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30 AGO 2011 Autor:

Calippo de mango

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 3 raciones
  • DIFICULTAD: Baja

Calippo de mango

La receta

Aprovechando los coletazos de calor que nos brinda este raro verano, hice estos calippo de mango con los moldes que Silikomart me envió. Ya os enseñé otras dos recetas de helados; el magnum casero y el helado de cerezas que hice para el número de verano de whole Kitchen Magazine; donde utilicé otros dos modelos que yo ya tenía, independientemente de la colaboración, de esta misma marca. La verdad es que la silicona para los helados caseros me parece una gran idea y además los moldes son muy bonitos.

Los helados tipo calippo, en este caso los calippo de mango, los veo ideales para los más pequeños: evitamos que se manchen y si los hacemos con zumos de frutas naturales resultan muy sanos, y lo mejor, muy refrescantes.

Es importante cuando hacemos helados sin base cremosa, tipo polos de hielo o sorbetes, realizar siempre previamente un almíbar para mezcla, el resultado es notablemente mejor.

Calippo de mango

Calippo de mango

Ingredientes:

120 ml de zumo de mango
Zumo de 1/2 limón
100 g de azúcar
100 ml de agua

Preparación:

En un cazo ponemos el agua con el azúcar, removemos y calentamos. Cuando comience a hervir dejamos sin tocar 2′ y retiramos del fuego.

Esperamos a que se enfríe el almíbar hasta unos 20º.

Cuando esté en su punto mezclamos con los zumos, removemos. Llenamos los moldes y pasamos al congelador un mínimo de 4 horas.

Si cuando vamos a tomar los calippos no se despegan bien, los podemos poner unos segundos debajo del chorro del agua caliente del grifo, así saldrán sin problemas.

51 Comentarios

  1. 43
    rosa says:

    dónde puedo encontrarlos y qué precio tienen? gracias!!

  2. 42
    Helen says:

    Que gran proyecto!!!

    Estoy encantada con todas las profesionales que habeis reunido, a cual mejor!! y super feliz de ver que Zaida, de Can Colate, a la que sigo, está entre ellas.

    Besitossssss y mucha suerte con la iniciativa!!!

    Muakkk

  3. 41
    unodedos says:

    Muchas gracias por venir a comentar, me alegra que os guste el calippo, se hace muy rápido así que os animo a probarlo!

  4. 40
    Nenalinda says:

    Jooooooooooo pe se me estan antojando los moldes y el helado jis.jis te ha quedado de lujo y seguro que esta de muete lenta .
    Bicos mil wapisimaaaaaaaa.

  5. 39
    María G. says:

    Ohhhhhhh! Que recuerdos! Los calippos. Siempre los tomaba cuando nos juntabamos la pandilla en el verano. Gracias por la receta.

    Besos.
    GustoCocina – María G.

  6. 38
    Akane says:

    Me encantan estos moldes! Yo siempre tomaba Calippos en verano cuando era niña, bueno y ahora también, y me ha encantado probar estos moldes. Me gusta tu receta, el sabor del mango es de mis frutas favoritas en postres refrescantes, lo probaré :)

    Un abrazo

  7. 37

    Regalo chulo chulo eh!. Y ese calipo nos lo apuntamos ya, porque tiene que estar de rechupete.

    Un saludo

  8. 36
    Teresa says:

    Pam el mango me encanta por lo que me tienes aquí embobada mirando esta maravilla de calippos¡ Un fuerte abrazo, Teresa

  9. 35
    Carol says:

    Jo! Que ganas de tomarme uno, tienen que estar riquísimos y super fresquitos…

    Creo que voy a ir a por un mango, me muero de ganas…..

    Un besito!

  10. 34
  11. 33
    Eva says:

    Ya sabes que a mi tambien me ha dado por los helados caseros esta año, me gusta mucho el molde y el sabor que has escogido. Enhorabuena por ese merecido premio al estilismo y por la crítica de Dario, me ha gustado mucho. Ahí estamos poco a poco mostrandonos al mundo!
    Besosss

  12. 32
    Zaida says:

    Riquísimos!!

    Cómo me gustan estas recetas tan sanas, ricas, fáciles, fresquitas y divertidas. No se puede pedir más.

  13. 31
    VA DE PAN says:

    Vaya mano tienes con los helados!!!sin palabras me dejaste con tus magnums caseros, y ahora haces estos calipos de mango que tienen que estar de muerte!!!!! genial!!!!

  14. 30
    Helen says:

    oooohhh, que recuerdos!!! me encantaban los calipos cuando era pequeña, era mi polo preferido!!!

    Y este de mango tiene que estar espectacular!!!

  15. 29

    Jajajja no te lo vas a creer tengo la receta de los polos “calippo” para la semana que viene programada, pero la mia con frutillas rojas.
    Me ha encantado lo del mango
    Un saludo

  16. 28
    Las PacaS says:

    Fácil y rico, me encanta el mango….
    besitos.

