1.- Para hacer el ponche de huevo  pon en un cazo la leche junto a la vainilla, la nuez moscada, la canela y el clavo. Cocina a fuego bajo hasta que la leche esté a punto de hervir. Retira del fuego, deja templar un poco, y mientras bate la yema con el azúcar. Agrégala a la leche colada sin dejar de remover, lleva de nuevo al fuego y cocina a fuego medio durante unos cinco minutos hasta que coja un poco de cuerpo, como una natilla muy muy ligera. Retira del fuego el ponche, añádele el ron y sigue con el bizcocho mientras el ponche reposa.

2.- Para hacer el Bundt Cake de ponche de huevo empieza por calentar el horno a 170 ºC.

3.- Engrasa el molde con mantequilla o spray desmoldante, si lo prefieres. En estos moldes hay que asegurarse de pincelar totalmente todos los huecos para que quede perfecto. Nunca los engrases con aceite o margarina.

4.- Bate la mantequilla y el azúcar hasta que obtengas una crema suave.

5.- Agrega los huevos uno a uno, batiendo muy bien el primero antes de agregar el siguiente. Añade ahora la vainilla.

6.- Ahora agrega poco a poco, y en tres veces, la mezcla tamizada de harina, levadura, sal y especias. Altérnala con el ponche de huevo, empezando y terminando con la mezcla de harina. Este paso hazlo con espátula e intentando no batir mucho la masa, lo justo para que se integren bien todos los ingredientes.

7.- Con cuidado vierte la masa en el molde y hornea el bizcocho durante unos 50 minutos, o hasta que al comprobarlo con una brocheta, esta salga limpia.

8.- Retira el bizcocho del horno y deja que se enfríe dentro del molde durante 10 minutos.

9.- Con cuidado da la vuelta al molde sobre una rejilla y deja que el bizcocho de chocolate se enfríe totalmente antes de consumirlo. Mejor de un día para otro.

10.- Sirve el Bundt Cake de ponche de huevo espolvoreado de azúcar glas.