parecen deliciosas, y ambas las tengo en mis recetas pendientes. Muy buena suerte en ese concurso. Un saludo.

  17. 34
    Lolah says:

    Qué buena combinación, y que bonitos te han quedado, fantásticos!
    Un besico.

  18. 33

    Chocolate puro y pimienta rosa, esto es perfección! que maravilla de bocado, y que preciosidad de fotografías!

    • 33.1
      unodedos says:

      Gracias a TODOS por apoyarme y pensar en mí como una opción para ganar, pero son muchas y muy buenas recetas las presentadas.
      De todos modos, me lo he pasado muuy bien pensando las recetas y haciéndolas, bueno lo mejor, comiéndonoslas ;)

      Paula los granos que usé en sí no sé si te parecen una exageración, todo depende de cuanto los machaques y del tiempo que los dejes infusionando en la leche claro :) Bess!

  19. 32

    Yo casi que me lo comía sin helado pero sí con un té caliente, el bundt con pimienta lo tengo que preparar me llama mucho la atención.
    Mucha suerte.
    Saludos

  20. 31
    eva says:

    me parece que ya se quien va a ganar el concurso. Mira que he visto recetas, pero como las tuyas, ninguna!
    bs!

  21. 30
    Hilmar says:

    Lucen estupendas y deliciosas. Nunca he probado esa pimienta rosa en postres, me encantaría hacerlo.
    Mucha suerte en el concurso con esas dos excelentes recetas.
    un beso,

  22. 29
    Laura says:

    Hummmm que ricos, me encanta la pimienta rosa! te han quedado preciosos, y son de chocolate.. si es que no puedo resistirme!

    Besos.

  23. 28
    benisou says:

    waw,me gusta mucho.
    receta y molde preciosos

  24. 27
    fargopatt says:

    eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeh! dónde está mi comentario???jo!!

    bueno, qué te voy a decir.. te lo han dicho todo, pero me encanta sobre todo el color del pastel… uuuuuuuuuuuuuuuuuhhmmm
    la combinación con la pimienta rosa debe ser alucinante!!
    besotes

  25. 26

    Chicos, nos teneis enamorados. Vaya post, vaya receta, vaya estilazo! Bravo.

  26. 25

    A parte de ser una auténtica monada, encuentro que la combinación de chocolate con pimienta es impresionante!! De 10!

  27. 24

    Yo tampoco soy de concursos, pero quuien sabe, algún día me entra la venada….
    Me chiflan estos mini cakes y sin tienen un pique que reste dulzor al chocolate, aún más. No me gusta mucho el choco y así creo que me encantarían.
    un biquiño

  28. 23
    ingrid says:

    Hola! acabo de llegar por casualidad, pero veo este mini bundt y no me puedo resistir! te ha quedado de fábula, super sabroso, y el molde es preciso!
    Me quedo por aquí!
    Muchos besos y suerte!!

  29. 22

    Te han quedado geniales, enhorabuena

    Besos. Ana

  30. 21
    Carmen says:

    … Y tanto que te ha dado fuerte, porque esta mañana he visto tu anterior entrada y por falta de tiempo pospuse mi comentario para la noche. Ahora veo que has dejado otro Bundt, igual o más atractivo que el anterior.

    Voy a sucumbir a la tentación y creo que para mi merienda de cumple cae uno de los tuyos.

    He de decirte que desde que os conozco os habeis superado con las fotografias y los atrezzos son impresionantemente atractivos. Millones de felicitaciones.

    Un abrazo

  31. 20
    silvia says:

    Esta no me la pierdo,que buena combinación el chocolate con la pimienta.te han quedado de superlujo pami.Felicitaciones.

    Un besote

  32. 19
    M Luz says:

    Pues se lo estas poniendo difícil al jurado, yo la verdad no sé con cual quedarme, ¿el picante quizás?. Suerte y feliz semana

  33. 18
    Paula says:

    jodo!!! y 30 granos son pocos??? jajaja, yo creo que pondré menos. (perdón por la palabrota, es que me ha salido del alma, jajaja)

    Lo dicho, creo que yo pondré menos cantidad, no soporto na de na el picante, y por si acaso, no me quiero arriesgar ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletillandia.blogspot.com

  34. 17
    Mercedes says:

    Pam! entre estos bundt y los de ayer, seguro que te llevas el premio, vamos!!!!