  17. 27
    Patrizia says:

    Mmmm, qué rico, me encantan los heladitos de hielo!! De mango tiene que estar para chuparse los dedos ;)

    Un beso

    Patri

  18. 26
    Rakelilla says:

    Delicioso, me encantan los helados de frutas, son los más refrescantes y con mango tiene que estar para quitar el sentido.

    Bicos

  19. 25
    irmina says:

    Ole, que vivan los polos refrescantes y encima llenos de vitaminas con gran aporte para nuestro organismo.
    Y si pruebas a ponerle un poco de gelatina, los saborearás con más cuerpo.
    Se me han puesto los dientes largos, eh!!
    Un beso guapetona.

  20. 24
    silvia says:

    Vengo de la cocina de Sara y le acabo de decir lo mismo,sóis unas fenómenas,incluyo a Yolanda también,que manos para todo,que cretividad os gastáis,pero es que los helados los bordáis.
    Me encantan Pamy.

    Cariños

  21. 23
    mary says:

    Son magníficos tus calipitos, deben ser deliciosos con estos moldes tan chulos. Yo tengo los de hacer bombones de silikomart y son buenísimos. me salen unos bombones que da pena comérselos de bonitos.

  22. 22
    Mónica says:

    Qué buena manera de disfrutar de la fruta y el fresquito en pleno verano! De veras que siempre me sorprenden tus recetas. Gracias!

  23. 21
    Ivana says:

    que rico! tengo que probarlo!
    besitos

  24. 20
    Elena says:

    Qué monada, por dios!!!

  25. 19

    Bien por este helado… todavía queda verano por delante, al menos en el sur

  26. 18
    cocidodesopa says:

    Adivina lo que tengo en el congelador …. sííííiíí, pero helados de mango, no calippos, o polo, y con un toque a lima. A mí me gusta más el toque de la lima que el del limón para el mango, le va muy bien. Y super prácticos estos moldes. ¡Qué suerte, qué chollitos! ¿cómo lo conseguís?

    Un besito.

    • 18.1
      unodedos says:

      Mírala ella que parece que vamos sincronizadas jejejeje, tú sí que sabes! Tengo que probar ese toque de lima, guau, qué bien suenaaaaaaa!
      Se pusieron en contacto conmigo a principios de año Yolanda, imagino que buscarán blogs de algún modo que desconozco…

  27. 17
    Evelyn says:

    Que ricos y fresquitos en verano, aunque por mi tierra mucho verano no hace. Los moldes me encantan, yo tengo unos para hacer polos, pero no son tan bonitos como estes.
    Besiños

  28. 16
    kako says:

    Esto me lo voy a preparar para mi, me encanta el helado de agua y el mando ni hablar!
    Bss.

  29. 15
    Bakemania says:

    Me ENCANTAN los calippos. Y si son caseros, mejor que mejor

  30. 14
    Nuria says:

    Uff, la de cajas de calipo que me habré comido!! riquísimos!!

  31. 13
    Montse says:

    Ideales, para nilos y grandes.

  32. 12
    núria says:

    Que ricooo!! yo también los preparo de mango, pero sin azúcar…y están riquísimos igual, eso sí no le añado agua..para que estén dulcecitos.. Me encanta el mango.

  33. 11
    Carlos Dube says:

    Qué bueno Pam, además del molde, ese toque ácido o agrio que se le añade al mango con el limón, a mi juicio le da el carácter de calippo.

    ¡Genial!

  34. 10
    núria says:

    Ahora me comería uno…que bochorno que hace!!!!
    besos

  35. 9
    jose manuel says:

    Estos moldes son una chulería a que sí. De mango tiene que estar divino.

    Saludos

  36. 8
    Maky says:

    Aunque estos calippos son para niños , yo ya he pasado mi niñez hace unos añitos y no me importaría para nada pegarle unos chupotenes , pues tienen una pinta que pa que . Las fotos estupendas.
    Besines

  37. 7
    thermo says:

    Me encantan los moldes y los calippo!
    Besos.

  38. 6
    Mayte says:

    Me fascinan! Las “paletas” como le llamamos acá, son refrescantes, ricas…me recuerdan mucho mi infancia, con mi madre haciendo zumos de frutas y congelandolos!

    Y si…con un jarabe son más suavitos…me has antojado totalmente.

    Bonita semana :D

  39. 5

    Mira que los polos autenticos no me llaman nada para comprarlos,pero estos tuyos tienen una pinta espectacular.
    Biquiños Esther

  40. 4
    Yanina says:

    Que ricos y que chulos esos moldes para helados, están espectaculares… Besos!!!

  41. 3
    ly says:

    Este debe estar buenísimo sin duda alguna pero yo todavía no he podido cerrar la boca después de tu magnum (y mira que hace semanas, eh?) (el otro día ya vi donde comprar los moldes así que no dudaré en copiártelos)
    bssss

  42. 2
    Mª José says:

    Fregquísimos!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Esa tabla está chula, chula.
    BIquiños

  43. 1
    joaquina says:

    Que buen regalo estos moldes de silicona!!! realmente con cualquier sabor tienen que ser una delicia, pero de mango??? Me pido uno, que rico!!! Besos.

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