29 NOV 2010 Autor:

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 12 raciones
  • DIFICULTAD: Baja

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

La receta

Para ser la primera vez que participo en un concurso me ha dado fuerte. Ayer proponía la primera receta: Raspberry-lemon mini bundt cakes. Esta es la segunda propuesta que enviaré: Chocolate-pink pepper mini bundt cakes. Me ha encantado pensar dos opciones para presentar- aunque casi sin tiempo y coincidiendo que era fin de semana y con mal tiempo, aproveché-. Estos Mini Bundt de Chocolate con Pimienta rosa me han resultado deliciosos. Creo que el toque “picante” de la pimienta rosa “casa” perfectamente con el chocolate y resulta muy sútil si no nos excedemos en cantidad. He vuelto a utilizar el mismo molde de silicona porque no tengo otro adecuado, las formas como veis son las mismas.

Gracias otra vez a Beatriz y a Silvia, las chicas del círculo Whole Kitchen por este concurso en el que me ha gustado tanto participar. Aquí tenéis las bases.

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

Ingredientes (Para 12 mini bundt cakes según tamaño del molde):

– 2 huevos medianos
– 150 g de azúcar
– 150 g de mantequilla
– 150 g de harina de repostería
– 50 g de cacao puro en polvo
– 1/2 sobre de levadura Royal ó cualquier impulsor
– 1 pizca de bicarbonato
– 1 pizca de sal
– Granos de pimienta rosa al gusto (en este caso puse unos 30 granos)
– 140 ml de leche entera

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º con calor arriba-abajo sin aire.

Calentamos la leche. Machacamos los granos de pimienta un poco y los añadimos. Tapamos y dejamos un rato que infusione.

Derretimos la mantequilla. Reservamos.

En un cuenco mezclamos la harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato, y la pizca de sal. Reservamos.

En otro cuenco batimos los huevos con el azúcar hasta que monten.

Añadimos la mantequilla, que se habrá templado, batiendo para que se integre perfectamente.

Echamos tamizada la mezcla de harina con los demás ingredientes que tenemos en el otro cuenco y lo alternamos con la leche colada- para sacar los granos de pimienta rosa- que ya estará infusionada. Mezclamos con movimientos suaves hasta tener una masa homogénea.

Vertemos la masa en los moldes engrasados y enharinados.

Horneamos aproximadamente durante 20′ -vigilad siempre los tiempos de vuestro horno, se debe haber formado una leve costra en la superficie de los bundt para saber que están hechos-.

Dejamos duarnte 10′ en los moldes y luego sacamos los mini bundt cakes a una rejilla para que se enfríen totalmente. Sevir con unas bolas de helado de vainilla, un buen café chocolateado, una salsa de chocolate caliente…Las posibiloidades son muchas.

Chocolate-pink pepper mini bundt cakes

72 Comentarios

  1. 1
    Cristina says:

    Y decía yo, esta chica se ha confundido y ha publicado lo mismo… Pero noooooooooo, nada más lejos de lo que yo creía. Esta es otra de tus maravillas que nos presentas y casi que me quedo con esta antes que con la anterior. La mezcla de ingredientes me parece explosiva y tiene que estar… Delicioso!!! Se sale esta receta.
    Un besiño.

  2. 2
    María says:

    Me habeis dejado sin palabras……………..impresionante……y vaya fotos…………….¡ojala ganeis!
    Un besazo

  3. 3
    Rosaleda says:

    Pero si a ti eso de los concursos no te iba, no???
    Jajaja.

    Vaya recetas que te has marcado.
    Yo, justo hoy, he encontrado los moldes mini, pero por mucho que corra, ya no me da tiempo a participar con otra……

    Bueno, seguro que el fallo es justo.

    Mucha suertee.

    Besos

  4. 4
    Carmen says:

    Tienes toda la razón, el chocolate y el picante hacen una combinación perfecta.
    Tu te has propuesto ganar eh???? ;-))
    Te han quedado preciosos, como todo lo que hacéis.
    Besitos

  5. 5
    luisa says:

    te ha quedado genial este segundo bundt. Bss.

