15 MAR 2012 Autor:

Albóndigas clásicas y novedades

Albóndigas clásicas y novedades

La receta:

Albóndigas clásicas y novedades

Cómo nos gustan las albóndigas. Todas las preparaciones con carne picada nos entusiasman mucho: hamburguesas, filetes rusos, albóndigas…

Normalmente siempre hago las albóndigas con salsa española, como os enseñé en la receta de pappardelle con albóndigas, pero decidí preparar para 1080 fotos esta receta y probar con esta salsa diferente.

En este caso estás albóndigas están acompañadas con la típica salsa básica de tomate a la que se añade azafrán lo que le aporta a la salsa un color y matiz de sabor muy interesante que me ha gustado mucho.

¿Vosotros hacéis las albóndigas con salsa de tomate u otro tipo de salsa?¿Le añadís azafrán?

Tus recetas

Como os he venido anunciando hace unos meses a través de nuestra web oficial en Facebook-os recomiendo que os hagáis fan para no pederos nada de lo que haremos en la fanpage- y de Twitter, estábamos preparando algunas novedades para dar más participación y movimiento al blog. Al final todo se ha ido retrasando un poco, y lo que se empezó hace un año, incluido el cambio de diseño- sí un año!, se ha tenido que ir dejando hasta ahora.

Bueno a lo que vamos. Más o menos al año de empezar Uno de Dos, por el 2010 empecé a recibir correos de personas preguntándome dudas acerca de recetas, envíos de textos completos de recetas que no acababan de salir para que las comprobara; personas y amigos lectores del blog que querían compartir con nosotros una receta especial de su familia, fotos de los resultados de las recetas…

Poco a poco fui respondiendo todos los emails personalmente y guardando celosamente todo el material. Así que cuando empezamos hace un año con los cambios de diseño e ideas, me puse a recopilar toda esa información, ya que considero que es muy importante y me ha parecido egoista dejarla sólo para mi disfrute, y pensamos que la mejor forma de agradecer y ayudar a todos nuestros lectores, es dándoos el espacio e importancia que os merecéis.

Aunque muchos ya habéis estrenado el nuevo formulario, hoy se inaugura oficialmente la sección Tus Recetas.

Este nuevo espacio es para todos vosotros, para que nos enviéis todo el material que os parezca.

  • ¿Qué habéis hecho una receta y os encantaría ver vuestra foto publicada? Nos la envías.
  • ¿Qué hay una receta que por más que la intentas no te sale? Te ayudamos encantados.
  • ¿Te apetece que el maravilloso bizcocho de tu abuela salga en Uno de Dos? Deseo concedido.
  • ¿Quieres aportar mejoras a alguna de las recetas que tenemos publicadas? Cuéntanoslo.

Todas las imágenes que nos habéis ido enviando durante meses están ya colgadas. Se puede acceder a ellas desde un botón que está al final de cada receta, siempre que haya alguna, si no, por defecto, el botón no se muestra. Para enviar las tuyas sólo tienes que hacerlo desde el apartado Tus recetas. Hemos colocado dos botones para acceder al formulario de envío; uno desde el menú principal, y otro en la zona lateral del blog.

Propuesta mensual

Os comentaba más arriba que durante todo este tiempo hemos ido recibiendo recetas muy interesantes de nuestros amigos lectores que he ido guardando celosamente. Recetas especiales en muchos casos de familia, que se han pasado de generación en generación y que para mí es un tesoro que las hayáis compartido tan gustosamente.

Vuestra generosidad es grande y esto hay que agradecerlo. Hemos pensando, y deseo que os guste la idea, en proponer cada mes una de esas recetas, vuestras recetas. Elaboraré, fotografiaré y publicaré mensualmente una, se os dará un margen de tiempo para elaborarla y entre todos los que la hayáis hecho la receta mensual se sorteará un regalo.

¿Os gusta la idea? Animaos a seguir enviando propuestas y las publicaremos en el blog. Empezamos en abril, venga!

Próximamente:

  • Empezamos en abril, a la vuelta de Semana Santa, con la primera propuesta de vuestras recetas. Envía ya la tuya que hay premio!
  • Concurso de recetas en el que se concederán 3 premios muy interesantes.
  • Publicaremos un especial que hemos estado preparando para todos vosotros en nuevo formato.

46 Comentarios

  1. 1
    Monica Gandarillas says:

    Que cantidad de buenas ideas Pam. Encantada con tus retos, allí estaremos.
    Un beso
    Mon ica

  2. 2

    Me encantan todas estas nuevas propuestas. Tu blog ya es muy activo pero ahora ya va a ser la bomba.
    Besiños
    Esther

  3. 3
    Lara says:

    Suerte que estoy desayunando, porque sino no queda ni una. Estarían geniales para la hora del brunch jaja

    Un besazo :)

    Pd: me acaba de entrar el ahmbre

  4. 4

    Pam que bien suena todo, ya nos ponemos a pensar a ver que te podemos mandar!!! a parte de la pinta de esas albóndigas que, justo a esta hora del día entran que te mueres! Enhorabuena por estas fantásticas iniciativas! Un besito fuerte

  5. 5
    Akane says:

    Enhorabuena por las novedades, me parecen un avance para el blog genial, mucho más “comunitario” y social :D Y tendrá mucho éxito, eso segurísimo :)

    Segunda receta de albóndigas que veo hoy. Y yo sin haberlas hecho jamás. No soy entusiasta de la carne picada, pero me he propuesto aprender al menos una receta para mi novio, que el pobre las adora y hace siglos que no las prueba. Estas me parecen perfectas, las probaré!

