23 MAY 2012 Autor:

Patatas con tomates, cebollas y hierbas aromáticas, al horno

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Patatas con tomates, cebollas y hierbas aromáticas, al horno

La receta:

Patatas con tomates, cebollas y hierbas aromáticas, al horno

Hoy como veis publico en 1080 fotos de cocina, nuestro otro proyecto conjunto con varias compañeras.

Soy muy de patatas. Me gustan las patatas cocidas, fritas, al horno, o de cualquier forma que se os pueda ocurrir. Desde que estoy aquí ya no como apenas patatas cocidas, y mira que me gustan, pero a Joseba no le entusiasman y para mí sola no las hago.

En Galicia se toman mucho de esta forma, el cachelo cocido acompaña a muchos platos de nuestra gastronomía y en mi casa casi a diario las había para tomar con cualquier plato. Me viene de repente casi el sabor, fijaos lo que es la memoria, de tomar pescado frito y para acompañarlo una buena ensalada y unos cachelos mojados con un poco de aceite de la fritura…Increíble.

Patatas con tomates, cebollas y hierbas aromáticas, al horno

Esta forma de preparar patatas al horno no la había probado. La receta se basa en hacer finas capas de patata cocida, tomate y aros de cebolla. Hacemos un par de capas, aromatizamos con las hierbas que más nos guste y añadimos queso para fundir por encima. Horneamos un ratito y a comer.

Me parecen ideales para tomar como plato único con una ensalada completa o bien para comer junto a un buen pescado horneado. La imagen elegida y mi opinión la podéis ver hoy en 1080. ¿Qué os parecen?

Patatas con tomates, cebollas y hierbas aromáticas, al horno

37 Comentarios

  1. 1
    Maria dice:

    jo que pintazaaaaaa

  2. 2
    LaCocinadeLasCasinas dice:

    pues que quieres que te diga !!!dicen comeme!!!! estupenda receta. El domingo me comí unos cachelos espectaculares que acompañaban a un pulpo a la gallega que estaba de muerte. bsss

  3. 3
    monica gandarillas dice:

    Que bueno, con lo que me gusta a mi el tomate.

  4. 4
    Cesar dice:

    Fabulosas, qué cosa más sencilla y qué buen resultado se obtiene. Las fotografías son muy buenas, parece que no, pero parecen hasta transmitir el olor que desprenden las patatas con el queso. Felicidades por la entrada

  5. 5
    Eire dice:

    Muy buena pinta la receta y las fotos, ¿pero donde está la receta? No hago más que picar al enlace que pones pero me sigue saliendo esta entrada.

    Gracias!
    Eire

    • 6
      unodedos dice:

      En las entradas para el proyecto 1080 no publico la receta.
      La heredera de Doña Simone no nos da permiso para ello. La receta está en el libro, por supuesto.
      Un saludo!

    • 7
      unodedos dice:

      De todos modos si lees mi introducción está claramente explicado el proceso de elaboración, no como receta en sí, pero sí lo que lleva tal cual. Como las cantidades son según número de comensales, no hay lugar a error y puedes hacerla fácilmente.

  6. 8
    rosanna dice:

    Qué apetitoso… vamos, que me dan ganas de sentarme a comer ya, y son las 10 de la mañana!!!!
    Me gusta!

  7. 9
    Frabisa dice:

    Para mí tu plato es un PLANAZO, Pam, así te lo digo, porque a mi también me rechiflan las patatas pero tampoco las hago mucho… pero cuando las hago me pongo las botas y es que te voy a decir, la patata gallega es “casi” (el casi sólo es terapéutico) la mejor del mundo y no es amor de patria.

    Me gustan muchísimo como las has puesto, el tomate, la cebolla con la patata está divino, pero el queso es la guinda, un plato magnífico.

    Pero todo lo anterior queda por detrás de las maravillosas fotos que has hecho, siempre las haces preciosas, pero obvio que algunas se suben al podium sin pedir permiso, éste es uno de los casos, la última me parece de guiness, una locura de bonita, te felicito.

    biquiños

  8. 10
    Curry curry dice:

    Qué sencillo y qué bueno tiene que estar. Tengo un par de cocottes de Le Creuset individuales que quizás me sirvan para hacerlo ;)

    Saludines Pam!

  9. 11
    Susi dice:

    A mi también me encantan las patatas y así en el horno más, toman toso el protagonismo y no se limitan a mera guarnición. Me ha gustado mucho ésta receta. Un beso.

  10. 12

    Ummm que sería de nosotros si no las hubiera traído Colón de las Americas? Geniales y las fotos para comérselas.