  6. 6
    Carol says:

    Estas a tope con los bundt,eh!

    Estos también me han gustado mucho, te han quedado genial!

    Un besito y que tengas mucha suerte en el concurso!

  7. 7

    Pues si que has sido rapida. No me ha dado timpo a leer detenidamente la entrada anterior, pero por lo que veo de mimi bundt va la cosa¡¡¡ Desde luego estos te han quedado perfectos y se ha despertado mi curiosidad por probar la combinación chocolate-pimienta¡¡¡ Mucha suerte¡¡¡ Te han quedado super cucos¡¡¡ Besos.

  8. 8
    jose manuel says:

    Que bueno tiene que estar. Te ha quedado precioso.

    Saludos y suerte en el concurso

  9. 9
    núria says:

    Que sabor más rico ha de tener y así en pequeño es precioso…
    suerte y besos

  10. 10

    Pues yo me llevo ambas recetas, para probarlas…fabulosas!

    Un abrazo,

  11. 11
    alcantarisa says:

    Ya estaba diciendo yo “joder, tengo un deja vu, ayer ya vi un bundt cake en unodedos!” jajajajaja

    Estupenda esta nueva aportación, suerte!

  12. 12
    Mari says:

    Muy interesante esta combinación que nos propones, me apetece mucho probarla, las fotos delicadamente bellas.
    Besitos y suerte

  13. 13
    kako says:

    Pensé que me había quedado loca, en la mañana pasé a ver tu receta y ahora a comentarla y ya me encuentro con otra.
    Me quedo con la primera, pero sólo por el chocolate porque ambas lucen hermosas!
    Un beso y suerte.

  14. 14
    rakelilla says:

    Me encantan las dos recetas, venía a comentarte la enterior y me encuentro esta que me gusta tanto como la otra.
    Deliciosas las dos y las combinaciones de sabores estupendas.

    Bicos

  15. 15
    Mariàngels says:

    Qué preciosos, y qué originales, suerte!

  16. 16
    cocidodesopa says:

    Pami, está claro que hay que atreverse, probar nuevos sabores y nuevas texturas. Tú te has lanzado por partida doble: a participar en un sorteo y a experimentar con la combinación chocolate-pimienta. La única forma en que yo he disfrutado de este contraste es en una tableta de chocolate, de ésas que venden en el Lidl, y que por cierto, creo que ahora están de promoción. Me gusta mucho el regusto leve a picantito una vez que has deleitado el chocolate.

    Me gusta tu propuesta. Ya estuve ojeando las bases para concursar, pero como solo se admiten tres faltas, no me veía yo con la capacidad de maquinar algo nuevo cada poco tiempo, y decidí no inscribirme en el club.

    ¡Madre mía! Vaya rollo que te he soltado, y solo para decirte: “¡Me gusta!”

    Besos y feliz semana.

  17. 17
    Mercedes says:

    Pam! entre estos bundt y los de ayer, seguro que te llevas el premio, vamos!!!!

  18. 18
    Paula says:

    jodo!!! y 30 granos son pocos??? jajaja, yo creo que pondré menos. (perdón por la palabrota, es que me ha salido del alma, jajaja)

    Lo dicho, creo que yo pondré menos cantidad, no soporto na de na el picante, y por si acaso, no me quiero arriesgar ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletillandia.blogspot.com

  19. 19
    M Luz says:

    Pues se lo estas poniendo difícil al jurado, yo la verdad no sé con cual quedarme, ¿el picante quizás?. Suerte y feliz semana

  20. 20
    silvia says:

    Esta no me la pierdo,que buena combinación el chocolate con la pimienta.te han quedado de superlujo pami.Felicitaciones.

