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12 JUN 2013 Autor:

Bizcocho de chocolate y whisky. Sorteo de Robot Amasadora

  • CATEGORÍA: Postre
  • TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 minutos
  • NUMERO DE RACIONES: 12 Raciones
  • DIFICULTAD: Baja

Bizcocho de chocolate y whisky. Sorteo de Robot Amasadora

Bizcocho de chocolate y whisky. Sorteo de Robot Amasadora

Bizcocho de chocolate y whisky. Sorteo de Robot Amasadora

Soy bastante rara por naturaleza o así me considero(ran). No me suelen gustar las cosas típicas que a los demás, y temo convertirme algún día en la típica vieja gruñona cascarrabias como mi abuela, amorosa y graciosa, pero complicada a la vez. El caso también se aplica a la cocina no me gusta el café como sabéis, pero en los postres y lo adoro y lo mismo me sucede con el alcohol. Por suerte para mi bolsillo, en la actualidad, y para mis padres, en mi adolescencia, lo probé en contadas ocasiones y no logro cogerle el punto, vamos que quema que te quemas jaja

Lo chistoso, es que igual que me pasa con el café, en los postres el alcohol me gusta muchísimo, hasta tal punto que puedo cargar unas mousse o un helado hasta límites insospechados de ron con total impunidad sin que me dé un síncope jaja, así que nada en cuanto vi esta receta en uno de mis últimos libros preferidos Scandilicious Baking me lancé con ella. El resultado como era de esperar es una pasada, así que este bizcocho es para “chocolateros etílicos” nada más, aviso.

Para hornear el bizcocho he utilizado el molde de hierro colado vitrificado veis en las imágenes, de mi marca preferida de hierro fundido Le Creuset. Las cazuelas sabéis que me encantan pero la loza, el gres y el hierro vitrificado que tiene la marca no se queda atrás. El bizcocho se ha horneado, como era de esperar, perfectamente y con un desmoldado sin roturas.

Y ahora vamos a los bueno. El domingo pasado fue mi cumpleaños, y como siempre que hay aniversario del blog o mío pues toca sorteo. En este caso un genial premio cedido por El Amasadero y que es un robot amasadora de gran calidad y un precio muy asequible, así que tenedlo en cuenta. Espero que participéis muchos y que os haga ilusión este regalo. En unos días habrá otro nuevo regalo, así que atentos!

Sorteo de un Robot Amasadora Bomann KM362

Robot Amasadora Bomann KM362

  • Para entrar en el sorteo debéis tener una cuenta en Facebook ya que las participaciones se gestionan a través de la aplicación Easypromos. Podéis hacerlo desde este enlace. Sé que muchos no utilizáis las redes sociales, pero en este caso me parece justo también hacer un sorteo para todos los que me siguen a través de ella. Como el sorteo merece la pena, siempre os podéis hacer la cuenta para participar y una vez finalice, borrarla, en todo caso.
  • Sorteo válido únicamente para todo el territorio español y tendrá un periodo de duración válido desde hoy hasta el día 24 de junio a las 23:59 horas.
  • Suerte a todos y gracias por participar.

Bizcocho de chocolate y whisky. Sorteo de Robot Amasadora

El espolvoreador de azúcar, la pala de servir y la jarrita de leche los puedes encontrar en Quadrifoglio

Ingredientes:
  • 100 g de harina de repostería
  • 100 g de almendra molida
  • 4 huevos M
  • 250 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla derretida tibia
  • 50 ml de whisky
  • 50 g de cacao puro el polvo
  • 16 g de levadura química
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar glacé para espolvorear (opcional)
Preparación:

1.- Calentamos el horno a 180º con calor arriba abajo. Engrasamos y enharinamos ligeramente un molde para bizcocho.

2.- Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y blanca. Mientras seguimos batiendo agregamos la mantequilla poco a poco y el whisky.

3.- Echamos la pizca de sal y la mezcla de cacao en polvo, harina y levadura, tamizadas. Unimos todo hasta que esté integrado y la masa sea homogénea.

4.- Vertemos la masa en el molde y horneamos durante unos 35 ó 40 minutos, o hasta que el bizcocho esté en su punto, pero ligeramente jugoso, húmedo.

5.- Sacamos el molde del horno y dejamos que el bizcocho se enfríe dentro del mismo durante cinco minutos antes de desmoldarlo.

6.- Colocamos el bizcocho sobre una rejilla y esperamos a que se enfríe completamente.

7.- Espolvoreamos de azúcar glacé si lo deseamos.

Trucos y Consejos:

  • Este bizcocho, al igual que todos los de chocolate, es mejor dejarlo un pelín jugoso de más que pasarlo, si no quedará muy seco. Tenedlo en cuenta y comprobad la cocción con una aguja larga o palillo. Personalmente si está un poco crudo no me importa, aunque no haya subido del todo o luego se baje un poco al sacarlo del horno.
  • Lo ideal es dejar que el bizcocho se enfríe antes de consumirlo, pero la realidad es que recién hecho y todavía un poco caliente, está delicioso. Totalmente un vicio.
  • Para conservar el Bizcocho de chocolate y whisky en buen estado durante un par de días(si llega!) es mejor que lo guardéis envuelto en film transparente, incluso en la nevera para protegerlo del aire y que se reseque.
  • El molde que he utilizado para la receta es de 28 cm de largo y en este caso es de Le Creuset.
  • El espolvoreador de azúcar, la pala de servir y la jarrita de leche los puedes encontrar en Quadrifoglio.
  • En el blog tienes otras recetas de bizcochos que te pueden interesar para hacer la receta.
  • Anímate y haz el Bizcocho de chocolate y whisky.
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