  35. 16
    cocidodesopa says:

    Pami, está claro que hay que atreverse, probar nuevos sabores y nuevas texturas. Tú te has lanzado por partida doble: a participar en un sorteo y a experimentar con la combinación chocolate-pimienta. La única forma en que yo he disfrutado de este contraste es en una tableta de chocolate, de ésas que venden en el Lidl, y que por cierto, creo que ahora están de promoción. Me gusta mucho el regusto leve a picantito una vez que has deleitado el chocolate.

    Me gusta tu propuesta. Ya estuve ojeando las bases para concursar, pero como solo se admiten tres faltas, no me veía yo con la capacidad de maquinar algo nuevo cada poco tiempo, y decidí no inscribirme en el club.

    ¡Madre mía! Vaya rollo que te he soltado, y solo para decirte: “¡Me gusta!”

    Besos y feliz semana.

  36. 15
    Mariàngels says:

    Qué preciosos, y qué originales, suerte!

  37. 14
    rakelilla says:

    Me encantan las dos recetas, venía a comentarte la enterior y me encuentro esta que me gusta tanto como la otra.
    Deliciosas las dos y las combinaciones de sabores estupendas.

    Bicos

  38. 13
    kako says:

    Pensé que me había quedado loca, en la mañana pasé a ver tu receta y ahora a comentarla y ya me encuentro con otra.
    Me quedo con la primera, pero sólo por el chocolate porque ambas lucen hermosas!
    Un beso y suerte.

  39. 12
    Mari says:

    Muy interesante esta combinación que nos propones, me apetece mucho probarla, las fotos delicadamente bellas.
    Besitos y suerte

  40. 11
    alcantarisa says:

    Ya estaba diciendo yo “joder, tengo un deja vu, ayer ya vi un bundt cake en unodedos!” jajajajaja

    Estupenda esta nueva aportación, suerte!

  41. 10

    Pues yo me llevo ambas recetas, para probarlas…fabulosas!

    Un abrazo,

  42. 9
    núria says:

    Que sabor más rico ha de tener y así en pequeño es precioso…
    suerte y besos

  43. 8
    jose manuel says:

    Que bueno tiene que estar. Te ha quedado precioso.

    Saludos y suerte en el concurso

  44. 7

    Pues si que has sido rapida. No me ha dado timpo a leer detenidamente la entrada anterior, pero por lo que veo de mimi bundt va la cosa¡¡¡ Desde luego estos te han quedado perfectos y se ha despertado mi curiosidad por probar la combinación chocolate-pimienta¡¡¡ Mucha suerte¡¡¡ Te han quedado super cucos¡¡¡ Besos.

  45. 6
    Carol says:

    Estas a tope con los bundt,eh!

    Estos también me han gustado mucho, te han quedado genial!

    Un besito y que tengas mucha suerte en el concurso!

  46. 5
    luisa says:

    te ha quedado genial este segundo bundt. Bss.

  47. 4
    Carmen says:

    Tienes toda la razón, el chocolate y el picante hacen una combinación perfecta.
    Tu te has propuesto ganar eh???? ;-))
    Te han quedado preciosos, como todo lo que hacéis.
    Besitos

  48. 3
    Rosaleda says:

    Pero si a ti eso de los concursos no te iba, no???
    Jajaja.

    Vaya recetas que te has marcado.
    Yo, justo hoy, he encontrado los moldes mini, pero por mucho que corra, ya no me da tiempo a participar con otra……

    Bueno, seguro que el fallo es justo.

    Mucha suertee.

    Besos

  49. 2
    María says:

    Me habeis dejado sin palabras……………..impresionante……y vaya fotos…………….¡ojala ganeis!
    Un besazo

  50. 1
    Cristina says:

    Y decía yo, esta chica se ha confundido y ha publicado lo mismo… Pero noooooooooo, nada más lejos de lo que yo creía. Esta es otra de tus maravillas que nos presentas y casi que me quedo con esta antes que con la anterior. La mezcla de ingredientes me parece explosiva y tiene que estar… Delicioso!!! Se sale esta receta.
    Un besiño.

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