    Un besote

  21. 21
    Carmen says:

    … Y tanto que te ha dado fuerte, porque esta mañana he visto tu anterior entrada y por falta de tiempo pospuse mi comentario para la noche. Ahora veo que has dejado otro Bundt, igual o más atractivo que el anterior.

    Voy a sucumbir a la tentación y creo que para mi merienda de cumple cae uno de los tuyos.

    He de decirte que desde que os conozco os habeis superado con las fotografias y los atrezzos son impresionantemente atractivos. Millones de felicitaciones.

    Un abrazo

  22. 22

    Te han quedado geniales, enhorabuena

    Besos. Ana

  23. 23
    ingrid says:

    Hola! acabo de llegar por casualidad, pero veo este mini bundt y no me puedo resistir! te ha quedado de fábula, super sabroso, y el molde es preciso!
    Me quedo por aquí!
    Muchos besos y suerte!!

  24. 24

    Yo tampoco soy de concursos, pero quuien sabe, algún día me entra la venada….
    Me chiflan estos mini cakes y sin tienen un pique que reste dulzor al chocolate, aún más. No me gusta mucho el choco y así creo que me encantarían.
    un biquiño

  25. 25

    A parte de ser una auténtica monada, encuentro que la combinación de chocolate con pimienta es impresionante!! De 10!

  26. 26

    Chicos, nos teneis enamorados. Vaya post, vaya receta, vaya estilazo! Bravo.

  27. 27
    fargopatt says:

    eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeh! dónde está mi comentario???jo!!

    bueno, qué te voy a decir.. te lo han dicho todo, pero me encanta sobre todo el color del pastel… uuuuuuuuuuuuuuuuuhhmmm
    la combinación con la pimienta rosa debe ser alucinante!!
    besotes

  28. 28
    benisou says:

    waw,me gusta mucho.
    receta y molde preciosos

  29. 29
    Laura says:

    Hummmm que ricos, me encanta la pimienta rosa! te han quedado preciosos, y son de chocolate.. si es que no puedo resistirme!

    Besos.

  30. 30
    Hilmar says:

    Lucen estupendas y deliciosas. Nunca he probado esa pimienta rosa en postres, me encantaría hacerlo.
    Mucha suerte en el concurso con esas dos excelentes recetas.
    un beso,

  31. 31
    eva says:

    me parece que ya se quien va a ganar el concurso. Mira que he visto recetas, pero como las tuyas, ninguna!
    bs!

  32. 32

    Yo casi que me lo comía sin helado pero sí con un té caliente, el bundt con pimienta lo tengo que preparar me llama mucho la atención.
    Mucha suerte.
    Saludos

  33. 33

    Chocolate puro y pimienta rosa, esto es perfección! que maravilla de bocado, y que preciosidad de fotografías!

    • 33.1
      unodedos says:

      Gracias a TODOS por apoyarme y pensar en mí como una opción para ganar, pero son muchas y muy buenas recetas las presentadas.
      De todos modos, me lo he pasado muuy bien pensando las recetas y haciéndolas, bueno lo mejor, comiéndonoslas ;)

      Paula los granos que usé en sí no sé si te parecen una exageración, todo depende de cuanto los machaques y del tiempo que los dejes infusionando en la leche claro :) Bess!

  34. 34
    Lolah says:

    Qué buena combinación, y que bonitos te han quedado, fantásticos!
    Un besico.

  35. 35
    J. says:

    Que maravilla! Pues si, te ha dado fuerte de narices, dos propuestas en el primer concurso. De momento a mi no me ha dado, pero quien sabe. En cuanto a tus propuestas, ambas me parecen deliciosas, y ambas las tengo en mis recetas pendientes. Muy buena suerte en ese concurso. Un saludo.

  36. 36
    Mercè says:

    Me ha encantado tu propuesta! La combinación es buenísima, la presentación excelente y de sabor, exquisito!
    Besos y suerte en el concurso!