  11. 13
    Loly dice:

    Pues a mi me parece un acompañamiento de primera! Yo soy fan total de los cachelos y con esta preparación se me hace la boca agua. Por cierto, me has recordado una vieja receta que quería publicar. Gracias!!

  12. 14

    Tengo una debilidad…..(lease con tono musical…) y son las patatas al horno como sea, me da igual si están acompañadas o solas. De esta manera las comemos a veces en casa, pero sin abusa mucho de las hierbas que a mis padre no les entusiasma demasiado, bueno y a mi tampoco, como te pases con el “verde” quitas el sabor al plato!!
    Y lo que mas me gusta de todo, es esa última capa de queso que se echa por encima…SLURP!!

    Besitos de pimiento!

  13. 15
    Teresa dice:

    Ya me has solucionado el almuerzo, no sabía qué hacer hoy y tengo unas papas recién cogidas de la huerta que ni te cuento como estarán!!
    Una receta preciosamente ilustrada!!! Cómo ganaría el libro con vuestras fotos si lo dejaran editar!!
    Besitos guapa!!

  14. 16
    ivana dice:

    que maravilla! patatera! jee!
    besitos

  15. 17
    mary dice:

    Es que los cachelos con un hilillo de aceite de oliva, incribles.Estamos hablando de las mejores patatas del mundo, o casi, me puede el amor a mi tierra!!!
    Estas que has preparado hoy están magníficas, tan bien acompañaditas, irresistibles!!!

  16. 18

    Qué rico!!! Menos mal que ya he comido, que si no….qué buena pinta y cómo tiene que estar de bueno!!!! Kisses!!! Inmiki.

  17. 19
    Eneri dice:

    Riquísimo!! Qué buena pinta! a mi también me encantan las patatas en todas sus formas! bss

  18. 20
    Gemma dice:

    Unas fotos espectaculares, como nos tienes acostumbradas, y una receta con una pinta deliciosa que pienso animarme a probar, que no sólo de dulce vive una, no?
    Un abrazo!

  19. 21

    Pues Pam te han quedado unas patatas de lujo, me encantan. Y desde luego que como nuestra patatiña no hay nada y si no que me lo digan a mí que vengo cargando con sacos desde alli porque las de aquí no son ni parecidas.
    besos, Esther

  20. 22
    miquel dice:

    es un plato sensacional,sencillo y buensisimo
    beso

  21. 23
    Ría dice:

    Esta receta me la apunto, porque ahora que estoy a dieta, me vendría genial para acompañar las carnes y pescados.
    Un saludo.

    http://www.atitelavoyacontar.blogspot.com

  22. 24
    Cósima dice:

    Las patatas. Algo que me encanta. Y encima con un poco de tomate y hierbas. Me recuerda muchísimo a una adaptación un poco particular que hago yo del “gratin dauphinois”, al que, a partir de ahora, le voy a poner tomate. Un beZito.

  23. 25
    Ana R. Adán dice:

    Pam, guapa, enhorabuena por ese magnifico proyecto…y la foto de las de quitarse el sombrero, vamos…en tu linea. Bss

  24. 26

    Me encantan las recetas sencillitas como esta. Los horneados son deliciosos, y más si llevan queso gratinado ;-)

    Bon proveito!

  25. 27
    Soul Kitchen dice:

    En primicia te anuncio, querida Pam, que estoy a punto de empezar a cocinar esta delicia… tanta patata tiene que salir por algún lado!!! :) Besets! Raquel

  26. 29
    Sacri dice:

    Que bien te ha quedado,debe de estar muy bueno.
    Besitos

  27. 30

    Complemento perfecto a un asado o carne o para un fantástico primer plato. Muy bueno sí señor!!!!

  28. 31

    Preciosa foto, que me ha llegado por los cauces reglamentarios, jeee. La foto una delicia e imagino que cuando haga el plato será igualmente una delicia.
    Saludos desde Almeria.

  29. 32
    ingrid dice:

    Un plato super completo!!! de los que dan energía y calor al cuerpo! me encanta!!
    Un beso fuerte

  30. 33
    Cristina dice:

    que rico! super completo, sencillito y precioso :)

  31. 34
    Maritxu dice:

    Con cachelo gallego, no hay más que hablar, txiki, viva Galicia!

  32. 35
    Chez Silvia dice:

    Vaya receta más buena, un combi muy tentador!!!!besotes

  33. 36
    Nuria dice:

    Me parece a mí que ya tengo comida para mañana *__* La comparto en mi página si no te importa! Si tienes cualquier inconveniente, dime y lo quito ;)

  34. 37
    unodedos dice:

    Muchas gracias por vuestros comentarios :)

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