    Un abrazo

  6. 6

    Las albóndigas muy buenas y la nueva sección me encanta. Bikos

  7. 7
    Laura says:

    Hola Pam!
    Simplemente genial… Las nuevas ideas me parecen fantasticas y superdivertidas! Cuenta conmigo para participar. Con lo que me gusta hacer experimentos!!!
    Tu receta de las albondigas me viene que ni pintada. Hace tiempo que queria probar alguna receta distinta a la habitual con salsa de tomate, que es como tambien tengo costumbre de hacerlas.
    Como diria mi compa de trabajo “esa Pam, como mola, se merece una olaaaaa!”
    Un besico gordo

    • 7.1
      unodedos says:

      Guapa!!!
      Pues espero que participe mucha gente si no vaya chasco :?
      Lo del toque de azafrán me ha gustado mucho, pero quizás siga prefiriendo las albóndigas con salsa española. Una que es clásica con pocas ganas de cambiar, ya lo ves.
      Un besazo!!

  8. 8
    GARLUTTI says:

    HOLA PAN …pues yo no lo añado azafrán ..es una gran idea ..probaré .La foto preciosa bsssMARIMI

  9. 9
    Loly says:

    Hola curranta. Mucha suerte con todo esto. Estas llena de actividad y buenas ideas. Todo esto es un valor añadido a tu ya maravillosa pagina. Besinos.

  10. 10
    Teresa says:

    Hola guapa!! Me encantan todas las propuestas, muy buena idea, estaré pendiente!!
    En cuanto a las hamburguesas, en casa somos igual, nos gustan todas las recetas que lleven carne picada, yo hago las hamburguesas con salsa de tomate de toda la vida, pero añadiéndoles un toque de canela!!
    Besitossss

  11. 11
    miquel says:

    muy buenas propuestas y divinas estas albondigas,me encantan asi con esta salsa
    beso

  12. 12

    Pam, eres mi ídola!!! jajajaja… no sé de dónde sacas tanto tiempo pero te admiro de verdad.

    Me han encantado las nuevas ideas, el reto, las sugerencias, … todo!!! guay… yo me apunto, estaré lo que pueda y cuando pueda, pero te sigo siempre aunque mi pipiolo no me deje tiempo para mucho y mis cositas diarias tampoco, aquí estoy y espero estar. Sigue así mesedez.. da gusto verte y leerte.

  13. 13
    mary says:

    es magnífico tu blog y ahora será todavía más interesante dando participación a los lectores!!!
    Unas albóndigas increibles!!!Ese toque de azafrán lo voy a tener muy en cuenta!!!

  14. 14
    Claudia Madrigal says:

    Menos mal que lo has solucionado!, no podía entrar por la mañana :(
    Muy buenas ideas, espero poder participar en tus propuestas mensuales y por cierto las albóndigas buenísimas :D

  15. 15
    Mayte says:

    A mi las albóndigas en su momento te digo que me alucinaron y siguen haciéndolo. En cuanto a las propuestas nuevas me fascinan….y no me sale ningún bicho en la página y presumo de tener un titán com protector…jajaja.

    Lo de la receta de cada mes me fascina…yo apuntadisima a tus proyectos, pensaré en alguna receta de toda la vida y sino, igual cada mes seguro estaré presente.

    Mil besos linda.

  16. 16
    Ingrid says:

    Un clásico delicioso!! con esta salsa para mojar pan sin parar!! pero le creuset me ha enamorado. me fascina :)
    Enhorabuena por estas novedades y los nuevos retos!
    Un beso fuerte pam

  17. 17

    Fantásticas albóndigas y cuantas novedades!!
    Feliz fin de semana.
    Besos

  18. 18

    Espectacular!!! Entran unas ganas de coger un trocito de pan y ponerse a mojar por la pantalla del ordenador….ja ja ja….kisses. Inmiki.

  19. 19
    Nytta says:

    ummmm, que maravilla de salsita!!! yo no le pongo azafrán , lo que si champiñones frescos que a mi peque le encantan!! en la próxima ocasión añadiré azafrán!

    Me parece super interesante tus nuevas propuestas, será un no parar ya verás ,… un biquiño moi doce

  20. 20

    nosotros las hacemos sin tomate, con la tipica salsita de cebolla y vino blanco.
    Me necanta tu blog por las fotos, una delicia!

  21. 21

    Las albóndigas un lujo, y esa iniciativa de participación me encanta!!! Tu blog va derechito al estrellato!!! ;). Besos.

  22. 22
    cocidodesopa says:

    Pam, ésto va a más, más y más, a lo grande. Y qué grandes son tus propuestas. Me parecen fantásticas. Procuraré estar al tanto de tus propuestas.

    Un besito.

  23. 23
    Vanessa says:

    Hola!! muy buena idea la del azafrán, la probare, en Menorca hacemos las albondigas con una salsita de almendras y harina, tambien quedan riquisimas y son faciles de hacer.

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