  37. 37
    margret says:

    Yo elijo el picante pero con todo seguridad. Se ve delicioso. Mucha, mucha suerte tienes todo de ganar. Un beso

  38. 38
    Los Mol says:

    Hola preciosa¡¡¡¡¡ cuanto tiempo…sí va mejorando la cosa, y nos sabes cómo me alegro con sólo tener las ganas de entrar al blog, significa mucho.
    Tienes el blog precioso de verdad………qeu chulo con las fotos tan grandes, quiero hacer algo parecido pero no sé cómo, renovar también el blog como terapia jeje.
    Menuda pinta tiene esta receta, por favor¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡y esas fotos…dan ganas de levantarme a hacerme un colacao caliente y cogerte un trocito.
    Espero que a partir de ahora sea el comienzo de volvernos a ver…será una buena señal.
    Un bezazo

  39. 39
    Nytta says:

    Guauuuu, … no sé si me gustan más las recetas , o las fotos,…. por aquí huele a premio ;-) que maravilla,…

    buen día guapaa

    smuacksss

    • 39.1
      unodedos says:

      Muchas gracias a todos por los ánimos. No ha habido suerte, pero de todos modos he sacado provecho, dos recetas muy ricas que sin duda repetiré ;)

  40. 40
    Mar says:

    Chocolate y pimienta rosa eso tengo que probarlo por dios… no soy de mucho picante pero seguro que es una maravilla el contraste de sabores….
    Besitos cariño

  41. 41
    Gaby says:

    Wow, que receta tan novedosa. Preciosas fotos..
    besos
    Gaby

  42. 42
    onega says:

    se me habían pasado estos minibundcakes… yo lo escribo todo junto..jeje… tienen una pinta inmejorables y si además dices que de sabor están bien..pues eso… mejor imposible.
    Un beso guapa

  43. 43
    Extremeña says:

    Madre miaaaaa!!!! Nunca te habia dejado un comentario pero es que esta entrada no merece un comentario merece un folio enteroooo! Me encanta tu blog, aunque haya sido perezosa para dejar comentarios… tienes unas recetas muy asequibles, resultonas y unas fotossssss, que te mueres… ENHORABUENA POR TODO! me hago seguidora ahora mismito!

  44. 44
    ly says:

    Esto te lo tengo que copiar, me encanta la pimienta rosa y seguro q está buenísima en este cake de chocolate-chocolate :)
    bss

  45. 45
    Anna says:

    Hola!! He encontrado tu blog a través del paseo por la gastronomia de directo al paladar y me quedo siguiendote pues me gusta mucho! :)

    Este bundt tiene una pinta estupenda, ya le pegaría un bocado ahora mismo, bueno… uno y más jajajja Y el contraste con la pimienta genial :) Yo hice uno para whole kitchen hace poco de cayena con chocolate :P

    Si tu tb te quieres pasar por mi cocina y si te gusta, seguirme, muchas gracias!! :))

    Un beso y me quedo dando una vueltica…

  46. 46
    Begoña says:

    Muchas gracias por participar en el sorteo navideño del blog, a ver si tienes suerte!

  47. 47
    Francisco says:

    Hola. Los pastelitos te han quedado con una pinta estupenda, son súper chulos estos moldes.

    Me has dado una buena idea con utilizar pimienta, la próxima vez que haga algún bizchoco con chocolate del estilo de estos pastelitos la voy a utilizar.

    Un beso.

  48. 48
    Merchi says:

    jolines, ya quisiera yo poder zamparme un par. Te quedaron fántasticos niña.
    Suerte en el concurso ;)

    Bicos

  49. 49
    kisa says:

    que maravilla , esta perfecto!!
    Mil besossss

  50. 50
    asun says:

    No me acabo de atrever a mezclar la pimienta con el chocolate pero viendo la pinta que tienen tus cakes me parece que no me voy a resistir más tiempo.
    Besos!!!

  51. 51
    Mari's Cakes says:

    Me imagino lo rico que debe de estar. Las fotografías son un lujo!! Me has encantado.

    Un abrazo

  52. 52
    NANA says:

    Además de una delicia son un regalo para la vista… Me encanta la combinación. Ese premio te ronda ;)

    Un besote

  53. 53
    ridente says:

    Sigo manifestando que al 99% de las mujeres os encantan los postres dulces; ¿por qué será?.

    Enhorabuena por tus sabrosos dulces; enhorabuena por tu blog.

    Feliz Navidad.

  54. 54
    fely says:

    Delicioso….me llevo el par para deleitarme . Suerte en el concurso wapa. Bexinos

    • 54.1
      unodedos says:

      Bienvenidas las nuevas “caras”, estais en vuestra cocina ;) Gracias por los comentarios!
      Muchas gracias por acordaros de nosotros y pasaros por aquí. Útimamente estamos un poco liados(se nota porque no publicamos jeje), pero nos acordamos de todos. En cuanto podamos volveremos a al carga y a visitar vuestras cocinas con esmero, aunque echo un pequeño vistazo no tengo tiempo de pararme en profundidad, pero vuestras ricas recetas quedan a buen recaudo en mis marcadores ;)
      Felices Fiestas para todos y nos vemos el día menos pensado ;)

  55. 55
    elvira says:

    Qué preciosidad de fotos!!! Aprovecho para desearos unas felices fiestas, que cocinéis lo justo y necesario para poder disfrutar de la Navidad. Un besazo

  56. 56
    Marisol says:

    Qué fotos más bonitas. Os deseo unas Felices fiestas. Un beso.

  57. 57
    angeles says:

    no quería irme sin desearte una feliz navidad un besote
    angeles

  58. 58
    María says:

    Pam…..que se me ha echado el tiempo encima y no he podido pasarme por aquí……sólo quería desearos ¡Feliz Navidad!
    Un besazo guapa……

  59. 59
    Raquel says:

    EStupenda la entrada y las fotos, aprovecho para desearte lo mejor en este 2011 que nos permita seguir disfrutando en la cocina y compartiendo recetas y comentarios.
    Besicos sorianos:)

  60. 60
    Empar says:

    ¡Hola Pareja!
    Pasaba a desearos que tengáis un Feliz Año Nuevo y que éste llegue repleto de todas las cosas buenas que podáis desear.
    Besos.

    • 60.1
      unodedos says:

      Muchas gracias a todos/as por pasaros. Gracias también a los que nos habéis respondido la felicitación(espero que haya llegado bien a todo el mundo! ) y sólo desearos una Feliz entrada para el 2011.
      Espero que paséis una Noche Vieja estupenda y un maravilloso año 2011 lleno de salud y trabajo y lo que queráis :P
      Muaaaaaaaaaaaaaaaacssss! Volveremos pronto :D

  61. 61
    Begoña says:

    Espero que hayais pasado unas buenas fiestas y os deseo lo mejor para 2011 y que sigamos todos por aquí!!!!
    Un abrazo, Begoña

    • 61.1
      unodedos says:

      Muchas gracias Bego guapa nosotros también os deseamos lo mejor para este año! Besazos!

      Gracias Margret de nuevo por el aviso, ya está todo bien ;) Feliz Año!

      Mgloria miles de gracias por pasarte y dejar tu comentario, cuando leo cosas así se me olvida por completo el dejar el blog… Besazos, os enviamos los mismos deseos con mucho cariño.

  62. 62
    Mglòria says:

    Uauuu!
    Ayer te descubrí, y tuve que añadirte inmediatamente en mi lista de “imprescindibles”… hoy puedo escribirte y decirte que vaya nivelazo! En cuanto a receta y fotos… espectacular!!!
    Como se solia decir: “Yo de grande quiero ser como tu!”
    Te deseo para este año miles exitos!
    Un abrazo, Mglòria de Gourmenderies

  63. 63
    margret says:

    Ya, podia sin problemas. Feliz año nuevo.

  64. 64
    paula says:

    Tus fotos son preciosas.

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